Grød med salater er morgen- og aftensmad, men frokosten er sund og traditionel.
Først og fremmest inkluderer det supper.
Suppe er en billig, velsmagende og sund mad.
Mager grøntsagssuppe - generelle principper for forberedelse
De vigtigste ingredienser er vand og grøntsager.
Til mager suppe bruges kartofler, kål, paprika, gulerødder, svampe, tomat, zucchini, majroer, rutabaga.
Kartofler skæres i strimler og koges i saltet vand. Grøntsager stegtes i vegetabilsk olie og tilsættes til bouillon.
Afhængig af opskriften kan konserverede ærter sættes til suppen såvel som korn - ris, perlebyg eller vermicelli.
Serveret med kiks, brødruller og friske urter.
Lenten grøntsagssuppe "Sweetheart"
ingredienser:
• Tre gulerødder;
• Fire borde. l. ris;
• En halv liter vand;
• Mel (to spiseskefulde);
• En rød peber;
• vegetabilsk olie;
• Grønne.
Tilberedningsmetode:
Gulerødder skrælles og hakkes med strå. Ris sorteret og vasket. Grøntsager sættes i kogende vand, salt tilsættes. Kog i seks minutter. Melet overføres i vegetabilsk olie og tilsættes til suppen. Drys den første skål med frisk, finhakket urter og skrælet, finhakket peber.
Magert vegetabilsk vitamin suppe
ingredienser:
• Et halvt kilo sorrel;
• Mel (et bord. L.);
• Olie (grøntsag);
• En kvist dild;
• En rød peber;
• Ris og kartofler i små mængder.
Tilberedningsmetode:
Sværdet vaskes og finhakkes. Salt og gryderet i vegetabilsk olie, tilsæt en spiseskefuld mel. Tilsæt derefter den rigtige mængde koldt vand og kog i ti minutter. Server koldt saft, drysset med peber og dild. Tilføj eventuelt ris og kartofler til suppen.
Lenten grøntsagssuppe "Zucchini"
ingredienser:
• To zucchini;
• Salt, krydderier;
• Mel (tre spiseskefulde);
• Dild.
Tilberedningsmetode:
Fra huden skal du skille huden, skære i cirkler og kog i saltet vand. Tag courgette ud af vandet og led dem gennem en kødslibemaskine. Før melet i solsikkeolie, og tilsæt den bouillon, som zucchini blev kogt i. Zucchini-puré tilsættes til bouillon, drysset med krydderier og urter.
Magert grøntsagsuppe "Uden at forlade haven"
ingredienser:
• Et halvt kilo sorrel;
• Et par fjer hvidløg;
• Vegetabilsk olie (tre spiseskefulde);
• Mel - to spiseskefulde;
• Ris, persille;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Sorter, vaskes og finskær såren med hvidløg, gryder dem i vegetabilsk olie. Tilsæt to spiseskefulde mel og kogende saltet vand (indtil du får en tyk suppe). Sæt den rigtige mængde vasket ris, og kog, indtil den er kogt. Server suppe med urter, frisk brød og grøntsagsalat.
Mager grøntsagssuppe "Hjem"
ingredienser:
• Gulerod - 4;
• Kartoffel (et halvt kilogram);
• Gressløg;
• vegetabilsk olie;
• Ruske, salt.
Tilberedningsmetode:
Riv gulerødder, skær kartofler i skiver, hugg fin løg. Stew alle grøntsager i allerede opvarmet solsikkeolie. Alle ingredienser sættes til kogende saltet vand og lades koge. Brødet skæres i stykker, stegt på begge sider og tilsættes til suppepladerne lige før servering.
Mager grøntsagssuppe "Svigermor generøsitet"
ingredienser:
• Kartoffel - 5;
• Gulerod (3 stykker);
• Løg - en;
• Lille næse eller rutabaga;
• hundrede gram kål;
• rød peber (en);
• Solsikkeolie;
• Lavrushka.
Tilberedningsmetode:
Skiver skåret gulerødder, majroer (rutabaga kan), hak løg. Grønsager sættes til panden, hældes med vand, salt tilsættes. Bring suppen i kog, tilsæt kartoffelkiler, hakket kål, lavrushka. Skrællede og hakkede peberfrugter sættes til den færdige suppe. Vegetabilsalat med solsikkeolie tilbydes suppen.
Mager grøntsagssuppe "Eng"
ingredienser:
• Kartoffel (hundrede gram);
• Hundrede gram unge kløverblade;
• Gulerod (tres gram);
• Sorrel (hundrede gram);
• salt;
• Solsikkeolie.
Tilberedningsmetode:
Finhakket kartofler lægges i kogende vand og koges, indtil det er halvt klar. Tilsæt hakkede greener. Pass gulerødderne og føj til suppen. Serveres med frisk velsmagende brød, drys suppe med krydderier.
Mager vegetabilsk champignonsuppe
ingredienser:
• Tørret svamp - 50 gram;
• Løg - en;
• Gulerødder - to;
• Tre kartofler;
• Solsikkeolie;
• En tredjedel af et glas perlebyg;
• En tomat er rød;
• Knækbrød, salt;
• Friske greener.
Tilberedningsmetode:
Svampene blødlægges i tre timer, koges i det samme vand og filtreres. Tilsæt korn til buljongen, salt og begynd at koge. Svampe hakkes, gulerødder hugges, løg hakkes og alt stegt i olie. I slutningen af stegningen tilsættes hakket rød tomat. Derefter tilsættes skiver kartofler og passiveret svamp til det kogte korn. Kog i yderligere ti minutter. Serveret med friske urter og ristede kiks.
Lenten grøntsagssuppe "Nyttig"
ingredienser:
• hundrede gram tørret svampe;
• Fem pickles;
• mel;
• Solsikkeolie;
• En persille rod;
• Dill grene;
• Seks kartofler;
• Løg - 1;
• 0,5 kopper perlebyg;
• Salt, brød.
Tilberedningsmetode:
Kog buljongen fra svampe og hakkede skrællede pickles. Færdig champignon er hakket og stegt i vegetabilsk olie med en hakket løg. Ristning tilsættes buljongen. Tilsæt mel, passeret i olie, hakket persille og papirmasse af agurker, byg. Kog over svag varme med låget lukket. Serveret med dild og ristet brød.
Lenten grøntsagssuppe "sund pickle"
ingredienser:
• Ti pickles;
• To friske agurker;
• gulerod;
• En persille rod;
• Mel - et bord. l.;
• Solsikkeolie (et bord. L.);
• Friske grønne.
Tilberedningsmetode:
Agurker skrælles, skæres i skiver og lægges i en gryde. Strimlede gulerødder og persille tilsættes. Hæld grøntsagerne med vand og kog over svag varme. En halv time før beredskab, krydre med mel blandet med vegetabilsk olie. Du kan hæld agurk pickle efter smag. Serveret med greener og stegt hvidt brød. Finhakket friske agurker og læg i suppen.
Greenpeace Lenten grøntsagssuppe
ingredienser:
• To rødbeder;
• Fire kartofler;
• gulerod;
• Løg - 1;
• hundrede gram grønne løg;
• Spinat - 200 gram;
• Sorrel (to hundrede gram);
• Halvanden liter champignonbuljong;
• Sukker - en te. l.;
• Salt, lavrushka;
• Peber, greener.
Tilberedningsmetode:
Gulerødder passeres i solsikkeolie, grønne løg (hakkede to centimeter) sættes til gryden. Rødbeder koges hele, og kartofler skives. I en forkogt champignonbuljong sættes rødbeder, der er kogt og skåret i skiver, kartoffelkiler, persille, peber, salt. Kog i tyve minutter. Blade af spinat og sorrel skæres i tre dele. Fem minutter inden afslutningen af madlavningen, sorrel og spinat, hæld rødbeder bouillon, tilsæt sukker. Krydre suppen med urter.
Mager grøntsagssuppe "Gin"
ingredienser:
• Et halvt kilo linser;
• Halvanden liter vand;
• Solsikkeolie (tre spiseskefulde. L.);
• Salt - en te. l.;
• 50 gram finhakket spinat;
• En rød peber;
• Friske grønne;
• Krydderier, sort brød.
Tilberedningsmetode:
Linser vaskes. Varm vegetabilsk olie i en gryde og stek finhakket løg i den. tilføj nu linser, salt, fyld med vand og kog. Femten minutter inden afslutningen af madlavningen sættes spinat. Tilføj krydderier. Krydret med urter, skrællet og finhakket peber. Stegte brødskiver placeres ovenpå.
Mager grøntsagssuppe "Grøn"
ingredienser:
• Fem kartofler;
• En dåse grønne ærter;
• Gulerod - en;
• løg;
• Salt, friske urter;
• Brød.
Tilberedningsmetode:
I kogt saltet vand dyppet skrællede, skiver kartofler og gulerødder - i små trekanter. Læg hele løg og kog i ti minutter. Tag løgen ud, grønne ærter tilsættes væsken. Serveret med friske urter og stegt brød.
Magert grøntsagssuppe - tip og tricks
• For at gøre bouillon i suppen klar skal skrælede kartofler holdes i koldt vand lidt for at efterlade stivelse.
• Når du tilsætter bønner til suppen, skal den blødlægges og koges, indtil den er blød.
• Ristede krus af løg forbedrer smag og udseende på bouillon. De brunes hurtigere, hvis de let drysses med mel.
