Dyrkning af salat byrder ikke ejeren af et privat hus, og der er mange fordele ved dette produkt.
Bladesalat indeholder mange mineraler og organiske syrer.
Brugen af dette produkt i fødevarer påvirker fordøjelsen gunstigt, normaliserer og forbedrer stofskiftet.
Mange salater i vores land kan dyrkes året rundt: i varm tid under den åbne himmel og vinterperioden i beskyttet jord.
Denne plante leverer en vitaminafgrøde helt i begyndelsen af året, salaten vokser godt på vindueskarmen.
Der kendes mere end hundrede forskellige salater, blandt dem er der både overskrifter og ikke-overskrift sorter, men kun en roset af blade, i rodfæstede sorter dannes først en rosette, og derefter vokser et løst hoved.
Dyrkende salat. Valget af plantemateriale, frø
Typer af salat
Salatplanter kaldes salat, grønnkål, almindelig salat og cyklon, rucola, marksalat osv.
Typer af salatplanter
Uysun. Den smalbladede aspargesort Uisun dyrkes hovedsageligt i Nepal, Indien, Japan, Kina og Mongoliet. Til bordet skal du bruge blade og skud fra planter, der vokser til 120 cm i højden. Bladene bruges udelukkende i frisk mad, og stilkene er begge friske, så de er meget velsmagende i saltet eller stegt form. Friske blade fra denne kultur går godt sammen med æg, løg, agurker og radiser.
Friese. Det kaldes også krøllet endiv, det er en type salikorikeblade i denne kultur er kendt for mange for deres bitterhed. Den grønne krydret bitterhed går godt med citrusfrugter, ost, rejer og fisk.
Romain. De fibrøse greener af denne salat danner et langstrakt, løst kålhoved med en krydret syrlig smag. Kombineret med krydret planter og creme fraiche.
Batavia. Halv salat oprettet i Frankrig. Det har blade med en bølget grøn eller rødlig overflade, samlet i en stor, let spredt roset. Batavia går godt med nødder og kød.
bataviske. Broadleaf salat, dette er en type salat cikorie. Den terte smag kombineres med succes med skinke, kål, grønne ærter, paprika.
Dubolistisk salat. Bladene af en plante, grøn eller rød, danner en roset, der ligner et egetræblad. Denne plante har en original nøddeagtig smag, går godt sammen med fiskeretter, svampe og møre saucer. Plantens blade er følsomme over for pludselige temperaturændringer.
julesalat. Denne type salat danner en roset af aflange blade, normalt dyrkes den i efteråret og vinteren. Afhængigt af sorten kan farven på denne salat være anderledes - mørkegrøn eller gullig. For at reducere bladernes bitterhed gennemvædes de i saltet vand eller koges. Stew de færdige produkter, brug til supper, forskellige sideretter og salater, tilbered salater fra friske urter.
Julesalat. Denne cykliske salat kaldes også fransk eller belgisk endiv. Den dyrkes på en speciel måde - de tager rodafgrøder, der er vokset fuldstændigt om sommeren, og i vinterperioden i mangel af lys, drevet gulaktig eller hvid kål ud af dem. Vitlouf bruges i rå mad eller efter bagning - bagning eller gryderet.
Radichchio. Dette er en type almindelig cikorie, hvor hovederne under væksten gradvist bliver lyserøde. Salat med en bitter eftersmag, opbevares godt i køleskabet. Brug i frisk mad og stegt.
isbjerg. Denne salat ligner lidt hvidkål. Det fik sit navn takket være californiske landmænd, der transporterede færdige produkter, falder i søvn med fin is. Planten har saftige, lysegrønne blade med små nelliker langs kanten. Et tykt kålhoved vokser op til 1 kg, det bruges hovedsageligt i retter med urter eller grøntsager.
Koral salat. Rødagtige eller grønne, krøllede, delikate blade med en lidt bitter, nøddeagtig smag opbevares godt. Denne form for salat går godt med stegt kød.
Dyrkende salat. Såning (datoer, topdressing, husly, temperatur, jord osv.)
Salat i sin landbrugsteknologi er en af de mest krævende afgrøder. På grund af den korte vækstsæson er planter næsten ikke påvirket af sygdomme og skadedyr. Kompleksiteten i salatkulturen inkluderer kun møysommelig såning og behovet for at bryde gennem frøplanter eller dykke dem, når de dyrkes ved hjælp af frøplanter.
Spirede salatfrø
Du kan så salat på 10-12 dage, men tag i betragtning, at planter fra begyndelsen af slutningen af maj kan danne blomsterstande og grønne vil blive bitter. Det kan også ske, når man sås i tør jord, af denne grund sås resistente sorter hele sommeren. Selvom salaten tåler temperaturer godt, tilrådes det at så den under agrofiber eller filme, når man sås tidligt (efter at sneen er smeltet). Mellem planterne efterlader der pladser til smede sorter på 10-12 cm med rækkeafstand på 30 cm, til halvkilte rum på 8-10 cm og for bladvarianter på 4-5 cm med rækkeafstand på 20 cm, sådybde 1,5-2 cm.
Til voksende salat må du ikke bruge saltvand og saltvand med høj surhedsgrad (den bedst egnede syreindhold for denne afgrøde er 6-7,2 pH) og på ler og tung jord. Generelt er denne kultur uhøjtidelig, en god afgrøde kan dyrkes ved gødning med mineralgødning i områder med et højt humusindhold.
Webstedet skal klargøres længe før såning, bedst af alt - i efteråret. Først skal du lade flerårige ukrudt vokse (bind, hvedegræs, sennep og så tistel) og derefter behandle dem med et herbicid. Derefter venter de to uger, så herbicidet kan optages i rhizomen. Derefter kan du udføre den vigtigste jordbehandling på stedet.
Syrejord er kalk, og gips påføres solonetter, hvis der er lidt kalium og fosfor i jorden, kan passende gødning tilsættes til graving. Jorden graves op til 22-25 cm og udjævnes straks og harves.
Da salatplanten udvikler sig hurtigt, og den er lille, er mængden af næringsstoffer, der bruges til at danne den vegetative masse, lille, og planterne skal fodres i små mængder. Denne kultur er dårligt udviklet både med et overskud af næringsstoffer i jorden og med deres mangel. I den varme sæson er det vigtigt at overvåge tilgængeligheden af calcium - dette vil hjælpe med at undgå intern nekrose.
Det er nødvendigt at vande salaten til tiden, under varmen fugter de jorden under planterne hver dag, hvis den er kølig - en gang i to eller tre dage. Blade af salat bør ikke fugtes for ikke at provokere udviklingen af svampesygdomme. Det er bedst at vande planterne med drypvanding.
Plante frøplanter
Salatplanter dyrkes kun i gryder eller i tørvterninger uden at transplantere, grunden er, at rodsystemet for frøplanter i denne kultur ikke tåler skade. Det er nødvendigt at plante færdige kimplanter af salat meget fint - for ikke at neddyppe den jordiske klump, hvorved 0,5-1 cm af dens højde overlades på jorden. Hvis frøplanten plantes dybt, kan de nedre blade råtne. Hvis det ikke var muligt at fremstille potash eller fosforgødning på stedet, kan du lave dem under plantning af frøplanter.
Frøplante klar til plantning
Det er bedre at vælge sorter, der er resistente over for den mest almindelige sygdom i denne kultur - bremya og mod de farligste skadedyr - bladlus fra Nazonovia. Dette vil reducere antallet af kemiske behandlinger af planter fra skadedyr og sygdomme, og dette er vigtigt for en afgrøde med en kort vækstsæson.
Høst
Saml salatgrønt om morgenen, inden varme begynder, er det ønskeligt at øjeblikkeligt afkøle de resulterende produkter til 2-5 grader. Så salaten transporteres bedre og forbliver frisk i 12-15 dage.
Frøplante salat
Med frøplanter er det lettere at dyrke salat meget tidligere end ved såning i jorden og samtidig undgå mødrig tynning. I de sidste dage af februar skal man så et frø i gryder eller kopper. Efter fremkomsten af frøplanter skal de straks overføres til et godt oplyst, men køligt rum, hvor der holdes 12-15 grader om dagen og 8-10 grader om natten. Efter dannelsen af 1-2 rigtige blade, plant frøplanterne under et midlertidigt husly og fjern svage frøplanter. Gødning af salatplanter kan udføres direkte på sengen om to uger (hvis plottet ikke er befrugtet om foråret).
De vigtigste skadedyr og måder at bekæmpe dem på
Salatplanten danner en kompakt busk af de nederste blade på en kort stilk, hvilket medfører fastholdelse af fugt og derefter infektion af sygdomme. De mest almindelige salatsygdomme:
• Frøplanter - sort ben;
• Voksne planter - grå og hvid råte, dunskimmel;
• Fysiologisk skade på planten - brændte kanter på bladpladen.
Sort ben. Udseendet af råd på frø og frøplanter af salat er muligt, når der skabes forhold, der hæmmer spiringen af frø, med dårlig luftning og høj luftfugtighed. For at reducere risikoen for plantesygdomme, skal du så frøene i desinficerede og dampede jordblandinger. Perlitesand kan bruges. En måned før såning behandles frøene med specielle kommoder.
Grå råne. Sygdommen påvirker den grønne masse af planten, der dannes nekrotiske pletter på bladene og stammer i områder med kontakt med fugtig jord. Grå rådning udvikler sig i overskyet vejr og høj luftfugtighed. Ved høstning fjernes og nedbrændes de lavere inficerede blade nødvendigvis. Sygdommen er meget farlig i perioden før høst.
Blå skimmel. Den parasitære svamp påvirker kun salat og dets beslægtede afgrøder. Det forbliver i lang tid på ukrudt eller efter høst rester af salat. I vådt vejr trænger svampen ind i plantens væv og spreder sig inde i den. De mest effektive metoder er fjernelse af plantedyr, såbestandige sorter, destruktion af ukrudt, opretholdelse af mikroklimaet.
Hvid råte. Det udvikles med succes med en permanent kultur uden jordbehandling mod infektion. Planter bliver syge i den indledende vækstfase og efter lukning af planterne roset. Sygdommen påvirker bladene, der ligger på jorden, og stammen nær vedhæftningen til stammen af de nederste blade. Vandig råne er synlig på bladene, spreder sig til bunden af bladene og stilken, vævene bliver til en blød masse. Svampens sporer forbliver i jorden i lang tid og kan foruden salat også påvirke agurker og tomater.
Den mest effektive måde at bekæmpe er desinfektion af jord med damp. Bekæmpelsen af denne sygdom er at opretholde jordfugtighed inden for 65-70% af HB og en god ventilationsanordning.
Bladkant brænder - salatsygdom af fysiologisk karakter. Du kan registrere det ved udseendet af en brun farve langs kanten af arket og den efterfølgende død af vævene. Sådanne symptomer kan påvises på både flere og mange blade af en salatbusk. Denne sygdom kan være en konsekvens af en krænkelse af pleje af planter (pludselige ændringer i fugtighed og temperatur, udtørring af underlaget). Forskellige sorter af salat er forskellige i sygdomsresistens.
Skadedyr
Salatens vækstperiode er meget kort, og hovedparten af skadedyrene har ikke tid til at skade den. Men med foråret begynder de i husene at åbne vinduer til ventilation, hvor skadedyr flyver ud i gaderne. Dette er hovedsageligt bladlus, der suger sap fra planter, som i høj grad hæmmer dem. Under fodring udskiller disse bladlus en sød væske - en pude, der tjener som et underlag til udvikling af en sotet svamp.
Bladlus på salat
I åben mark udføres kampen mod bladlus hovedsageligt efter den agrotekniske metode, der består i ødelæggelse af ukrudt nær bedene med salat. En kemisk metode bruges også til dette - forebyggende sprøjtning af frøplanter med en 0,10% phytoerm-opløsning i fasen af 2 rigtige blade.
Drivhuset whitefly skader også salaten, dens larver hæmmer den unge plante og fungerer samtidig som en bærer af virusinfektion.
Måder at kæmpe på: udryddelse af ukrudt nær senge med salat; sterilisering af jordblandingen; insekticidbehandling af frøplanter og drivhuskonstruktioner; brug af entomofager og limfælder.
