Ah, denne fantastiske velkendte fremmed er en tomat!
Den røde grøntsag, som faktisk er et bær, kan være grøn og gul og brun.
Dens fordele er så indlysende, at de foretrækker ikke at huske skaden. For tiden. Derfor er det bydende nødvendigt at vide om den potentielle fare for sundheden i dette positive "kærlighedsæble"
De gamle azteker vidste om fordelene ved tomater. Faktisk lærte de europæerne at bruge denne solanaceous kultur til mad på trods af de oversøiske gæsters vedholdende modstand. De ældste indiske stammer vidste ikke kun om ernæring, men også om de medicinske egenskaber ved tomater. For eksempel brugte de tomatsaft til behandling af børns øjesygdomme og rhinitis.
Det er naturligvis ikke det værd at prøve at gentage oplevelsen med forhistorisk pædiatri i dag. Men tomatens fremragende forebyggende og helbredende egenskaber, bevist af moderne medicin, er simpelthen nødvendigt at bruge.
En moderne uddannet person, der tager ansvar for sit eget helbred, er simpelthen forpligtet til at vide om den rolle, som tomater spiller i fysiologien i den menneskelige krop, og hvad deres fordele og skader er.
Hvem hjælper tomaten?
Diætister skal begynde at tale om tomater og om, hvad deres fordele og skader er. "Åh, tomater!" siger de entusiastisk. Og de begynder at fortryde de utvivlsomme fordele ved rødhudede grøntsager. Listen over sundhedsmæssige og livstruende sygdomme, som tomat med succes konfronteres, er som følger:
• sygdomme i hjertet og blodkar;
• osteoporose;
• kræft.
Vidunderlig tomat kan være en fremragende forebyggelse af disse sygdomme. Hvis vi taler om sygdomme i hjertet og blodkarså er den røde grøntsag i stand til at beskytte åreforkalkning, iskæmi, hypercholesterolæmi. Det handler om hans evne til at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol og triglycerider (en særlig klasse af neutrale fedtstoffer). Forhøjede niveauer af triglycerider indikerer for eksempel risikoen for at udvikle diabetes, skrumpelever og hepatitis i leveren, vaskulær trombose, nyresvigt, er truet af fedme. Tomatsaft og naturlig tomatpasta forhindrer, at blodplader klæber, dvs. direkte hindrer udviklingen af dødbringende hjerteanfald.
Forebyggelse af osteoporose - En af de mest bemærkelsesværdige terapeutiske egenskaber ved en tomat. Knoglesundhed bør ikke behandles i det øjeblik, hvor negative aldersrelaterede ændringer i knoglevæv allerede har fået fart og bliver irreversible. Bør begynde på forhånd. Brug for eksempel tomater regelmæssigt! Faktum er, at tomater indeholder lycopen i høj koncentration. Det er denne antioxidant, der er i stand til at forhindre osteoporose, der påvirker tusinder af kvinder efter overgangsalderen.
lycopen forhindrer aldersrelateret ødelæggelse af tætheden og strukturen i knoglevævog et højt indhold af C-vitamin i tomat styrker skelettet endnu mere. Så endokrinologer og ortopeder synger tomatens berømmelse efter ernæringseksperter.
En anden vidunderlig egenskab med tomatlycopen - forebyggelse af aldersrelaterede oftalmiske problemer. Efter 50 år øges faren for udvikling af dystrofi af den gule plet mange gange. Denne sygdom fører til tidlig blindhed og forringer livskvaliteten betydeligt.
forebyggelse onkologiske sygdomme og deres kur er en af de mest akutte og mest presserende medicinske problemer. Den mest forfærdelige sygdom i vores tid er kræft. Det kan forebygges så meget som muligt ved at indføre tomatskåle i kosten. Det er sandt, at du ikke skal håbe, at tomater helbreder en dødbringende sygdom. Men de kan bekæmpe forudsætningerne for sygdommen meget effektivt. I denne forstand er tomater fulde oncoprotectors, der kombinerer kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Det er bevist, at tomater forhindrer prostatakræft, forhindre udvikling af lunge, bryst og bugspytkirtel. Et stof er blevet isoleret, der ejer al den glæde, som en fighter mod lumske kræftceller: det er alfa-tomatin. Derfor taler man om tomater og om deres fordele og skader, er onkologer enstemmige: god, god og god og god.
Nyttige egenskaber ved tomat
Listen over fordelagtige egenskaber ved tomater, som har en gunstig effekt på den menneskelige krop, kan videreføres. Så tomater hjælper med at tackle fedme. Hvis du konstant inkluderer dem i kosten, kan du gøre det virkelig tabe sig tre til fire kilogram. Hundrede gram tomat er kun 22 kcal, mens to eller tre eller endda en kødfuld grøntsag er nok til mætning! Dens aktive ingredienser forbrænder fedtceller med raseri, så det er let og velsmagende at tabe sig med tomater. Og alt takket være chrom: det er dette element, der reducerer sultfølelsen og hjælper med at forhindre natlige angreb på køleskabet.
Derudover hjælper de "gyldne æbler" med at genoprette de ødelagte metaboliske processer og hjælper derfor med sukkersyge. Fiber kombineret med genoprettende egenskaber gør det muligt for tomaten med succes at klare et så delikat problem som forstoppelse.
Tomater hæmmer risikoen for at udvikle århundredets sygdom - lumsk og uhelbredelig Alzheimers sygdom. Et højt niveau af melanin giver dig mulighed for at bremse ældningen af hjernen og gendanne dens celler. Det er ikke tilfældigt, at tomatelskere lever i meget lang tid, er kendetegnet ved misundelsesværdigt helbred og godt humør.
Traditionel medicin foreskriver brugen af tomatmasse og juice som et effektivt antiseptisk middel. Tomat heler og rengør perfekt purulente hudlæsioner. Det indeholder stoffer, der fuldstændigt undertrykker bakteriel mikroflora og bidrager til hurtig heling af sår. ved åreknuder du skal lægge tomatmassen på venerne, og, med en elastisk bandage, skal du efterlade en sådan kompress for natten. Effekten vil blive synlig efter et par dage, selvom det bestemt ikke er værd at være begrænset til "tomatlotion" i behandlingen af åreknuder.
Det er værd at bemærke, at antioxidantegenskaber af tomater i komplekset ikke kun beskytter vores knogler, hjerte, kar, men også leveren, nyrerne, nerverne samt forbedre blodkvaliteten.
Et lagerhus med vitaminer
De nærmeste slægtninge til auberginer, kartofler, tobak og peber (alle er også nattskygge), tomater er et lager af vitaminer, mineraler, antioxidantstoffer. Det er bare en slags mirakel! Dommer selv:
• fantastisk høj koncentration af C-vitamin;
• rig bestand af beta-caroten;
• forskellig sammensætning af phytonutrients: fedtsyrer, flavonoider, crotinoider, hydroxycinnaminsyrer (herunder koffeinsyre og ferulinsyre), glycosider;
• højt jernindhold;
• naturlige sukkerarter (fruktose, glukose);
• pektin;
• provitamin A (en af de mest effektive antioxidanter);
• fiber;
• vitaminer i gruppe E, B;
• folinsyre;
• organiske syrer: æblesyre, citronsyre, oxalsyre, rav, vinsyre;
• de vigtigste mineraler: magnesium, natrium, calcium, klor, jern, svovl, fosfor, jod.
Markerede fordelene ved tomater i processen med bloddannelse. Mennesker, der lider af anæmiDenne magiske grøntsag hjælper mere end det sædvanlige anbefalede kyllingekød, mælk og fisk. Det forbedrer hukommelsen, tilføjer styrke, vender tilbage humøret.
Frugtsyrer findes i tomater, øg appetitten, forbedre fordøjelsesprocessen. Indholdet af C-vitamin er i samme række som citronen og appelsinen. Alt dette giver os mulighed for at vurdere tomaternes rolle, deres fordele og skade snarere i en positiv kontekst. En lækker, saftig, kødfuld tomat kan uden overdrivelse kaldes en grøntsag i livet og godt helbred.
Det skal bemærkes, at det er meget vigtigt at bruge ikke kun rå, men også termisk forarbejdede tomater. Så for det meste findes lycopen i forarbejdede frugter - stuet, bagt, kogt. Desuden øger forlænget varmebehandling kun koncentrationen og mængden af dette vitale stof. Dette forklarer de enorme fordele ved tomatpasta, sauce, ketchup og tomatsaft. Men fra rå grøntsager absorberes lycopen bedre sammen med olien. Derfor skal salater indeholdende tomater fyldes med en ske oliven- eller vegetabilsk olie.
Ske med tjære: tomaternes skade
Når vi taler om tomater, og hvordan deres fordele og skader er, er det naturligvis umuligt at ignorere de negative virkninger, som disse grøntsager kan have på den menneskelige krop. Der var en tid, hvor en tomat generelt blev betragtet som giftig og helt uegnet til mad. Den berømte historiske anekdot fortæller, hvordan den første amerikanske præsident George Washington forsøgte at forgifte forræderkokken med tomater. Præsidenten bemærkede forresten ikke noget.
Faktisk indeholder en tomat en vis mængde clicoalkaloid - et komplekst organisk stof, der består af sukker og alkanolider. Dette stof kaldes solanin og er indeholdt i umodne frugter og stængler af solanaceous afgrøder. Dens høje koncentration kan forårsage gastrisk ubehag, hovedpine, neurotiske lidelser. Men solanin findes kun i tomatens stængler og blade, som ikke bruges til mad såvel som i grønne frugter. Teoretisk set kan grønne tomater forårsage disse lidelser, men i praksis er sådanne tilfælde meget sjældne. Det vigtigste er ikke at læne sig på salater fra umodne tomater, og alt vil være fint.
Men der er stadig grunde til frygt og begrænsninger. Listen over reelle farer er ret bred:
• en allergisk reaktion;
• diagnosticeret inflammatorisk ledssygdom - gigt, gigt;
• ledskade - gigt;
• nyresygdom;
• læsioner i maven i form af mavesår, gastritis, pancreatitis (i det akutte stadie);
• akut pyelonephritis, glomerulonephritis;
• at tage sulfa-lægemidler og antikoagulantia;
• cholelithiasis - cholelithiasis, især i nærvær af sten i galdeblæren og kanalerne.
Hvor vigtige er tomater for kroppen, hvad er deres fordele og skader? Er det muligt at ignorere den mulige skade på kroppen i nærvær af eksisterende sygdomme til fordel for den mulige forebyggelse? Næppe. Brug under alle omstændigheder råd fra din læge. Du skal dog vide følgende (hvem, der advares er underarmet!).
Mængden af syrer, der er indeholdt i "gyldne æbler" irritere gastrisk slimhinde betændt af en mavesår eller gastritis og kan forårsage uærlige smerter. Oxalsyre kan forårsage halsbrand og generelt påvirke vand-salt metabolismen negativt. Dette forklarer det strenge forbud mod anvendelse af tomater til nyresygdom. Koloraterede egenskaber ved tomater kan provokere bevægelsen af sten i galdekanalerne.
I nærvær af ovennævnte sygdomme bør tomater indtages med stor forsigtighed og kun efter konsultation af en læge. For alle andre er den gode nyhed, at tomaterne på indholdet af thiamin (organisk serotonin) kan ret smage ... med chokolade!
Ja, tomater er ikke værre end chokolade, der håndterer depressive tilstande. Læger anbefaler dem til patienter, der har oplevet mentale stød, er deprimerede, er i en tilstand af avanceret depression. Hvad kan vi sige om den sædvanlige "efterår blues"! Det afhænger ofte ikke af tiden på året, men det kan let besejres af en fantastisk naturgave - en uovertruffen tomat.
