For mere end fem tusind år siden opdagede menneskeheden de nyttige egenskaber ved løg.
I løbet af denne tid har gamle og moderne forskere og læger konstateret, hvilken fordel og skade løg bringer for en person.
Men ikke alle de fordelagtige egenskaber ved denne grøntsag er kendt for offentligheden, men enhver vil kalde det den mest skadelige egenskab - en ubehagelig lugt.
Løg. Sammensætning og kalorieindhold
I XII århundrede dukkede løg op på det gamle Russlands territorium, selvom Afghanistan og Iran betragtes som dens hjemland. Siden da er løg til stede i mange opskrifter og bruges aktivt i traditionel medicin.
Indtil videre er der kendt omkring 400 arter, hvor mere end halvdelen af dem dyrkes på Den Russiske Føderations territorium.
Hvorfor er løg så unik, og hvad er dens sundhedsmæssige fordel? Svaret på dette spørgsmål vil være de oplysninger, der præsenteres i denne artikel om løgens sammensætning, som er hemmeligheden bag dens popularitet.
Den rige vitamin- og mineralsammensætning af denne grøntsag er hovedårsagen til, at selv vores forfædre tilskrev mirakuløse egenskaber til det. I buen, hvis gavnlige egenskaber er blevet bekræftet gennem århundreder, Den indeholder:
• kobolt;
• kobber;
• zink;
• jod;
• mangan;
• nikkel;
• C-vitamin;
• vitamin B;
• æteriske olier;
• flavonoider.
På grund af sin rige sammensætning er løg, hvis fordele og skader ikke kan undervurderes, ikke kun førende inden for madlavning, men også inden for medicin og endda inden for kosmetologi.
Løg har meget jern, hvis mængde ikke påvirkes på nogen måde af metoden til tilberedning af grøntsagen. Under tilberedning eller stegning fordamper jernet ikke nogen steder, derfor med jernmangelanæmi vil moderat brug af en grøntsag i enhver form kun gavne en person.
Kalium, der er en del af løg, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.
Caroten, biotin og folsyre findes i grøn fjerjuice. Derudover er løgjuice rig på æteriske olier og kulhydrater. For at kalde det højt kalorieindhold vender tungen ikke, for for 100 g løg, kun 41 kcal.
Hvad er brugen af løg til den menneskelige krop?
Først og fremmest er løg en af de grøntsager, der renser blodet og har en gavnlig virkning på centralnervesystemet. Det anbefales som profylaktisk, der kan forhindre et hjerteanfald samt overvinde søvnløshed.
Derudover er alle videnskabelige vitaminer indeholdt i denne grøntsag, derfor vil dens regelmæssige anvendelse redde en person fra vitaminmangel og hjælper med at forbedre immunsystemets tilstand.
Ud over vitaminer indeholder den askorbinsyre, hvis mangel er en af de vigtigste årsager til skørbug, anæmi, hjerte-kar-og infektionssygdomme. Derfor bør løg, hvis fordele næppe kan overvurderes for kroppen, være til stede i kosten for alle, der holder af deres eget helbred.
Alle ved fra barndommen, at løg hjælper med at overvinde en forkølelse, fordi takket være dens desinfektionsegenskaber dræber den infektionen. Til disse formål kan løg spises, inhaleres med løgjuice, tilberedes helende blandinger med honning og citron. Tamponer gennemvædet med løgjuice hjælper hurtigt med at slippe af med en forkølelse. For at overvinde forkølelse anbefales det at påføre ringe med rå løg om hælene om natten.
Det høje phytoncidindhold i løg giver lægerne mulighed for at anbefale det til tarminfektioner. Patogenerne af andre sygdomme modstår ikke løg, fordi han ødelægger patogener:
• tuberkulose;
• difteri;
• dysenteri.
Streptokokker er også bange for flygtige, der giver antibakterielle egenskaber af grøntsagen.
Derudover anbefaler læger spis løg i følgende tilfælde:
• at øge stofskiftet;
• at forbedre appetit og fordøjelse;
• at øge tonen i kroppen og forbedre den generelle tilstand;
• med hypotension;
• med diabetes;
• med forstoppelse;
• til kræftforebyggelse.
Traditionel medicin, til behandling af patienter, bruger i vid udstrækning løg, hvis gavnlige egenskaber bekræftes af århundreders erfaring i brug. Det anbefales at introducere det i kosten til patienter, der lider af kronisk træthed, med generel udmattelse, til behandling af luftvejssygdomme, svampeinfektioner i slimhinderne og hudintegumenter. Spise løg hjælper med at slippe af med giardia og rundorm.
Løg er også uundværlige til behandling af neurologiske og dermatologiske sygdomme, fordi dens anvendelse hjælper med at overvinde en række alvorlige problemer:
• dermatitis;
• gigt;
• papillomer,
• majs;
• vorter;
• trichomoniasis;
• majs;
• hårtab;
• purulent acne;
• koger;
• fistler.
Brugen af bagte pærer til mad er indikeret for dem, der lider af fedme, urolithiasis, væsketæthed og også fører en inaktiv livsstil.
Løg: hvad er skaden på helbredet?
Ikke kun dårlig ånde er et negativt resultat af at spise løg inde. I nogle tilfælde forårsager denne grøntsag en forøgelse af surheden i maven og irritation af slimhinderne i fordøjelsesorganerne, så folk med lignende problemer bør begrænse deres brug af løg.
Du bør ikke involveres i kerner, fordi det kan ændre hjerterytmer, og i store mængder øger trykket og kan udløse et astmaanfald.
Phytoncider, der er i grøntsagerne og i moderate doser, er gavnlige for personen ved langvarig kontakt med slimhinden og forårsager forbrændinger.
På trods af løgens mange fordelagtige egenskaber, er det nødvendigt at konsultere din læge, før du bruger den til medicinske formål. Dette vil hjælpe med at undgå mange helbredsproblemer.
Fordelene ved løg til gravide og ammende kvinder
I fravær af en allergi mod løg skal den under graviditet være til stede i kosten. Det er ikke kun muligt, men skal også spises af gravide kvinder, især da du kan købe det når som helst på året, og det koster meget lidt.
På grund af sin unikke sammensætning, fordi løg har nikotinsyre, vitamin C og B-vitaminer, vil løg ikke skade kvinder, der forventer en baby. Det øger ikke kun kroppens forsvar, men forbedrer også hæmoglobin. For gravide og ammende kvinder er dette meget vigtigt, fordi den mad, som moren spiser, på en eller anden måde kommer ind i barnets krop.
Læger anbefaler øge løgforbruget under graviditetsplanlægning og i første trimester. Den folinsyre, den indeholder, spiller en vigtig rolle i processen med fosterdannelse, og dens mangel forårsager ofte medfødte afvigelser og for tidligt fødte barn.
Da løg kan skade slimhinderne i fordøjelsessystemet, bør dets anvendelse være moderat.
Løg øger appetitten perfekt, og den klorofyll, der er indeholdt i den, bidrager til bloddannelse.
Det er meget bedre at sove efter gravid løg, derfor, når det bruges, er ingen søvnløshed for en kvinde, der forventer en baby, skræmmende.
Hvis en kvinde under graviditet ikke nægter at bruge en sund grøntsag, giver hun sig selv og sin baby en pålidelig beskyttelse mod vira og bakterier, hvis virkning på den kvindelige krop under graviditeten er meget uønsket.
I anden halvdel af graviditeten, selv i mangel af komplikationer, er det bedre at spise denne grøntsag mindre. Der er en opfattelse af, at udviklingen af diathese hos et barn kan være forbundet med den.
Betændelsesprocesser i fordøjelsessystemet, takykardi, sygdomme i leveren og urinvejen er en kontraindikation for brugen af løg under graviditet og amning.
Er løg god til børn?
Mange forældre, i lang tid kan ikke beslutte, om de skal give barnet en bue? Fordel eller skade på barnets helbred, vil han bringe? og derfor har de ikke travlt med at introducere deres barn til denne grøntsag. Ifølge børnelæger bør introduktionen af rå løg i børnenes kost ikke være tidligere end efter 3 år.
Fra 7 måneder, forudsat at barnet allerede har prøvet zucchini, kartofler, gulerødder, kan han få kogt løg.
Selvom løg har en masse nyttige egenskaber, skal børn i enhver alder i rå form gives i små mængder. Samtidig skal det kombineres med andre produkter (føj til salater, giv med brød, suppe). I dette tilfælde bevares alle dens gavnlige egenskaber, og gavnlige stoffer absorberes bedre, og den irriterende virkning af løg på fordøjelsesorganerne reduceres.
Udover at spise til medicinske formål bruger børn løgjuice. Det bruges som et velprøvet middel mod hoste, rennende næse og indånding, men kun efter konsultation af en børnelæge og ikke tidligere, end barnet bliver 3 år.
For at reducere den irriterende effekt på mave-tarmkanalen, giver løg til medicinske formål barnet efter at have spist og altid med mælk og honning.
Det samme anbefalinger vedrørende behandling af hoste med kogt løg: den tages også oralt med en stor mængde væske, og for at forbedre smagen tilsættes honning eller sukker til medicinen.
Løg, terninger og forlades indendørs, er en fremragende profylaktisk for børn under epidemier. Takket være essentielle olier fugtes slimhinderne, nasal vejrtrækning letter. De er skadelige for bakterier på overfladen af slimhinder. De er imidlertid absolut ikke effektive mod mikrober, der allerede er kommet ind i babyens blod. Derudover giver sådanne inhalationer en ret kort effekt.
For at forhindre løg i at skade barnet, skal forældre kontrollere processen med at spise det. Først og fremmest skal du huske, at det at være et akut produkt kan irritere slimhinden i mave-tarmkanalen, provosere fordøjelsessygdomme og forårsage mavesmerter. Kun et barn, der kan tygge, kan spise løg. Ellers skal løg hakkes omhyggeligt.
