Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur adskiller sig fra kogt på en komfur.
På grund af det faktum, at det tilberedes ved lavere temperaturer, bevarer det flere næringsstoffer og vitaminer.
Derudover gør langsom langsomhed skålen saftig, velsmagende og aromatisk.
Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur - de grundlæggende principper for madlavning
Hvis du er en lykkelig ejer af en multikoger, foreslår vi, at du koger med hjælp fra denne assistent en velsmagende, sund og duftende grøntsagsstuing.
Denne parabol tilberedes med eller uden kød. Tilberedning i en langsom komfur giver dig mulighed for at lave gryderet med en minimal mængde olie eller uden det overhovedet, hvilket naturligvis gør skålen meget mere sund.
Hvis du koger grøntsagsstuing med kød, skal du skære det i tynde, små stykker. Sæt multikogens kapacitet i, og stek, indtil den er gyldenbrun.
Grøntsager skrælles og hakkes. De er lagt i kapaciteten til multicooker, startende med dem, der tager længere tid at lave mad. Omrørstuing er ikke nødvendig, alle ingredienser koges jævnt. Grøntsager udskiller aromatisk juice, hvor grøntsager og kød bliver stuet. Du kan bruge absolut alle grøntsager, du kan lide.
Hvis du vil gøre gryderetten mere rig, kan du tilføje fløde eller creme fraiche til den.
Vi krydder alt med krydderier, tilsæt urter, og den duftende, utroligt velsmagende parabol er klar. I dette tilfælde behøver du ikke at kontrollere tilberedningsprocessen, langsomt komfur gør alt selv. Du skal bare lægge gryderet på tallerkener og nyde en velsmagende og sund skål.
Opskrift 1. Diæt til vegetabilsk gryderet i en multikoger uden olie
Ingredienserne
tre kartofler;
frisk dild;
zucchini;
sort peber;
squash;
salt;
tomat;
gulerødder;
sød peber;
løg.
Tilberedningsmetode
1. Alle ingredienser vaskes, renses og gennemvædes i vand et stykke tid. Tør derefter lidt. Slib løgen i halve ringe. Tre store gulerødder.
2. Smør bunden af multikogeskålen med olie. Vi sender løg og gulerødder til det og tænder tilstanden "Forvarm"
3. Skær kartoflerne i små stykker, og send dem til langsomt komfur til andre grøntsager. Vi skifter køkkenenhed til "Bagning" -tilstand og starter timeren i en time.
4. Skær sød peber i skiver og send den i multicooker skålen. Tilsæt zucchini og squash i terninger. Salt og peber.
5. Vi hælder tomater med kogende vand og fjerner tynd hud fra dem. Skær tomatmassen i terninger og send den til andre grøntsager.
6. Hæld et halvt glas kogt vand i gryderetten, og luk enhedens låg.
7. Skyl frisk dild og finhakkes. Drys den færdige grøntsagsstuing ovenpå med dild og anbring dem på tallerkener.
Opskrift 2. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med fløde
Ingredienserne
fløde 10% - 200 ml;
salt;
fedd hvidløg;
kartofler - 8 knolde;
et kvarter af et kålhoved;
to tomater;
ung zucchini.
Tilberedningsmetode
1. Skræl kartofler og courgette og skær i små terninger. Strimlet kål i tynde strimler. Fjern skallen fra hvidløg og finhakk den med en kniv. Skold tomater med kogende vand, og fjern en tynd hud fra dem. Tomatmasse skåret i stykker.
2. Vi tænder langsomt komfur i "Frying" -tilstand. Hell olie i en beholder, og opvarm den. Vi spreder kartoflerne og brune dem. Efter kartoflerne sender vi zucchini, tomater og hvidløg. Bland og stek alt sammen.
3. Vi lægger kålen i en kop, saltes og æltes med vores hænder. Så sender vi det til resten af grøntsagerne. Hæld cremen i, og bland.
4. Tænd for tilstanden "Slukning" eller "Bagning", luk enhedens låg og kog i en time.
Opskrift 3. Magert grøntsagsstuing i en langsom komfur
Ingredienserne
tre kartofler;
salt;
to unge courgette;
sort peber;
gulerod;
tre flerfarvede paprikaer;
100 g grønne bønner;
vegetabilsk olie;
løg;
30 g tomatpuré;
en flok greener af dild, koriander og persille;
multi-glas vand.
Tilberedningsmetode
1. Vask og skræl alle grøntsager. Peber skåret i stænger. Hakk zucchini og løg i store terninger. Skær gulerødderne i cirkler. Slib bønnerne vilkårligt, men ikke for fint. Hakk hvidløg fint. Skær kartofflen i en mellemstor terning.
2. Hæld olie i multikogeskålen og aktiver "Frying" -tilstanden. Sæt gulerødderne og løgene, og steg grønsagerne under omrøring konstant i et kvarter.
3. Sæt derefter hvidløg og andre grøntsager i skålen. Salt og peber. Bland alle ingredienser grundigt.
4. Fortynd tomatpastaen med vand, og hæld grøntsagerne med denne blanding. Luk dækslet. Indstil tilstanden "Slukning og kog gryderet i en time.
5. Tilsæt hakkede greener fem minutter før tilberedning.
Opskrift 4. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med hakket kød
Ingredienserne
et pund blandet hakket kød;
50 ml vegetabilsk olie;
zucchini;
salt;
to løg;
gulerod.
Tilberedningsmetode
1. Hæld lidt olie i multicooker-skålen og aktiver "Frying" -tilstanden. Læg hakket kød og stek det, indtil det er gyldenbrunt.
2. Skræl og hakk pærerne efter ønske. Send løgen til hakket kød. Krydre med salt og krydre med krydderier. Fortsæt med at stege under omrøring lejlighedsvis.
3. Skrell gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Overfør den til en langsom komfur og bland. Tilsæt skiver kartofler og courgette her.
4. Hæld grøntsagerne med to glas vand. Skift langsomt komfur til tilstanden "Slukning" og kog, indtil grøntsager er bløde. Fokuser på kartofler.
5. Til sidst tilsættes skrællet og finhakket hvidløg. Anbring på tallerkener og server varm gryderet.
Opskrift 5. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med kylling
Ingredienserne
et halvt kilo kylling;
laurbærblad;
fire kartofler;
friske grønne;
to tomater;
vegetabilsk olie;
to løg;
dåse bønner;
to gulerødder;
to sød peberfrugter.
Tilberedningsmetode
1. Vask og skræl kyllingefilet. Skær kødet i små stykker.
2. Hæld vegetabilsk olie på bunden af skålen, og aktiver "Frying" -tilstanden. Læg hakket kød i en beholder og steg i ti minutter under omrøring lejlighedsvis.
3. Skrell gulerødderne og løgne. Slip grøntsager med sugerør og send til kød. Rør om, stek alt sammen i fem minutter.
4. Skræl kartofler i terninger. Læg i skålen med multikokken. Hæld et glas kogt vand.
5. Skold tomater med kogende vand, og fjern tynd skræll. Tær tomatmassen. Skyl søde peberfrugter, tør, og fjern stilkene med frø derfra. Hakk paprika i strimler. Grøntsager sendt til skålen med multikokken.
6. Læg laurbærbladet og krydre fadet med krydderier. Tænd for tilstanden "Slukning" og kog gryderet i en time. Tilsæt hakkede friske urter til det færdige skål.
Opskrift 6. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med svinekød
Ingredienserne
et pund svin indrefilet;
salt;
aubergine;
gulerod;
sort peber;
tre fed hvidløg;
to tomater;
zucchini;
løg;
tre kartofler.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekød og skåret i mellemstore stykker.
2. Vask grøntsagerne. Skær kartofler, tomater og aubergine i terninger. Skær gulerødderne i cirkler. Peberfrugter og frø hakkes og hakkes. Hakk hvidløg og løg fint. Skræl courgette og skær i små stykker.
3. Hæld olie i multikogeskålen, og tænd "Frying" -tilstanden. Læg kødstykkerne ud og stek det, indtil de er gyldne i et kvarter.
4. Tilsæt nu gulerødderne og løgne. Peber og salt ingredienserne. Kog under omrøring i ti minutter.
5. Tilsæt de resterende grøntsager, bland og hæld lidt mere end et halvt glas vand. Luk køkkenapparatets låg, og aktiver tilstanden "Slukning". Kog gryderet i en time. Anbring gryderet på tallerkener, og dekorer det med frisk persille og basilikum.
Opskrift 7. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med pølse
Ingredienserne
seks knolde nye kartofler;
salt;
to sød peber;
krydderier;
fire fed hvidløg;
ung zucchini;
40 g tomatpuré;
aubergine;
400 g pølse;
løg.
Tilberedningsmetode
1. Skræl løgen og skær i ringe. Send løgen i multicooker skålen ved at hælde olie i den og indstil tilstanden til "Frying". Skær de skrælede gulerødder i cirkler og føj dem til løgen. Stek alt sammen i fem minutter.
2. Skræl auberginen, skær den i store stykker og drys salt. Lad det stå i en halv time for at slippe af med bitterhed.
3. Vask kartoflerne, og skræl den tynde skræl fra knoldene. Skær dem i fire dele. Tag små knolde til denne skål. Send kartofflen til kapaciteten hos multikogeren, og fyld alt med halvanden liter kogt vand. Tænd slukningstilstanden.
4. Vask og skær peber og ung zucchini i terninger. Skyl og pres auberginen. Send alle disse grøntsager til skålen med multikokken.
5. Skær pølsen, og læg den jævnt oven på grøntsagerne. Tilsæt tomatpasta, krydderier og hakket hvidløg efter 20 minutter. Kontroller parabolets parathed. Hvis kartoflerne er bløde, er gryderetten færdig.
Opskrift 8. Vegetabilsk gryderet i en langsom komfur med svampe og oksekød
Ingredienserne
et halvt kilo indrefilet af oksekød;
salt;
svampe - 300 g;
krydderier;
kartofler - 4 knolde;
vegetabilsk olie;
gulerod;
hvidløg - 4 nelliker;
ung zucchini;
drikkevand - to glas;
løg;
tomat;
aubergine.
Tilberedningsmetode
1. Vask oksekødet, strib indrefilet fra venerne og skåret i terninger med to centimeter tykke. Varm olie i en langsom komfur. Send kødet ind i det, og tænd for "Frying" eller "Bagning". Kog kødet under omrøring lejlighedsvis i fyrre minutter.
2. Skræl og vask løg og gulerod. Hakk grøntsager i tynde strimler og send dem til kødet. Rør om og kog i et par minutter mere.
3. Skræl og hak de resterende grøntsager, som du ønsker. Hell kogt vand i multicooker skålen, og tilsæt grøntsager og svampe. Salt alt, og krydre med krydderier. Aktivér tilstanden "Slukning" og kog gryderet i en time. Server den færdige parabol og dekorér den med friske urter.
Vegetabilsk gryderet i en multikoger - tip og tricks
Hvis du forsteger grøntsagerne separat, skal du kombinere dem i en multicooker-skål, tilsætte vand og koge i "Stew" -tilstand - gryderet viser sig at være meget velsmagere.
Skær ikke grøntsagerne for fint, så de bevarer deres form og ikke forvandles til grød.
Hvis du tilsætter aubergine til gryderetten, skal de først dryses med salt og ældes i en halv time.
Du kan sikkert tilføje absolut enhver grøntsag til gryderet, afhængigt af dine præferencer.
