Blækfiskretter er utroligt velsmagende og duftende, hvis du kan tilberede dem ordentligt. Disse skaldyr er meget caribiske, og ikke enhver kok beslutter at prøve sig på dem og risikerer at ødelægge skålen i stedet for at servere den perfekt kogt.
For at forhindre, at sådanne hændelser sker i dit hjem, tilbyder vi dig de tre mest populære blæksprutteopskrifter, hvor du aldrig bliver skuffet. Alle dine gæster og venner vil bede om opskrifter til at oprette sådanne saftige, mundvandende og forbløffende lækre retter.
1. Pickled blæksprutte
Syltede bløddyrringe betragtes som de nemmeste og hurtigste at skabe en blæksprutte snack.
Det er virkelig ikke svært at tilberede dem, og du kan servere en sådan skål kun få timer efter dens tilberedning.
Du har brug for:
- 2 slagtekroppe;
- et par knap koriander og ærter af sort peber;
- 1,5 spsk 9% eddike;
- 2-3 laurbærblade;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk granuleret sukker;
- 300 g vand.
Skyl de skrællede blæksprutte slagtekroppe og skær dem i ringe i skålen.
Hæld stewpan i alt det nødvendige krydderi undtagen væske, og hæld vand. Kog alt sammen og fyld muslingringene. Hæld flydende krydderier i beholderen. Rør alt sammen, så blæksprutterne er indpakket i marinade og anbring et køligt sted i 3 timer.
Efter denne tid kan du smage forretter - den er delikat i smag og fuldstændig mættet med krydret marinade.
2. Stegte blæksprutterørringer i dejen
Denne blæksprutte appetitvækker er elsket af alle, men mest af alt af ølelskere, da det er en ideel skål til servering under denne skummende drink! Ringerne stegt på bare et par minutter, men de flyver lige så hurtigt fra pladen, så prøv at koge det maksimale antal ringe i dejen ad gangen, så du ikke løber et par gange til køkkenet.
Du har brug for:
- 2-3 kroppe af blæksprutter;
- 1-2 spsk almindeligt vand;
- 2 spsk hvetemel;
- 1 æg;
- salt efter smag;
- 150-200 ml solsikkeolie.
Til snacks er det bedst at vælge allerede skrællede blæksprutte slagtekroppe, der sælges frosne. Tø dem på forhånd og skæres i ringe ca. 0,5 cm brede.
Bland kyllingægget med vand, salt og hvedemel i en skål, og vis det i en dej.
Hæld solsikkeolie i beholderen (hæld straks alt, så ringene ikke klæber til bunden), og anbring hver ring i den, efter at du har dyppet den i dejen.
Steg et par minutter på hver side og læg en tallerken, der er dækket med et papirhåndklæde - alt det overskydende fedt løber ud i det.
Server de stegte ringe i enhver form - de er utroligt velsmagende.
3. Fyldte blæksprutter
Du kan tale meget om denne skål, men det er meget velsmagere at prøve det. Du kan vælge din egen fyldning efter din smag: kartofler, ris, svampe, æg osv. Kogt ris blandet med andre fødevarer er ideel til fyldning.
Du har brug for:
- 2 slagtekroppe;
- 0,5 løg;
- 1 gulerod;
- 100 g ris;
- 100 g Krabbepinde;
- persille;
- salt efter smag;
- 10 ml vegetabilsk olie.
Skær krabberestængerne i små terninger.
Kog ris indtil kogt i 20 minutter.
Slib løg og gulerødder på et fint rivejern og mal i vegetabilsk olie i cirka 5 minutter.
Hæld de konserverede grøntsager i risen.
Tilføj derefter krabberpinde der.
Slip greener og tilsæt salt. Rør hakket kød, og fyld det med skrælede blæksprutter.
Hæld den resterende fyldning i formen, og placer den udstoppede blæksprutte på den. Bages i cirka 20 minutter. Server skålen hakket på skiverne. Bon appetit!
Omkostningerne ved en af disse opskrifter vil ikke være højere end 120 rubler, men smagsglæden, som de vil præsentere for dig og dine gæster, er uvurderlig!
