"Baileys Irish Cream" er en god drink, der har vundet mange millioner mennesker rundt omkring i verdenen takket være sin store aroma og delikate smag.
Hjemlandet for denne drink er Irland, et land, der er kendt for sin lidenskab for blød alkohol.
Generelle principper for tilberedning af Baileys spiritus derhjemme
"Bailey" har som regel en cremet eller cremet karamelsmag, indeholder 17% alkohol og sukker i en andel af 20 g pr. 100 ml. Det skal opbevares ved en temperatur på højst +25 ° C, den samlede holdbarhed er 24 måneder, uanset om flasken er ubehandlet eller ej. Du skal også vide, at hvis du følger din figur eller er i diæt, så skal du ikke involveres i denne spiritus, da den er ret kaloririg og indeholder 327 Kcal pr. 100 g drikke.
Hvis du bruger den rigtige "Baileyz", kan du ikke være i tvivl om dens højeste kvalitet. Hver batch af drinken passerer alle stadier af kvalitetskontrol, og hver af ingredienserne i opskriften, inklusive tilsætningsstoffer, er udelukkende af naturlig oprindelse, konserveringsmidler og kunstige farver anvendes ikke.
Beyliz-spiritus kan ud over det klassiske cremede look også være kaffe, mynt-chokolade, cremet karamel samt med hasselnødtsmag. Denne drink er så god, at den kan bruges i absolut enhver manifestation. Du kan lave fantastiske cocktails ud af det, blande med andre alkoholholdige drikke, tilføje sukker og fløde til kaffe som et alternativ, eller bruge det som et tilsætningsstof til desserter som kage, cookies, is, frugtsalat og mange andre.
Denne drink er i stand til at give ethvert produkt ømhed, komfort og luksus. Det eneste er, at det ikke anbefales at blande det med tonic, sodavand eller citrusjuice, da cremen i væsken kan begynde at krølle sig fra gas og syrer, hvilket vil få væsken til at miste sin oprindelige fløjlsagtige smag.
Beyliz spiritus har, ud over mange positive egenskaber, ligesom enhver alkoholholdig drik, kontraindikationer.
Drikken bør ikke indtages:
Personer under 18 år;
Mennesker, der lider af sygdomme i nyrerne, leveren, mave-tarmkanalen og centralnervesystemet;
Personer med individuel intolerance over for valleprotein;
Gravide og ammende kvinder.
Likør Baileys derhjemme - tricks og tip
For at begynde, lad os finde ud af, hvordan man drikker “Baileys”. Denne drik skal drikkes fra specielle let afkølede spiritusglas (det er ikke nødvendigt at afkøle selve flasken). Hvis drikken serveres med is, skal den serveres i glas vin eller martini. Alkohol betragtes som regel som et fordøjelsesmiddel, det vil sige, at det serveres efter et måltid sammen med dessert.
Hvad angår snacks, har Baileys normalt ikke en snack. Men du kan perfekt supplere drikken ved hjælp af is, alle slags desserter, frugter, chokolade, cookies eller cottage cheese.
Det er ikke kun muligt at fremstille Baileys spiritus derhjemme, men det er også nødvendigt, og det er meget lettere at gøre, end du forestiller dig. En spiritus fremstillet derhjemme kan uden problemer bruges som en uafhængig alkoholholdig drik, i cocktails eller som et tilsætningsstof til desserter. Selvfølgelig er det umuligt at opbevare hjemmelavet spiritus, i modsætning til, hvad fabrikken indeholder, i 2 år er den maksimalt tilladte periode 6 måneder. Under alle omstændigheder, jo friskere drikken er, jo bedre.
For at tilberede Baileys spiritus derhjemme skal du først og fremmest beslutte dets grundlag. Som base kan du bruge irsk whisky eller god vodka. Kvaliteten af vodka skal være den højeste, ellers kan al din indsats være forgæves.
Vær ikke bange, hvis der under insistering falder et let bundfald i flasken. Det handler om cremenes kvalitet, så alt hvad du skal gøre er bare at ryste drikken.
Under forberedelsesprocessen vil du støde på det faktum, at en drink fremstillet derhjemme ikke har en sådan tæthed som originalen, men der er intet at bekymre sig om. Hvis dette sker, kan en ingrediens som æggeblomme føjes til opskriften. Yolk vil være i stand til at give drikken den ønskede tæthed og blødhed, deres mængde pr. 0,5 drik skal være 2 stk.
Det er heller ikke nødvendigt at insistere på en drink i 72 timer, hvis du absolut ikke har tid, er to eller tre timer nok.
Så med henstillingerne færdige henvender vi os til de vigtigste ting: opskrifterne på Baileys spiritus. Vi analyserer i detaljer de 3 mest populære drikkeopskrifter.
Klassisk
For at fremstille en klassisk version af denne spiritus skal du forberede følgende komponenter:
god vodka - 0,5 l;
frisk fløde, 30% fedtindhold - 350 ml;
naturlig kondenseret mælk - 1 dåse;
vanillin - 1 pose.
Den mest almindelige fejl hos alle uerfarne spirituselskere er køb af billig vodka af lav kvalitet. På trods af det faktum, at smagen ikke vil mærkes af andre ingredienser, er kvaliteten af vodka i opskriften nøglefaktoren. Hvis du vil have hjemmelavet spiritus, der udelukkende bringer dig positive følelser og ikke en hovedpine og en tømmermænd næste morgen, skal du bruge alkohol af høj kvalitet.
Fremstillingsproces:
1) afkøles først fløden og pisk dem godt;
2) tilsæt vanillin efter et par minutter og fortsæt med at vispe;
3) hæld derefter en krukke kondenseret mælk i en tynd strøm, og efter yderligere 5 minutter - alkohol;
4) alle komponenter skal blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse;
5) derefter overlader vi vores drink til at brygge. Det er ønskeligt, at han stod i køleskabet hele natten eller endda et par timer, men hvis du har travlt, kan du begrænse dig selv til to eller tre timer.
Rådet. Hvis du forlod væsken for at insistere i køleskabe i flere dage, skal du ikke glemme at ryste flasken en gang hver døgn, så der ikke opstår nedbør.
Chokolade
En meget populær type drikke er også chokoladen "Bailey's". For at gøre det derhjemme har vi brug for de samme ingredienser som i den klassiske version, den eneste ingrediens, der skal tilføjes, er 150 g mørk chokolade.
Fremstillingsproces:
1) først skal du tilberede chokolade, den skal smeltes i et vandbad. For at gøre dette skal du bruge en lille skål, ellers kan chokolade blive meget smurt. Du skal smelte, indtil det bliver en homogen masse, men du kan ikke koge.
2) Mens chokoladen smelter, kan du begynde at piske forkølet fløde og vanillin.
3) Tilsæt kondenseret mælk efter 5 minutter og fortsæt med at slå, indtil blandingen er lidt opvarmet;
4) Efter dette skal du tilføje smeltet chokolade. Vær forsigtig, hvis kondenseret mælk og fløde er for kølet, chokoladen kan størkne med korn, som er fyldt med en forkælet drink;
5) hæld vodka i slutningen.
Når alle ingredienser er godt blandet og piskes på ny, skal drikken hældes i en flaske og nedkøles for at give den i samme periode som i den forrige opskrift.
Kaffe
Til tilberedning af kaffe "Bailey's" skal du forberede de samme ingredienser som til den klassiske udgave af spiritus samt 5 spsk. l. pulverkaffe.
Fremstillingsproces:
1) Først skal du fortynde instant kaffe i en bestemt mængde varm fløde eller vodka og lade afkøle. Derefter skal kaffen afkøles og filtreres gennem osteklæden. For at undgå uønskede konsekvenser udføres proceduren bedst et par gange mere;
2) derefter skal du slå den kølade fløde grundigt med vanilje og fortsætte med at piske, hvorefter du gradvis tilsætter kondenseret mælk;
3) derefter falder vi i søvn kaffe, hvis den blev opløst i alkohol, hæld den med det samme;
4) slå alle komponenterne, indtil der opnås en homogen masse i yderligere 7 minutter, hvorefter vi hælder væsken i flasken og lader den stå i køleskabet.
Vigtigt! Kaffe skal være godt opløst uden korn, ellers kan spiritus muligvis ikke fungere.
Afslutningsvis et par ord om, hvordan man kan servere denne drink ordentligt. Før du serverer spiritus, skal du filtrere den igen, så den ikke indeholder overskydende fedt. Det serveres normalt i kølet tilstand eller med is. For at gøre dette skal du tegne isen i en blender, hæld den samme spiritus og slå godt igen. Hæld drikken i martiniglas, drys den ovenpå med en klype kakao, dette vil mildne væskens styrke lidt.
Nå, måske alle anbefalingerne. Kog de storslåede Baileys og nyd dens delikate og raffinerede smag uden at forlade dit hjem!
