Retter fra bælgfrugter har altid krævet lang tilberedningstid. Det var nødvendigt at bløde kornet i bløden, derefter skylles det grundigt og koges i lang tid. En moderne husmor vil ikke have svært ved at forberede velsmagende og sunde linser i en langsom komfur. Mirakel - enheden giver dig mulighed for hurtigt at lave frokost eller middag, letter køkkenopgaver.
For nylig bliver linser mere og mere populære.
Det er kendt af mennesker fra gamle tider og bruges i mad i mange lande.
Sammensætningen af linser inkluderer langsomme kulhydrater, der giver kroppen en ladning med energi, men ikke fører til fylde.
Linse i et multivariat - generelle principper for madlavning
Princippet om funktion af multikogeren tillader ikke afbrænding af det originale produkt. Hele processen finder sted med en ret aktiv indflydelse af damp. Med denne virkning er der ingen foldning af kornprotein. Som et resultat bliver færdige linser i langsomt komfur bløde.
Ved madlavning anbefales det at vælge tilstanden "slukke". Det sparer flere næringsstoffer og sikrer ensartet opvarmning. Kroppen skal sorteres for at slippe af med affald og skylles i flere vand. Soaklinser behøver ikke, med undtagelse af en sjælden sort sort.
For et glas linser i en langsom komfur tager normalt 2 glas vand. Det er bedre at bruge opvarmet vand eller kogende vand. I dette tilfælde tilberedes kornet hurtigere og koges mere jævnt.
Linse i et multivariat: kog grød
Linser tilberedes ikke som en separat skål. Det vil være meget velsmagere, hvis du tilføjer andre produkter til det.
ingredienser
• 1 kop grønne linser
• 2 glas vand
• 1 stk gulerod
• 1 løghoved
• 1 paprika
• 3 spsk vegetabilsk olie
• Salt og krydderier efter smag.
Tilberedningsmetode
Vi renser løg, gulerødder og paprika. Løg skåret i halve ringe, gulerødder og peberfrugter - strå. Hell vegetabilsk olie i skålen, tilsæt de forberedte grøntsager, bland dem. Tænd for tilstanden "stegning" i 10 minutter.
Linser tilberedt efter det generelle princip hældes i en skål og fyldes med varmt vand. Der tilsættes også krydderier efter smag. Indstil tilstanden "slukke", og tilberedningsprocessen begynder. 5 minutter før det er færdig, skal du åbne låget og tilsætte salt jævnt.
Du kan tilføje hvidløg og selleri for at gøre grøntsager skarpere. Det er sædvanligt at bruge krydderier som rosmarin, gurkemeje og laurbærblad.
Linse i et multivariat: rig suppe med kød
ingredienser
• 400 g kalvekød
• 1 kop linser
• 3 kartoffelknolde
• 1 stykke gulerod
• 1 løghoved
• 2 spsk vegetabilsk olie
• Salt efter smag
• 1 laurbærblad
• Kniv af koriander
• Kniv paprika
• 3 ærter krydderier.
Tilberedningsmetode
Kød skåret i små stykker, drys med salt og paprika, bland og læg dem til side. Lad det stå i 20 minutter og mariner. Vi renser løgen og skærer den i en terning. Skrell guleroden og ryst den på den grove side af rivjernet. Linser tilberedes efter det generelle princip.
Hell vegetabilsk olie i skålen, sæt kødet, bland det og stek i 15 minutter med låget lukket. Tilsæt derefter løgne med gulerødder og stek i yderligere 10 minutter.
Du skal prøve kød af kalvekød. Hvis det stadig er hårdt, skal du tilføje en halv kop kogende vand i skålen, lukke låg og skifte tilberedningstilstand til "slukke" i yderligere 15 minutter.
Rengør derefter kartoflerne og skær dem i en terning af mellemstor størrelse. Åbn låget, tilføj det og linser i langsomt komfur. Fyld indholdet med 2 liter kogende vand. I tilstanden "slukke" koges suppen i 30 minutter.
Efter en bestemt tid anbringes krydderier og salt i skålen. Tilberedningen varer yderligere 10 minutter, hvorefter multikogeren er slukket. Suppen vil smage bedre, hvis det tager en halv time.
Linse i et multivariat: let kyllingsuppe
ingredienser
• Kyllingefilet 2 stykker
• Røde linser 1 kop
• Tomat 2 stykker
• Løghoved
• Kartofler 3 knold
• Gulerod
• En lille smule solsikkeolie
• Bugtblad
• Sort og duftende peber
• Hvidløg 2 nelliker
• Paprika og salt.
Tilberedningsmetode
Kyllingekød skåret i små stykker. Vi renser og skærer grøntsager, løg - terninger, gulerødder - på den grove side af rivjernet. Med en tomat skal huden fjernes. For at gøre dette foretager vi et krydsformet snit på dem og sænker et minut i kogende vand. Efter denne procedure fjernes huden let fra dem. Skær derefter tomaterne i terninger.
Hæld solsikkeolie i skålen med multikokken, og tilsæt skivet kyllingekød, løg, gulerødder og tomater. Tænd for tilstanden "stegning" i 15 minutter. I løbet af denne tid skal du skrælle og hakke kartoflerne. Skrællede hvidløgfedd føres gennem pressen. Røde linser tilberedes efter det generelle princip.
Efter ristning tilsættes kartofler, krydderier og linser i skålen. Alt hældes kogende vand i en mængde på 1,5 liter, blandet. Det er nødvendigt at koge yderligere 40 minutter i tilstanden "slukke". Tilsæt derefter hvidløg og kog i 10 minutter. For bedre smag skal suppen brygge i cirka 20 minutter. Ved servering tilføjes greener til det.
Linse i et multivariat: den anden skål med kylling
ingredienser
• kyllingelår 500 g
• grønne linser 1 kop
• løghoved
• en mellemstød gulerod
• noget solsikkeolie
• sort peber, curry efter smag
• salt efter smag.
Tilberedningsmetode
Vask kyllingeben, rens dem af skind og film. Du kan bruge dem helt eller skære i store stykker. Derefter gnides benene med salt og krydderier. For elskere bruger krydderier som humle suneli, rød peber og karry.
Løg rengøres, vaskes og terninger. Skrællede gulerødder gnides på et groft rivejern eller skæres i terninger. En lille mængde solsikkeolie hældes i skålen med multikogeren, kyllingeben lægges. Sæt tilstanden "stegning" i 20 minutter. Fra dette tidspunkt 10 minutter stegt den ene side, derefter drejes de om.
Det næste trin er at tilføje løg, der stegtes med kyllingekød i 3 minutter. Efter løg sætte gulerødder. Derefter blandes alt sammen og dryses med krydderier.
Grønne linser tilberedes efter et generelt princip. Det spredes jævnt på kyllingeben og grøntsager. Tilsæt derefter 2 kopper kogende vand i skålen, tilsæt salt. Låget lukkes, og indstil tilstanden "ris" eller "pilaf". Når vand koger væk, og linsen i langsomt komfur er klar, vil timeren signalere.
Linse i et multivariat: kulesh med kød
ingredienser
• 500 g svinekød
• 1 kop linser
• 1 stykke gulerod
• Løghoved
• 1 paprika
• 2 spsk vegetabilsk olie
• Salt og peber efter smag.
Tilberedningsmetode
Svinekød blev vasket og skåret i små stykker. Hell solsikkeolien i skålen, læg kødet ud. Vi indstiller tilstanden "stegning" i 15 minutter og koges under omrøring. Bulgarsk peber og gulerødder renses og skæres i terninger og løg - terninger. Tilsæt grøntsager på kødet og steg i yderligere 10 minutter. Alle drys med krydderier og salt. Du kan bruge færdige krydderier til kød.
Vi koger linser i en langsom komfur efter et generelt princip. Føj det til svinekødet med grøntsager, hæld alle 2 kopper varmt vand. Luk låget, og indstil tilstanden "slukke" i 1 time. Den færdige parabol serveres med greener.
Linse i et multivariat: varm salat
ingredienser
• 0,5 kg magert kød
• 2 kopper grønne linser
• 5 løg
• 4 mellemstore gulerødder
• 1 grøn radise
• 100 g mayonnaise
• 200 ml vegetabilsk olie
• Salt.
Tilberedningsmetode
Kødet skæres i små stykker, lægges i en langsom komfur. Linserne, der er tilberedt efter det generelle princip, tilsættes dertil og hældes med 4 kopper varmt vand. I tilstanden "slukke" koges skålen i 50 minutter. Så afkøles alt. Kødet skæres i mindre stykker og blandes igen med linser i en anden skål.
I en skål hælder multikogerne lidt vegetabilsk olie i, læg løg, skåret i halve ringe. I "bagning" -tilstand holdes han i 10 minutter. Derefter tilsættes de revne eller hakkede gulerødder og bages i yderligere 10 minutter. Derefter afkøles løg og gulerødder.
Grøn radise gnides på et fint rivjern. Kødet, linser fra multikokken, løg, gulerødder og radise blandes forsigtigt i en dyb skål. Alt saltes og smøres med mayonnaise.
Linse i et multivariat: diætpatties
ingredienser
• 1 kop røde linser
• 2 mellemstore knolde
• 1 gulerod
• 1 æg
• Noget vegetabilsk olie
• Krydderier efter smag
• Salt efter smag.
Tilberedningsmetode
Linser tilberedes efter et generelt princip og falder i søvn i en skål. Til hurtig hævelse af kornet anbefales det at fylde det med vand og lade stå i en time. Jo mere mør mosen er, jo lettere vil det være at lave koteletter ud af det.
Hvis der stadig er vand i skålen efter fortid, drænes det. Dernæst er linserne, der allerede er hævede, nødt til at slibes med en nedsænkningsblender.
Skrell gulerødder og kartofler. De gnides på et rivjern med mellemhuller eller bruger en blender. Dernæst sættes grøntsagerne til linsemassen. Der sendes og bankes æg, salt og krydderier. Veganer tilrådes at erstatte æg med 2 spsk mel.
Den resulterende masse blandes grundigt, så den bliver homogen. Nu er det muligt at danne små karbonader ud fra det.
I bunden af skålen hældes et tyndt lag vegetabilsk olie. Indstil tilstanden "bagning", og steg stegene på hver side. Linser i et fræser i form af småkager hurtigt kogt, 15 minutter er nok. Sure og søde saucer, pickles og marinader passer godt til dem.
Indiske linser med rejer i en langsom komfur
ingredienser
• 600 g rejer
• 2 kopper røde linser
• 6 stk. mellemstore tomater
• 1 stort løghoved
• 4 fed hvidløg
• 2 spsk solsikkeolie
• 1 ananas
• 2 grønne chilipejer
• 5 kasser med kardemomme
• 2 tsk chilipulver, gurkemeje pulver, malet kanel og sennepsfrø
• 1 tsk koriander
• Skive ingefærrød
• Peber og salt efter smag.
Tilberedningsmetode
Linserne, der er tilberedt efter det generelle princip, anbringes i en multikogeskål, saltes, peber og hældes med vand. Væskemængden er standard, den skal være 2 gange kornvolumen.
Indstil tilstanden "bagning", hvor linsen i en langsom komfur koges. Derefter skifter tilstanden til "slukning". Processen fortsætter, indtil croupen er blød. Hun får lov til at køle af og skifte til en anden skål.
Solsikkeolie hældes i en ren skål, opvarmes, og alt krydderier tilsættes. I dette tilfælde skal du først rive ingefæren, springe hvidløg gennem en presse og knuse kardemommen. Krydderier opvarmes under omrøring konstant i 3 minutter. Løg og chilipeber finhakket, føjet til skålen. Opvarmningen fortsætter, indtil de er helt bløde.
I mellemtiden skold med kogt vandrejer og fjern deres skaller. De anbringes i en skål med krydderier og grøntsager og indstiller tilstanden "bagning". Efter 7 minutter får rejer en dejlig lyserød farve.
Ananas skæres i små terninger, og tomater males gennem en sigte. Alt føjes til skålen. Læg derefter de afkølede linser i en langsom komfur, hæld lidt kogende vand. Luk låget og kog i "slukke" -tilstand i yderligere 5 minutter. Tilsæt frisk koriander til skålen, når serveringen.
Linse i et multivariat - tricks og tip
Fremgangsmåden til fremstilling vælges afhængigt af kulturens variation. Røde eller egyptiske linser koges hurtigt. 20 minutter er nok til, at ingredienserne bryder op i små korn og danner en ensartet potetmos. Mere tid kræves til grønne eller franske linser. Det vil tage mindst 30 minutter. Som et resultat vil skålen være med hele kerner af korn, grøn linser i en langsom komfur vil beholde sin form.
Hvis der er andre produkter i opskriften, lægges de først. Linse i en langsom komfur indeholder smagen af kød, grøntsager og andre komponenter. Ingen grund til straks at salte skålen, det øger tiden for dens tilberedning. Det er bedst at tilsætte salt i 5 minutter inden afslutningen af tidssignalet, blandes og lade stå.
