Regelmæssigt indtagelse af druer styrker hjertemuskelen, forbedrer stofskiftet og reducerer risikoen for diabetes. Amerikanske forskere har fundet, at druer er i stand til effektivt at beskytte organer mod sygdomme, der er forbundet med tilstedeværelsen af det metaboliske syndrom. Den gunstige virkning, siger forskerne, garanterer polyphenol, som findes i druer.
Metabolsk syndrom er en temmelig alvorlig metabolisk lidelse, der er kendetegnet ved fedme, højt kolesteroltal, insulinresistens og hypertension. Denne sygdom kan forårsage slagtilfælde, hjerte-iskæmi, type 2-diabetes. Statistik er ubønhørlig: næsten 35% af amerikanerne lider af metabolsk syndrom, og antallet af tilfælde øges støt.
Eksperter studerede omfattende effekten af en "fedt" amerikansk diæt med højt fedtindhold uden druer og med inkludering af druer på nyrerne, fedtvæv, lever og hjerte af laboratorierotter, der er tilbøjelige til fedme. Druer i form af et pulver fra en blanding af sorte, grønne og røde bær blev gnavere givet i tre måneder.
Det blev konstateret, at en 90-dages druekost signifikant reducerede niveauet af betændelsesmarkører hos dyr. De mest markante ændringer blev observeret i det abdominale fedtvæv og leveren. Derudover reducerede brugen af druer betydeligt massen af abdominalt fedt, nyrer og lever, sammenlignet med indikatorer i gnavere, der ikke modtager druepulver. Endelig har druer øget graden af antioxidantbeskyttelse i nyrer og lever.
Resultaterne af undersøgelsen bekræftede det faktum, at ernæring beriget med druer kan være en pålidelig beskyttelse mod det metabolske syndrom og lidelser, som organer og kroppen får som følge af denne lidelse.
