Gør 12 portioner
ingredienser
- Grøntsagsspray med mel
- ¾ kopp lavt fedt kærnemælk
- ½ teskefuldt revet appelsinsalat
- ½ tsk kanel
- ½ kop hakkede tørrede figner
- ½ kop gyldne rosiner
- ½ kop lysebrunt sukker
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 store æg
- ¾ kop fuld hvede mel
- ¾ kopp almindeligt mel
- 1½ teskefulde bagepulver
- ¼ tsk salt
- ¼ kop fint hakkede ristede mandler
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøjt en 8x4-tommers brødpande med melinfunderet bagespray og sæt til side.
I en medium kasserolle kombineres kærnemælk, zest og kanel. Varm over medium høj varme, indtil det er varmt, men ikke kogende. Fjern fra varme, tilsæt figner og rosiner, og sæt til side 10 til 15 minutter eller indtil figner blødgøres og blandingen afkøles til stuetemperatur.
I mellemtiden, visp sukker, olie og æg i en stor skål. Tilsæt frugtblanding og omrør for at kombinere. Kombiner resterende ingredienser i en stor skål. Tilsæt frugt blanding og rør kun indtil kombineret - ikke overblande. Hæld batter i tilberedt gryde.
Bage 35 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Cool 10 minutter før fjernelse fra panden. Lad hvile 10 minutter før skæring.
Ernæring
Serveringsstørrelse: 1 skive
Kalorier: 181; Total fedt: 4,8 g; Mættet fedt: 2,2 g; Kolesterol: 31 mg; Natrium: 239 mg; Kalium: 200 mg; Carbohydrat: 36 g; Protein: 5 g
