Kyllingesalat med ost tilberedes hurtigt nok.
Derfor kan du med en sådan velsmagende skål forkæle dine venner i hverdagen.
Generelle principper for fremstilling af salat med kyllingebryst og ost
Brugen af kyllingefilet er ikke kun meget velsmagende, men også tilfredsstillende og også nyttig. Tilsæt kogt, stegt, røget kød i salater. Produktet skal skæres i stykker. Hvis der bruges kogt bryst, skal det adskilles i fibre.
Følgende komponenter er perfekte til kyllingebryst: hvidløgfedd, svampe, nøddemasse, ostechips, skiver grøntsager, stykker frugt, andet fjerkrækød.
Komponenter med en krydret smag til salat skal skæres mindre, så deres smag fordeles over massen af skålen eller større for at føle deres skarphed.
Det er bedre at hugge grøntsager og frugter lige før madlavning for at bevare deres ernæringsmæssige værdi.
For at slibe ingredienserne skal du fylde en kniv, rivejern, flismaskine, blender.
Kyllingesalater krydres med mayonnaise, sauce eller smør. Det anbefales at tilføje flydende ingredienser til skålen, før du bruger dem.
Salat med hakket kyllingebryst, appelsiner og ost
Ingredienserne
frisk agurk - 145 gr.
kyllingekød - 270 gr.
orange - 480 gr.
valnødder - 55 gr.
kyllingæg - 3 stk.
ost - 45 gr.
sten salt - 8 gr.
frisk malede ærter - 4 gr.
løg salat - 30 gr.
hjemmelavet mayonnaise - 46 gr.
Tilberedningsmetode
Kog hårdkogte æg. Vent, indtil det er køligt. Fjern skallen. Hakk halm.
Kog kødet i vand med salt. Cool. Opdelt i fibre.
Knus nødderne.
Hakk løg.
Vask agurken i vand. At tørre. Skær i tern.
Mal ost på et groft rivjern.
Skyl appelsiner. Lav frugten med zigzag med en kniv for at få 2 kurve fra hver.
Fjern massen med en ske.
Adskil massen af 1 appelsin fra filmen. Skær i skiver.
Kombiner forberedte fødevarer til skålen.
Krydre med mayonnaise.
At saltes. Drys peber.
Læg salaten med kyllingebryst og ost i halvdele af appelsiner. Resterne af citrusmasse kan bruges til andre retter.
Server en saftig godbit på det festlige bord med krutonger.
Puff salat med kyllingebryst, æble og ost
Ingredienserne
hård ost - 210 g
hårdkogte æg - 2 stk.
bryst - 320 g
sure æbler - 110 g
creme fraiche - 115 g
mayonnaise 72% - 95 g
salt - 11 g
Tilberedningsmetode
Skyl kyllingefilet godt.
Læg i en gryde med kogende vand.
Kog i 20 minutter. Fjern det fra beholderen. Cool.
Demonter i fibre. Sæt på en plade med det første lag.
Rømme i en skål.
Tilsæt mayonnaise.
Strø salt over.
Rør blandingen.
Smør kødlaget med den færdige sauce.
Skær skræl fra æbler.
Fjern frøboksen.
Riv massen.
Sæt det andet lag.
Sæt saucen. Fordel over hele området.
Riv osten. Drys æble masse.
Smør med en tyk blanding af creme fraiche med mayonnaise.
Adskil egernene fra æggeblommerne.
Riv separat med et mellemhul.
Hæld æggeblommerne på salaten.
Drys med proteinmasse.
Sæt saucen. Smudge.
Læg beholderen med salat i køleskabet i 3 timer, så den er mættet.
Server puffesalat med kyllingebryst og kølet ost.
Puff salat med kyllingebryst og ost
Ingredienserne
æg - 5 stk.
kyllingebryst - 540 gr.
salat - 125 g
frøfrie druer - 225 gr.
mayonnaise - 48 gr.
Tilberedningsmetode
Kog brystfilet i vand med salt.
Hakk terningerne.
Skær osten i tynde strimler.
Hårdkogte æg. Hakk i cirkler.
Skyl druerne. Skær i halve.
Vask salatblade godt. Sæt på bunden af skålen.
Læg de knuste ingredienser i lag, hæld hver med en tynd strøm af mayonnaise.
Et lag kylling og ægpeber.
Drys med ost.
Smør med mayonnaise.
Pynt med halvdele af druer.
Puff salat med kyllingebryst og ost er klar til at spise.
Varm salat med kyllingebryst og parmesan
Ingredienserne
Friske tranebær - 130 gr.
Kyllingebryst - 260 gr.
Frisk mynte - 60 gr.
Melon - 400 g
Riven parmesan - 110 gr.
Majs salat - 80 gr.
Vandkarse - 145 gr.
Druefrøolie - 40 ml
Salt - 6 gr.
Frisk malet sort peber - 5 g.
Tilberedningsmetode
Blød en fuglens bryst i vand. Tør med et serviet. Skær i skiver.
Vask melonen. Skær i længderetningen i 8 dele.
Fjern skrælen. Fjern frøene. Hakk frisk papirmasse i strimler.
Et par smukke stykker afsat.
Pick up mynte og majs. Anbring i en skål.
Tilføj skiver af melon.
Steg fileten i olie, indtil den er skorpet. Læg i beholderen med ingredienser.
Hæld olie i.
At saltes.
Drys peber. Stir.
Sæt gryden på ilden. Varm op.
Hæld ost i små portioner.
Stek osten, indtil den er gyldenbrun. Fjern med en spatel.
Læg servietter for at fjerne overskydende fedt.
Fordel den færdige salat på en tallerken.
Hæld parmesanchips ovenfra.
Pynt skålen med melonskiver.
Tilsæt tyttebær og brøndkarse.
Server parabolen varm for at bevare smagen og aromaen i hver komponent.
Salat med kyllingebryst, Ptim-couscous og ost
Ingredienserne
oliven - 280 g
kyllingebryst - 355 g
couscous ptitim - 240 g
kvist persille - 240 g
hvidløgfedd - 15 g
ost - 75 g
løg - 90 g
kapers - 22 g
olivenolie - 60 ml
citronsaft - 22 ml
allspice og allspice - 10 stk.
salt - 13 g
Tilberedningsmetode
Løg kvittet med skallet. Skær i halvdelen.
Adskill bladene fra persille stilke. Afsked.
Stilke anbringes i en gryde med kogende vand.
Tilsæt løghalvdelene.
Kog i 6 minutter.
Læg kylling i skålen.
Drys salt.
Put peberkorn. Kog blandingen i 5 minutter.
Fjern stewpan fra varme.
Dæk med et låg. Afkøles filet i væske.
Hæld vand i en separat beholder.
At saltes.
Hæld couscous ud. Kog indtil kogt i ca. 10 minutter.
Tøm væsken.
Drys couscous med rindende koldt vand. Læg i en separat beholder.
Fjern frøene fra oliven.
Skær papirmassen i små stykker.
Hakk persilleblade i store stykker.
Skyl kaperserne. Finhakket.
Knus hvidløg med en kniv.
Fjern vægten. Før de flåede tænder gennem hvidløg.
Hæld citronsaft og olie i en skål. Bland den flydende blanding med en visp.
Tilsæt oliven.
Læg hvidløgsmasse og kapers der.
Tilsæt persille.
Strø salt over. Peber lidt.
Hæld couscous med smagfuld forbinding. Lad stå i 40 minutter for at bløde kornet.
Kyllingefilet skåret i små terninger.
Føj til en solid salat inden brug.
Server salaten med kyllingebryst og kold ost.
Varm salat med kyllingebryst, aubergine og ost
Ingredienserne
ris - 175 g
kyllingekød - 195 g
frisk aubergine - 80 g
sød peber - 110 g
løg - 85 g
friske urter - 120 g
solsikkeolie - 46 ml
sojasovs - 35 ml
olivenolie - 52 ml
Dijon sennep - efter smag
juice med citron - 22 ml
salt - en knivspids
hakkede ærter af sort peber - 8 g
ost - 28 g
Tilberedningsmetode
Varm solsikkeolie i en gryde.
Hæld ris korn der. Steg let.
Tilsæt sojasovs.
Hæld et glas vand.
Sæt krydderier. Smæld under låget, indtil det er kogt.
Skræl løgen. Finhakket.
Hæld den resterende vegetabilske olie i stewpan.
Steg løgskiverne.
Hakk kyllingekødet i stykker. Føj til løgen. Stek indtil de er møre.
Læg de stegte stykker på et skål.
Skyl auberginen. Skær i strimler. Hæld i stewpan. Fry.
Søde peberfrugter fjernet af stubbe. Skær frøene. Slib i stykker med en rektangulær form.
Sæt gryden ned på auberginen.
Hæld de stegte grøntsager i en beholder med kød. Tilføj billede Stir.
Finhakket greenerne. Stænk med grøntsalat.
Forbered dressing: bland citronsaft, olie og Dijon-sennep.
Salt og peber salaten. Kjole med sauce.
Drys ost ovenpå.
Server salaten med kyllingebryst og ost varm for at bevare smagen på ingredienserne.
Salat med røget kyllingebryst, grønne ærter og ost
Ingredienserne
Grønne frosne ærter - 160 gr.
Agurker - 80 gr.
Grøn løg - 140 gr.
Kyllingæg - 4 stk.
Røget kyllingebryst - 530 gr.
Salt - 2 klemmer
Ost - 75 gr.
Mayonnaise - 220 gr.
Tilberedningsmetode
Hakk kyllingebrystet i små terninger. Læg i en salatskål.
Tilsæt friske agurker, skåret i skiver i samme størrelse.
Hell grønne ærter i en gryde. Hæld i varmt vand. Kog i 4 minutter.
Dyp i isvand.
Tøm væsken.
Læg ærterne i en salatskål til den hakkede kylling og agurk.
Hakk grøn løgringe. Sæt på ingredienserne.
Kog æggene. Lad dem køle helt af. Klart fra skallen.
Hakkede afkølede hvide og æggeblommer i terninger. Efterlad 1 åge til at dekorere skålen.
Overfør de hakkede æg i en salatskål.
Rør mad.
Put mayonnaise i blandingen. Strø salt over. Stir.
Lad det brygge i 30 minutter i køleskabet.
Riv osten. Drys det øverste lag af skålen med ostechips.
Før servering skal en lækker salat pyntes med hakket æggeblomme.
Læg et ærter mønster.
En salat med kyllingebryst og ost vil være en god tilføjelse til en festlig middag.
Salat med kyllingebryst, granatæble og ost
Ingredienserne
kartofler - 480 g
kyllingæg - 7 stykker
løg - 66 g
kyllingebrystkød - 300 g
valnødder - 125 g
granatæblefrø - 24 g
mayonnaise - 480 g
eddike - 22 ml
grønne løgfjere - 90 g
hakket dild - 30 g
salt - 6 g
rødbeder - 225 g
ost - 45 g
formalet peber - 9 g
Tilberedningsmetode
Kog alle grøntsager undtagen rødbeder.
Læg kyllingebryst i kogende vand. Kog i 20 minutter. Fjern og afkøl.
Skær skrælen fra rødbeder. Skær i stykker. Slib i en blender. Press saften ud. Kast resten væk.
Skræl de afkølede grøntsager fra det øverste lag. Riv.
Løg kvittet med skaller. At slibe. Pickle i eddike med sort peber.
Slib valnødder med en blender.
Sæt madpakning på arbejdsoverfladen.
Sæt kartoflerne. Spredes i form af et kvadrat, så kanterne er flade.
Komprimeret. Strø salt over. Fedt med mayonnaise.
Spred skiver kogt kød ovenpå.
Læg de syltede løg.
Riv 3 æg. Spredes over toppen af salaten.
Spredes med mayonnaise.
Drys med hakkede nødder.
Læg granatæblefrø på toppen.
Rul med obsessiv filmrulle.
Sæt i køleskabet i en time.
Fjern klamfilmen.
Læg blandingssømmen ned på skålen.
Fedt med mayonnaise på alle sider.
Adskil egernene fra æggeblommerne.
Egern rist.
Hæld halvdelen af produktet med rødbedsaft til farvning i en lyserød farvetone.
Lad stå i 10 minutter. Kasser den på osteklæden for at lade glasset væske.
At drysse resterne af de knuste proteiner til siderne af rullen.
Spred strimler skråt med den malede ingrediens.
Drys med dild og løg.
Læg den revne æggeblomme i form af striber.
Klip figurerne fra agurken.
Pynt salaten i form af løs konfetti: drys frøene af granatæble, majs og grønne ærter over.
Kyllingebryst og ostesalat - tip og tricks
- Mayonnaise kan praktisk taget udelukkes fra opskriften ved kun at tilsætte 2 spsk skumme til creme fraiche.
- Saucen kan erstattes med yoghurt uden tilsætningsstoffer.
- En salat med kyllingebryst og ost og ptim couscous kan serveres varm som hovedret. I dette tilfælde skal couscous koges ikke i vand, men i kyllingebuljong.
- En salat med kyllingebryst og ost vil være mere tilfredsstillende, hvis du krydder den med en lille portion hjemmelavet mayonnaise. Det er bedre at fjerne huden fra kyllingebrystet, fordi denne del af brystet er meget fedtet.
- Friske ærter kan erstattes med frosne ærter.
- Frisk kogte grønne ærter skal anbringes i isvand for at bevare farven.
- Hvis en salat med kyllingebryst og ost lægges i kurve med halvdele af appelsiner, ser skålen festlig ud. Delikatessen har ikke kun en unik smag, men også en original portioneret servering.
- Klamfilmen vil hjælpe med at rulle de udlagte ingredienser til en rulle. Filmen skal flyttes til side, og rullen skal indpakkes med denne film en revolution. Skålen skal anbringes i køleskabet for at afkøle ingredienserne og beholde formen.
