Når det kommer til vægttab, vælger nogle at forkaste fornuftige og rimelige råd, som at skære på sukkerholdige drikkevarer og raffineret stivelse, øge dit indtag af nonstarchy grøntsager og være opmærksom på tilsatte oliemængder. I stedet vender de sig til kvasi-magiske "fedtforbrændende" fødevarer. Et år er det acai bær, en anden det er æblecidereddike.
I "franske kvinder får ikke fedt", forfatter Mireille Giuliano citerer yoghurt som en "fransk hemmelighed", der fremmer vægttab. Ved at afsætte nogle gyldige kritik, som bogen har modtaget, er det værd at undersøge denne særlige påstand, da det også er en, som mejeribranchen har gjort mange gange for at fremme sine produkter. Det er også værd at bemærke, at Federal Trade Commission (FTC) i 2007 mandat, at mejeribranchen stopper med at fremme mejeri som et "vægttabsføde", da støttebeviserne ikke blev anset for at være stærke nok!
Calcium Claim
En af de centrale påstande om yoghurt og vægttab har at gøre med calcium - som nogle forskere antager, kan påvirke appetitten hos personer med lavt calciumindtag. Eksperter er blevet citeret for at sige, at når du ikke har nok calcium i dit system, opdager hjernen det og fremmer fødeindtaget. Dette indebærer, at at spise mere calcium (via yoghurt og andre mejeriprodukter) kan stoppe det der sker.
Holder den teori vand? National Institutes of Healths faktablad om ingredienserne i almindelige vægttab kosttilskud siger, at calcium har nul effekt på din kropsvægt, uanset om det er vægttab eller forhindre kroppens gevinst.
Det er også vigtigt at bemærke, at selv om dataene om calcium, der hjælper med vægttab eller vægtstyring bliver mere fremtrædende, er mejeriprodukter ikke den eneste kilde til calcium. Mineralet findes også i mørke bladgrønne (for optimal absorption, vælger dem lavt i oxalater, som kale, bok choy og broccoli) samt mandler, appelsiner og garbanzo bønner. Det er beriget i de fleste nondairy melke også.
Proteinkravet
Den anden forklaring på yoghurtens påståede vægttab kvaliteter har at gøre med protein. Forskere har foreslået, at der er tre hovedmekanismer til spil, når det kommer til proteinets rolle i vægttab:
- Det øger mæthed eller fylde.
- Det øger termogenese (stigningen i energiforbrug over din metaboliske hastighed), som også har indflydelse på mæthed. Selvom diætfremkaldt termogenese kun udgør en lille del af menneskets metabolisme, er protein det næringsstof, som har størst indvirkning.
- Det opretholder eller øger væksten i din fedtfri masse, hvis muskelbyggende aktiviteter udføres.
Igen er yoghurt dog ikke den eneste mad, der tilbyder protein. Faktisk er protein rigeligt i fødevareforsyningen, ud over animalske produkter. Bønner, bælgfrugter, fuldkorn, nødder, frø og endda grøntsager tilbyder protein.
Center for videnskab i offentlig interesse (CSPI) har også undersøgt disse påstande. De fandt det videnskabelige bevis for at være rystet, primært på grund af små stikprøver og begrænsede studier. De påpeger specifikt, at mejeribranchens annoncekampagner er baseret på, hvordan kun 46 mennesker reagerede på at spise mere mejeri i tre små undersøgelser foretaget af en forsker med bånd til mejeribranchen.
Desuden havde undersøgelserne - som bad deltagerne om at spise tre portioner yoghurt om dagen - også dem, der begrænsede kalorieindtag, hvilket selvfølgelig vil medføre vægttab. Du kan tabe at spise 10 pommes frites om dagen, hvis du reducerer de samlede kalorier; det gør ikke pommes frites en vægttab mad!
Takeaway
I sidste ende og frem for alt er det vigtigt at fokusere først og fremmest på fødevarer, der understøtter dit helbred. Spis (ikke drik!) Dine frugter og grøntsager. Gør behandlet junk den sjældne undtagelse. Og lav vand til dit valg.
Andy Bellattii, M.S., R.D., er en diætist og tidligere forfatter af Små bid. Han er i øjeblikket den strategiske direktør hos diætister for professionel integritet. Følg ham på Twitter @andybellatti.
