Diæt nummer 6 - beskrivelse og generelle principper
Diæt nummer 6 - er en terapeutisk diæt ordineret til akut nefritis, begynder med den tredje eller fjerde behandlingsuge. Diæten er også effektiv ved kronisk nefritis (bruges uden forværring) og ved nyresvigt. Det ordineres at give blid ernæring til nyrerne, hjælper med at eliminere forskellige metaboliske produkter fra kroppen, herunder nitrogenholdige. Overholdelse af kosten giver mulighed for, at produkter, der inkluderer puriner, oxalsyre, begrænser saltindtag, øger mængden af fri væske (hvis der ikke er kontraindikationer) og alkaliserende fødevarer (grøntsager og frugter, mejeriprodukter) fra kosten.
Derudover mindsker kosten forbruget af proteiner og fedt og under fedme og kulhydrater. Ud over den obligatoriske kogning af kød, fisk og fjerkræ er kulinarisk forarbejdning af mad og fødevaretemperatur normal. Ved madlavning forbliver halvdelen af de indeholdte puriner i bouillon. Efter kogning kan fjerkræ, fisk og kød bruges til fremstilling af forskellige retter (stegt, stuet, bagt), hakkede produkter. Kød og fisk kan kombineres i omtrent lige store mængder. Retter fra disse fødevarer bør ikke inkluderes mere end 2-3 gange om ugen. En del kød bør ikke overstige 150 gram, fisk - 17 gram. Diæt - 5 gange om dagen. I stedet for en eftermiddagsnack anbefales hofterne.
Sammensætningen af den daglige ration inkluderer 70 gram protein (50% - dyr), 400 gram kulhydrater, 80 gram fedt (30% - vegetabilsk), 2 eller flere liter tilladt væske, 10 gram salt. Kalorie er ca. 2500 kcal pr. Dag. Når gigt anbefales en dag om ugen for at fremstille losning - cottage cheese, kefir, mejeri eller frugt. Behandling med "sultne" dage er strengt kontraindiceret. Allerede i de tidlige dage fører faste til en stigning i urinsyre i blodet, hvilket forårsager indtræden af et gigtangreb. I løbet af hele dietten kræves rigelig drikke - mindst 1,5 liter pr. Dag.
Diæt nummer 6 - hvilke fødevarer du kan spise
Overholdelse af diæt nr. 6 giver anvendelse af følgende produkter:
Bageriprodukter er tilladt pandekager, pandekager og brød uden salt. Vegetariske supper med korn og kartofler, magert kød, fjerkræ og fisk (svinekød, kylling, oksekød, kalvekød, kalkun), kogt eller kogt i ovnen er tilladt. Du kan spise cottage cheese og cottage cheese retter samt mejeriprodukter, æg (op til 2 stykker), hvis den dag reduceres mængden af kød og fisk. En række korn (inklusive byg, majs, ris) og pasta, grøntsager, herunder kartofler, kogt på nogen måde er tilladt.
Diæt nummer 6 - hvilke fødevarer der ikke kan spises
Til en sådan diæt anbefales det at udelukke følgende produkter: eventuelle saltede og melprodukter, kød, svampe, fisk, bønne bouillon, røget og pølser, fedt kød, fjerkræ og fisk, dåse mad. Oste er udelukket fra gæret mælk og mejeriprodukter, begrænsningen i korn er kun på bælgplanter. Grøntsager anbefales ikke løg, radiser, hvidløg, radiser, spinat, sorrel, eventuelle syltede grøntsager. Du kan ikke drikke stærk kaffe, mineralvand med natrium.
Diæt nummer 6 - eksempler på menuen
Prøve menu diæt nummer 6 for gigt i ugen
Tirsdag:
Morgenmad (8-9 timer): cottage cheese, brød og smør, vinaigrette (dressing af creme fraiche), te med mælk.
Frokost (12-13 timer): røræg, boghvede grød, juice.
16-17 timer: suppe (vegetarisk) med ristede rødder med creme fraiche, stegte kartofler, surkål, kød kogt i brød, kompot.
19-20 timer: grøntsagspattekager, cottage cheese, pastaskål, gelé.
22 timer: mælk med en bolle.
Eksempel på en vegetarisk suppeopskrift: suppe med blomkål og andre grøntsager.
Ingredienser: gulerødder 30, blomkål 100, rutabaga 20, næse, kartofler 40, purre 25, spinat 10, mælk 200, smør 10, grønne 2.
Hakk rødder og løg, kartoflerne i terninger og sauter alle med smør, send varm bouillon. Kog i 10 minutter. Tilsæt derefter kålen og kog den, indtil den er klar. Til sidst lægger de hakkede spinatblade. Kog mælken og tilsæt den til pladen.
Torsdag:
Drik på en tom mave buljong hofter (100 ml) eller opvarmet mineralsk alkalisk vand.
Første morgenmad: havregryn med mælk (væske) - 150 gram, mælk - 200 gr.
Anden morgenmad: druesaft (200 ml).
Frokost: renset grøntsagssuppe (150 g), mælkeleje (180 gr).
Te tid: et glas gulerodsaft.
Middag: risgrød med mælk (væske) - 150 gram, frugtkompott (180 gram).
21 timer: et glas kefir.
Om natten: en kop usødet te fortyndet med mælk.
Torsdag:
Første morgenmad: tilberedning af grøntsagsalat med smør, blødkogt æg, æble-gulerod budding lavet af hvede korn, te.
Den anden morgenmad: dogrose-infusion.
Frokost: mælkesuppe med vermicelli, kartoffelburgere, gelé.
Te tid: æbler.
Middag: kålruller med grøntsager og ris, te med bagt ostekager.
Sengetid: et afkog af hvedekli.
Opskrift på kartoffelkager:
Ingredienser: kartofler, salt, smør (40 gram), hvedemel (35 gram), æg (2 stk.), Vegetabilsk olie (30 ml).
Kog kartoflerne. Tøm derefter af og tilsæt et stykke smør. Mos varme kartofler, og tilsæt et æg, en spiseskefuld mel og bland godt, indtil det er glat. Lav den færdige dej, lav chops eller chops og læg dem på en bageplade og stek med varm vegetabilsk olie.
Torsdag
Første morgenmad: svag kaffe, æble og roesalat med creme fraiche.
Anden morgenmad: frisk frugt, røræg med tomater.
Frokost: vegetabilsk gryderet med kogt oksekød, okroshka, te med citron.
Frokost: bærkompott.
Middag: salat med friske grøntsager fra kartofler, kål gryderet med creme fraiche, te med mælk.
Om natten: kog hvedekli, sil. Drik et halvt glas.
Fredag
Første morgenmad: buljong hofter, roesalat med svesker.
Anden morgenmad: svag kaffe, blødkogt æg.
Frokost: makaroni og ost, havregryn mælkesuppe, gulerodskødter drysset med creme fraiche, te (slank er ikke forbudt).
Te tid: et glas frugtsaft.
Middag: svesker, bagt i ovnen med cottage cheese, dumplings med cottage cheese, rosehip afkog.
For natten: kefir.
Lørdag
Vi arrangerer en enkel fastedag på cottage cheese. 5 gange om dagen, 100 gram.
For natten: kefir.
Søndag
Første morgenmad: vinaigrette med smør, mælk havregryn, kaffe med mælk.
Anden morgenmad: bærkompott, omelet med æbler.
Frokost: oksestrøganoff (kogt), rødbetssuppe, stuvet kål, frugtgelé.
Te tid: frugt (frisk).
Middag: ostemasse, sukkerroer fyldt med ris og æbler, rosehip bouillon.
Dagsmenu for den diæt, der er ordineret til gigt:
Det er ca. 1900-2000 kcal, 58% kulhydrater, 15% protein, 27% fedt. Kød, fjerkræ, fisk kan udskiftes.
Mælk - en halv liter, kød - 120 gram, usaltet ost - 30 gram, et æg, 6 skiver brød, en halv kop korn, 1 portion kartofler, 3 eller flere portioner grøntsager, frugt og juice (valgfrit), sukker eller marmelade - mindre end 4 teskefulde, smør - mindre end 2 teskefulde, om ønsket - te, kaffe.
Diæt nummer 6 - nyttige tip og anmeldelser
Urtemedicin anbefales til gigt. Det anbefales at medtage sådanne bær og frugter i kosten: lingonbær, kirsebær, røde og sorte rips, jordbær, æbler. De skal indtages morgen og aften. Gigt har en gavnlig virkning på lingonberry te.
For at forberede det, hældes en ske med cowberryblade med et glas vand. Insister på en halv time. Tag et afkog på 1 ske flere gange (3-4 pr. Dag). Siden oldtiden i folkemedicinen blev følgende samling brugt: sorte ældebærblomster, kalkblomst, kamilleblomster, johannesurtgræs - alt 1 skefuld, bland grundigt. Anbring denne blanding i porcelænsartikler, hæld kogende vand på den, sæt den i vandbad i 15 minutter, dæk tæt med et låg. Lad det derefter afkøle, sil og pres bundfaldet ud. Fortynd derefter med kogt vand. Afkogning af urter bør ikke være mere end en tiendedel, resten er vand. opdelt i dele af 3/4 kop. Drik 4 gange om dagen. Opbevar denne bouillon på et køligt og mørkt sted eller i køleskabet (højst tre dage).
Kommentarer
