Den forfærdelige sygdom, som vil blive omtalt i denne artikel, er for længe kommet ud af status som "ældres sygdom" - nu er det ikke kun ældre, men også unge, der lider af artrose.
For nylig taler de i stigende grad om den enorme rolle, ernæring spiller i udviklingen af artrose, de forbinder det med metaboliske lidelser.
Ved hjælp af en diæt til artrose er det muligt at opnå mærkbare forbedringer i ledets tilstand og reducere betændelse.
Massager, medicin, træningsterapi og andre konservative behandlingsmetoder er ofte magtesløse, hvis patienterne ikke holdes i diæt. En betydelig rolle i udviklingen af sygdommen spilles af "ekstra" kilogram - hos overvægtige mennesker overstiger belastningen på leddene markant det tilladte, hvilket ofte fører til handicap. Diæt hjælper også med at slippe af med overskydende vægt og derfor fra sygdommen.
Princippet om ernæring i degenerative ændringer i leddet
Umiddelbart skal du foretage en reservation: en diæt til artrose skal udelukkende vælges af en læge. Det skal være en komplet diæt med en balance mellem proteiner, fedt og kulhydrater og med en øget mængde essentielle vitaminer og mineraler for at lindre betændelse og fremskynde regenereringen.
Efter at have lært, at artrose bidrager til overskydende vægt, begynder patienterne at tabe sig på alle tilgængelige måder. Dette er strengt forbudt! Faste eller delvis faste, kalorimangel, eliminering af proteiner, fedt eller kulhydrater er uacceptabelt i kosten med arthrosis.
Princippet om behandling er et: gendanne forsyningen af brusk med fuld synovialvæske i en bestemt mængde. Væsken skal indeholde en vis procentdel af chondroitin og glucosamin, uden dem er brusk ikke i stand til at fungere fuldt ud.
Forøg mængden af synovialvæske, der er i stand til mad med et vist sæt vitaminer og mineraler. Og produkter med færdige glycoproteiner forsyner brusk med den nødvendige mængde glucosamin og chondroitin.
Kun en afbalanceret diæt til gigt
Læger mener, at store mængder protein eller specifikke vitaminer ikke er nødvendige for at reducere smerter og gendanne ernæring til brusk. En kompleks diæt til gigt er rig på proteiner, fedt og kulhydrater fra visse fødevarer, der er tilberedt korrekt.
protein
Bruskvæv indeholder en stor mængde protein, hvilket til dels er grunden til, at proteinfødevarer til mennesker med artrose skal konsumeres i tilstrækkelig mængde. Proteiner af både animalsk og planterisk oprindelse er involveret i konstruktionen af nyt væv, herunder regenerering af brusk.
I forskellige publikationer skriver de om fordelene ved brawn for patienter med artrose. Forfatterne mener, at gelatinen, der er indeholdt i lemmerne på dyr, hvorfra geléen er svejset, vil udfylde det beskadigede væv i det berørte led. Men hvis alt var så enkelt, blev der ikke udført fælles udskiftningsoperationer i lang tid. Forskere har foretaget mange undersøgelser af fordelene ved brawn, men ingen af dem bekræftede den terapeutiske effekt på leddene. Derfor kan WHO ikke anbefale brawn til optagelse i kosten for slidgigt.
Imidlertid er animalsk protein stadig nødvendigt. Kogte, dampede, dampede proteinfødevarer skal være til stede i patientens diæt.
Den vigtigste proteinrige mad af animalsk og vegetabilsk oprindelse til patienter med artrose:
• fisk (laks, tun);
• magert kød (kanin, kalkun, kylling);
• gærede mælkeprodukter (ost, kefir, creme fraiche);
• bælgplanter (bønner eller linser);
• boghvede.
Vær opmærksom: det er ikke nødvendigt at tage fedtfattige produkter eller magert fisk. Kun fede fisk og naturlige mejeriprodukter har en helende virkning. Og vær ikke bange for, at sådanne produkter ikke bliver bedre!
kulhydrater
De essentielle stoffer til den menneskelige krops funktion er også kulhydrater. Det er dem, der ikke tillader muskelfald i fysisk anstrengelse og leverer energireserver. Men det handler ikke om sukker og andre "enkle" kulhydrater, der fx findes i rige produkter. De absorberes meget hurtigt, deponeres i form af subkutant eller internt fedt.
Fordelen er kun "komplekse" kulhydrater, der kan tages fra korn, frugt og grøntsager. De absorberes langsommere, bidrager til vægttab og normalisering af metaboliske processer.
fedtstoffer
Massernes sind inkluderede fast holdningen om, at fedt fra de spiste fødevarer helt deponeres i kroppen, og folk begyndte at bruge "fedtfrie" fødevarer. Dette er forkert og er fyldt med alvorlige stofskifteforstyrrelser.
Kun fedt kan beskytte indre organer med alvorlige kvæstelser, og på grund af dets lave termiske porøsitet opretholder det en konstant optimal kropstemperatur. I kosten til slidgigt anvendes forskellige vegetabilske fedtstoffer samt dyr - smør og fiskeolie i moderate mængder.
Det er fiskeolie som ingen anden, der er i stand til at forbedre tilstanden i vævene i alle organer og reducere betændelse. Derudover er fiskeretter rig på fosfor, jern og selen, hvilket er meget nødvendigt for led.
Vitaminer og mineraler til artrose
Produktionen af kollagen, den vigtigste proteinforbindelse i leddene, er umulig uden vitaminer og sporstoffer. Oprettelsen af kollagen "arbejder" vitamin C i kombination med jern under påvirkning af enzymer. Dette skulle stimulere patienterne til at konsumere fødevarer med disse stoffer.
De vigtigste kilder til C-vitamin er citrusfrugter, hunderose, havtorn, solbær og sød peber.
Jern findes i rødt kød, lever, æggeblommer, muslinger, korn, fed fisk, æbler og rødbeder.
For at gendanne den optimale mætning af synovialvæsken med glycosaminoglycaner er andre vitaminer også nødvendige:
Vitaminer i gruppe B:
• Riboflavin (B2) regulerer stofskiftet. Under dens indflydelse forekommer dannelsen af det energiske stof til organismens vitale aktivitet. Uden riboflavin er vævsregenerering og vækst umulig. Riboflavin findes i æg, mandler og pinjekerner samt svampe.
• folinsyre (B9) - fremmer produktionen af nye celler. De fleste B9 i grønne, bagte kartofler, bønner, æg, kylling og bananer.
Ovenstående produkter danner normalt grundlaget for en diæt til artrose. Derudover bør hyppigheden af modtagelse og antallet af måltider anbefales af en læge.
Kun i tilfælde af, at der ikke er nok vitaminer med mad, tages vitamin-mineralkomplekser.
Nyttige produkter
Diæt til gigt er ikke streng. Det grundlæggende princip: må ikke skade eller sprede! I det følgende beskrives de fødevarer, som læger normalt anbefaler til degenerative tilstande i leddene. De er meget nyttige, men kun hvis de er ordentligt forberedt og ikke misbrugt.
Så med artrose har brug for at spise:
• fed fisk (laks, tun) nærer kroppen med essentielle omega-3-fedtsyrer, reducerer kolesterol og forbedrer stofskiftet;
• Friske frugter, bær og grøntsager - indeholder C-vitamin til kollagensyntese af kroppen;
• sojabønner og deres derivater (sojamælk, tofu), druer (skræl) - en kilde til fytoøstrogen, fremmer produktionen af hyaluronsyre;
• kartofler og andre stivelsesholdige rodgrøntsager;
• kål (blomkål, broccoli);
• spinat er et jernholdigt produkt;
• rød peber;
• kyllingæg for at fremstille "godt kolesterol";
• mejeriprodukter og mejeriprodukter - en kilde til kalk;
• rødt kød, kyllingefilet - den bedste kilde til protein og selen;
• valnødder, pinjekerner, mandler og hasselnødder - alle nødder indeholder flerumættede fedtsyrer, fiber, vitamin A, B, E i store mængder og andre sporstoffer;
• bælgplanter (linser og bønner);
• svampe - rig på D-vitamin til calciumabsorption;
• hvidløg - til antibakteriel og antiinflammatorisk effekt (ved langvarig regelmæssig anvendelse).
Der er særlig opmærksomhed mod grøntsagssaft for deres antioxidantvirkning. Det handler mere om friskpresset gulerod- og sukkerroesaft, der forhindrer ældning af væv. Efter spinding bør det ikke tage mere end en halv time. Ofte anbefalede kålsaft bør forsøges meget omhyggeligt - det er ikke for hvert fordøjelsessystem, det kan føre til fordøjelsesbesvær, kolik og andre ubehagelige fornemmelser.
Frugtsaft er ikke mindre vigtigt, især citrusjuice. Risikoen for at udvikle artrose er reduceret med 16 procent, det er kun nødvendigt at drikke appelsinsaft i et enkelt glas hver dag.
Granatæblejuice har en kraftig antiinflammatorisk virkning - omkring fem spiseskefulde ren granatæblejuice hver dag forhindrer slid på brusk og reducerer betændelse i leddet.
Mange kilder skriver om den kraftige antiinflammatoriske virkning af ananas på grund af bromelain. Men der er en nuance: frugten skal spises umiddelbart efter opskæring, og vær opmærksom på toppen og stilken, og dåse ananas har ingen gavnlige egenskaber, undtagen for glæden ved dens søde smag.
Selvom gelé og kødaspis anbefales til patienter med artrose, kan de ikke give leddene kollagen. Faktum er, at gelatine virkelig er kollagen, men det har gennemgået en denatureringsproces og har ændret strukturen fuldstændigt. Derfor er gelé til stede i kosten med arthrosis, men kun som en diætret.
Undtagelse - fisk aspic baseret på mættet bouillon. Det indeholder chondroitinsulfat, der faktisk kommer ind i synovialvæsken.
Gigt og vand ubalance
Den vigtigste ting, som en person, der lider af arthrose af ekstremiteterne, skal huske handler om nok væskeindtagelse. Lær dig selv at drikke. Nu kan du ikke kun indstille en timer til at minde dig om tid til at drikke - mange applikationer til din telefon eller smartphone minder dig hver dag i automatisk tilstand.
Det er vand, der fremskynder de metaboliske processer og fornyelsen af kroppen. Dehydrering fører til mangel på synovialvæske og forværring af deformiteter. Det første glas vand skal drikkes umiddelbart efter vågnen og fortsættes hele dagen. Generelt bør kroppen modtage mindst 1,5 liter vand pr. Dag.
Eksempelmenu til slidgigt
morgenmad
1. Grød på vandet med tilsætning af smør - havregryn, boghvede, hvede, hirse eller byg.
2. Cottage cheese med honning, ostekager, ryazhenka eller kefir med cookies.
3. Grøn usødet te med en sandwich med smør eller ost.
4. Kogt æg eller røræg, grøntsagsalat.
Anden morgenmad
1. Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, dadler).
2. Surmælkedrik - kefir, sur mælk, yoghurt, acidophilus, ryazhenka.
3. Orange.
4. Granatæble.
frokost
1. Suppe med grøntsager eller korn, grøntsagsstuing.
2. Fisk gelé eller gelé, croup.
3. Kogt eller damp kødboller eller småkager, grøntsagsalat.
4. Kogt eller bagt fisk, dampede grøntsager.
Brød er bedre end fuldkorn, rug eller kornmel.
Eftermiddagste
1. Kompott fra tørrede frugter.
2. Kissel.
3. Te med kiks.
4. Mus.
Middagen
1. Kogte grøntsager.
2. Grød (eventuelle fuldkorn, men ikke i form af flager eller bleget ris).
3. Ostemasse retter.
4. Mos kartofler eller bagte kartofler.
En halv time efter middagen kan du drikke lidt karkade eller lysegrøn te.
Hvordan man spiser og ikke spiser
Dele skal være små, kun for at tilfredsstille sultfølelsen. Små plader hjælper ikke med at overdrive det med mængden og små pauser under måltidet - for at kontrollere mætningens grad. Efter måltidet anbefales det at gå lidt.
Hvad er umuligt med artrose
Ekskluder fra kosten sød- og melretter, fastfood, alkohol, dåse mad, morgenmadsprodukter og mayonnaise.
Antal salt bør holdes på et minimum. Krydderier og urter vil hjælpe med at erstatte det. I modsætning til salt fælder de ikke kropsvæsker og aflejres på uønskede steder.
Virkningen af en sådan diæt vil blive bemærket ikke tidligere end seks måneder.
Hvis der er overvægt, er det første resultat kun muligt efter at have tabt sig.
Og husk: enhver behandling skal drøftes med din læge.
