Kulinariske eksperimenter fører ofte til uventede retter. Og hvis før vittigheden “tærter med tomater” bare var en vittighed, så er det i dag en meget velsmagende, fugtig og budgetret, der tilberedes så hurtigt, at du kan overraske dem selv med uventede gæster!
Hver for sig selv finder den bedste mulighed til madlavning af tomatkager: med hvidløg, med cottage cheese, med urter osv. En ting er klart - ingen vil forblive ligeglade med sådanne stegt kager, især hvis det serveres varmt, når osten stadig strækker sig.
Du har brug for:
til testen:
- 1 spsk. kogende vand;
- 0,5 spsk salt;
- 1 tsk granuleret sukker;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 3 spsk. hvedemel.
til fyldning:
- 150 g hård ost;
- 2-3 modne tomater;
- 2-3 knivspidser salt.
Når du tilbereder en dej, behøver du ikke holde sig til opskriften, hvis du har din egen yndlingsopskrift til at lave en wienerbrøddej. Det er cheburechny, da dejen til tærter skal være sprød og skal boble ved stegning.
Hæld kogende vand, vegetabilsk olie i en beholder og hæld salt sammen med kornet sukker. Sukker giver bagage en sprød smag.
Rør alt indtil helt opløst og hæld 1 spsk. hvedemel. Ænd dejen, så der ikke dannes nogen melklumper, og hæld derefter endnu 1 spsk. mel. Opdel det sidste glas i to og læg halvdelen af melet til side for at rulle dejen ud, og tilsæt det andet til dejen.
Dæk den frisk tilberedte varme dej ovenpå, og anbring i køleskabet i 20 minutter til afkøling, og laver selv tilberedning af enkle påfyldninger.
Hård ost gnider på et fint rivejern. I stedet for ost kan du bruge feta (fetaost), cottage cheese eller ricotta.
Skyl tomaterne i vand og skær i store cirkler, skære grønne kerner.
Fjern dejen fra køleskabet, og del den i et par portioner.
Rul den første del ud i et rundt lag og læg det på et mel med støvet bord.
Læg de skiver tomatcirkler på dejen, forsøg at efterlade lidt mellemrum mellem dem.
Læg lidt revet ost på hver tomat og drys den over med salt. På dette stadium af madlavning kan du tilføje greener eller presset hvidløg.
Rul den anden cirkel ud af dejen og dæk den første med påfyldningen.
Skær tærterne ud med fyldet med et krus eller glas. Hver cirkel klæber sammen, når du roterer koppen - husk bare at dyppe dens kanter i mel, ellers kan koppen klæbe til dejen.
I en gryde eller en beholder med en non-stick bund, opvarmes vegetabilsk olie til det yderste og steg stegene i det i 2 minutter på begge sider.
Læg de stegte tærter på en tallerken, og lad dem køle lidt af.
Server kager med urter og forskellige saucer. Bon appetit!
Smagfuld og duftende kager kan være en ret økonomisk ret - lad os se dette sammen:
- 1 tsk sukker - 2 rubler.;
- 2 spsk vegetabilsk olie - 2 rubler;
- 3 spsk. hvetemel - 15 rubler.
- 150 g hård ost - 20 rubler;
- 2-3 modne tomater - 10 rubler.
Ved udgangen af hele sammensætningen af ingredienserne opnås ca. 10-12 sprøde tærter, der kun koster 49 rubler. Dette er den mest budgetmæssige opskrift på tilberedning af en sådan skål, men du kan tilføje ethvert påfyldning til din smag og fortsætte med at eksperimentere. Held og lykke
