Skånsom, saftig og lys dessert i form af kurve med fløde og bær - dette er den perfekte løsning til et sødt bord!
Hvis du planlægger at overraske dine gæster med en sød skål, eller dit barn nærmer sig en fødselsdag, bliver en sådan delikatesse forresten til den planlagte fest.
Nogle af os vil helt sikkert huske vores barndomsår, da sådanne kager blev solgt i cafeterier og kantiner. Det var der børn skyndte sig efter skolen for at feste på en anden portion creme-dessert.
Men det mest interessante er, at det er lettere at nogensinde oprette sådanne kurve end nogensinde, især om sommeren, når naturen generøst pamper os med lyse og duftende bær og frugter. Lad os prøve med dig at forkæle ikke kun dine børn, men også dine kære med en perfekt forberedt dessert.
Du har brug for:
- 2 kyllingæg
- 1 spsk. hvetemel;
- 80 g smør;
- 200 g kornet sukker;
- 2 knivspidser salt;
- friske bær til dekoration;
- knivspids af grønt farvestof.
Da denne dessert har en sandbase, skal du begynde at lave mad med dens oprettelse. Du skal ikke bekymre dig om, at shortbread dough ikke altid fungerer - du skal vide en lille hemmelighed om dens forberedelse.
Bryd et kyllingæg i en skål og slå det med halvdelen af massen af kornet sukker og en knivspids salt. Det tilrådes at slå godt, så der dannes skum, og sukkerkrystallerne havde tid til at opløses.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen - det er hele hemmeligheden! Du behøver ikke at slibe det med mel, tilsæt derefter et æg osv. Før du tilsætter det til æggemassen, skal du dog tilføje 0,5 spsk der på forhånd. hvedemel og ælte. Dette gøres, så æggeblandingen ikke koagulerer i kontakt med varmt smeltet smør. Nu kan du hælde olien i og røre den resterende halvdel af melet i. Hvis dejen klæber lidt på dine hænder - tilsæt lidt mere mel.
Sandedej, anbring i køleskab i 5-10 minutter til afkøling.
Når denne tid er gået, skal du fjerne dejen og klemme små dele af den, rulle dem til en kugle, derefter flade dem ud og placere dem i en kagepande, gribe siderne.
I bunden af dejen i formene er det ikke hævet, når der bages - læg bønner eller andre bælgfrugter i forme med dej, f.eks. Kikærter. Bag sandkurve ved 200 ° C i ovnen i ca. 15-20 minutter, mens du ser kanterne på dejen - de skal være røde.
Tag klare baser ud, og hæld bælgplanter ud af dem. Lad køle af.
Mens det grundlæggende køler ned - tag en proteincreme. Adskill det hvide fra det andet æg fra åben. Du har ikke brug for æggeblommen, men pisk det hvide protein og tilsæt et fødevarefarve af enhver farve og salt til beholderen. Opskriften bruger grøn madfarve.
Så snart massen er steget tre gange - tilsæt de resterende 100 g granuleret sukker og fortsæt med at slå, indtil cremen er homogen.
Læg den forberedte creme på de sandede baser ved hjælp af en wienerbrødssprøjte eller teskefuld. Under cremen kan du tilføje lidt frugt eller bærsyltetøj til piquancy.
Dekorer desserten efter din smag ved hjælp af friske bær og mynteblade. Inviter alle til dit søde bord med te eller kaffe. Bon appetit!
Er det ikke sådan en opskrift meget let og enkel? Overbeviste dig selv om, at du ikke kan klare det ikke værre end en certificeret konditor? Lad os beregne, hvor meget vores søde tand koster:
- 2 kyllingæg - 8 gnid;
- 1 spsk. hvetemel - 5 rubler;
- 80 g smør - 15 gnid;
- 200 g granuleret sukker - 10 rubler;
- friske bær til dekoration - 15 rubler.
Totalt: 5-6 portioner af en lækker dessert vil komme ud på cirka 55 rubler. Det vil sige, en kurv med fløde og bær koster ca. 10-12 rubler. Med disse priser for fødselsdag godbidder eller fødselsdag, kan du fejre mindst hver dag!
