Kan ikke få nok af rødbeder? Må ikke! Det er i øjeblikket sukkerroer og der er masser af måder at forberede denne sunde grøntsag på.
Beets er fyldt med kalium, vitamin A, jern, antioxidanter og andre næringsstoffer, og de har lavt kalorieindhold. Betaine, et næringsstof i rødbeder, har vist sig at beskytte kroppen mod miljøbelastning såvel som bekæmpelse af betændelse. Drikkerroerjuice har vist sig at være effektiv til at hjælpe med at sænke systolisk blodtryk også!
Rødbeder kommer i røde og gule nuancer, så om du bager eller sauter dem, fungerer de godt, når du leder efter en skål, der ser ud og smager godt. Hvis du vil finde nogle nye måder at forberede rødder på, så kom i gang med denne samling opskrifter, der ikke kan slå!
1. Red Velvet Beet Smoothie
Med deres stærke smag kan rødbeder måske ikke være en typisk smoothie-ingrediens. Men denne opskrift balancerer rødbederne med bær, yoghurt og kakaopulver til at producere en glædelig sød morgenmadssamling.
Få opskriften!
2. Franske Bønner Beets
Denne opskrift sikrer rødder med schweizisk chard og Bucheron-ost sammen med hvidvin. Sørg for at de skaber en sukkerroer, så du kan appellere til enhver palette.
Få opskriften!
3. Chokolade Mousse Pie
Rødbeder til dessert Ja bestemt! Denne kreative opskrift indeholder både rødder og kokosolie til at skabe et helt unikt spin på chokolademousse.
Få opskriften!
4. Beet and Almond Dip Opskrift
Din nye yndlings dukkert er lige her, som rødbeder kombineres med blancherede mandler og ingefær for at skabe en uforglemmelig dukkert. Nyd med pita chips.
Få opskriften!
5. Avocado, Beet og Caprese Salat
Der er uendelige måder at nyde rødder. Denne opskrift indebærer parring dem med avocado, basilikum og hårdkogte æg. Perfekt til en brunch eller bare når du vil forkæle dig selv!
Få opskriften!
6. Quinoa Salat med stegte rødbeder, kikærter og orange
Tamari sauce, honning og et par andre ingredienser gør denne salat til et smagfuldt valg, når du vil spise rødbeder på en frisk, ny måde. Plus, du vil kunne inkorporere quinoa og kikærter, som tilbyder god fiber og proteinindhold.
Få opskriften!
7. Beet and Go Cheese Napoleons
Her er en anden måde at betjene rødbeder på en særpræg, iøjnefaldende måde. Denne opskrift tilsætter persille, salvie og vandkryds i gedeosten, men du kan også bruge andre urter som timian eller mynte.
Få opskriften!
8. Spiret Wild Rice and Beet Salad
Spir din egen vilde ris, tag rødderne, og nyd denne smagfulde salat med rå honning, hakket ingefær og æblecidereddike, blandt andre friske ingredienser.
Få opskriften!
9. Citron, Dijon og Robertsalat
Vis farverne af både røde og gule rødder med denne veganske salat. De stegte rødbeder er farverige og den cremet citron Dijon vinaigrette giver et udbrud af citrus godhed.
Få opskriften!
10. rødbeder pesto
Mandler, hvidløg og dit valg af pecorino eller parmesanost smager fint sammen for at skabe denne pesto. Ønsker du et alt-veggie måltid? Prøv det over en grøntsag, såsom spiraliseret courgette.
Få opskriften!
11. Beet Raw-Violi med Pesto Oil
Denne visuelt forbløffende opskrift omfatter en pesto garnish, der passer godt sammen med de hjerteformede rødbeder og en fyrmør "ost".
Få opskriften!
12. 10-minutters Beets med bøffer, Shallots og Hvidløg
Kombiner rødder med sjaletter og et par andre enkle ingredienser til en attraktiv, sund sideskål.
Få opskriften!
13. Beet Curry
Oksekød curry? Jeg mener du mener sukkerroer. Denne opskrift kombinerer cumin, hvidløg, løg, sennepolie, gurkemeje, garam masala og andre sunde ingredienser - perfekt med raita eller over enhver skål ris!
Få opskriften!
14. Dark Chocolate Beet Brownies
Af en eller anden grund synes rødbeder at være lige så vidunderlige i desserter, som de er i salater. Disse brownies er ingen undtagelse, og rødbederne giver meget fugt til de bagte godbidder.
Få opskriften!
