Cupcake på kefir - generelle principper for madlavning
Der er intet værre end ubudne gæster! Venner kommer oftest, når du ikke forventer dem, og når der desværre kun er kefir og æg i køleskabet. Behandler ikke kammerater røræg? Kog en cupcake på kefir. Denne ret er god ikke kun fordi den koges hurtigt, men også fordi den er meget velsmagende. De vigtigste produkter, du har, og sukker, krydderier og te finder du bestemt. Om tyve minutter behandler du gæsterne med friske varme cupcakes med te.
Cupcake på kefir - tilberedning af produkter og retter
Hvad er den store fordel ved denne ret - i alsidighed. Du kan ikke bruge helt frisk kefir, bagning bliver under alle omstændigheder duftende og velsmagende. Derudover har du bare brug for en minimumsmængde af de andre komponenter - sukker, æg, mel, vanille, kakao (hvis du er klar chokolademuffins). Smør bruges bedst til smørkage, men hvis det ikke er det, eller hvis du faste, skal du udskifte det med vegetabilsk olie. Den eneste advarsel - brug ikke billig margarine eller andre opslag. Det er bedre at tage solsikkeolie, men så vil din cupcake være ufarlig for helbredet. Cupcake på kefir kan tilberedes med påfyldning, marmelade eller marmelade. Men ikke kun den søde fylde pynter smagen af kagen - prøv at bage en kage på kefir med kål eller pølse! Denne forretter tjener som et fremragende supplement til te eller øl.
Cupcake-opskrifter på kefir:
Opskrift 1: En almindelig kefir
Tilbered den enkleste tallerken uden dikkedarer. Den lille hemmelighed ved madlavning er at bruge pulveriseret sukker i stedet for sukker, så dejen bliver mere stram og blød.
Påkrævede ingredienser:
- 1 tsk soda eddike slukket
- 1 spsk. pulveriseret sukker
- salt
- 100 gr. Smør
- 2 spsk. hvedemel
- 4 stykker kyllingæg
- 200 ml kefir
Forberedelsesmetode:
1. Forvarm først ovnen - så cupcakerne bliver meget bedre. Indstil temperaturen til 200 grader.
2. Fjern olien fra køleskabet, og lad den smelte i ca. 10-15 minutter, så bliver det lettere at slå den.
3. Sigt melet i en dyb skål. Tilsæt det samme melis, bland godt.
4. Brug en blender eller mixer til at kombinere æg, smør og salt massen. Når du får et tykt skum, hæld skumblandingen i melet, tilsæt soda, smækket med eddike.
5. Sæt kefir i beholderen, rør dejen indtil den er glat, hæld dejen derefter i gryden og placer den i en forvarmet ovn. Bag en muffin på kefir i cirka femogtyve minutter ved 200 grader.
Opskrift 2: Kage på frodig solsikkeolie frodig
Hvis du er på vagt, eller i dit hjem bare ikke havde smør, er det meget muligt at erstatte denne komponent med vegetabilsk olie. Den resulterende cupcake vil overraske dig ikke kun med smag, men også med pomp. Faktum er, at degen stiger mindst halvanden gang ved hjælp af solsikkeolie.
Påkrævede ingredienser:
- 3 kyllingæg
- 1 spsk. kefir ethvert fedt
- 4/5 Art. vegetabilsk olie
- 1 spsk. pulveriseret sukker
- 2.5 Art. hvedemel
- vanilje
- 1 pose (11 gram) bagepulver
Forberedelsesmetode:
1. Inden æltning af dejen skal du opvarme ovnen grundigt.
2. Bland mel med pulveriseret sukker, bagepulver, bland godt.
3. Pisk ægget med salt, føj derefter til melet, hæld kefir og smør og æl, indtil du får en ensartet dej.
4. Hæld dejen i en olieret form og send den til en varm ovn. Cupcakes skal bages i mindst tredive minutter.
Opskrift 3: Pølse kefir med kål
Hvis du har øl og fodbold planlagt til aftenen, vil en velsmagende tilføjelse ikke være de købte chips eller nødder, men en hjemmelavet kefir med pølse tilberedt på egen hånd. Det er bedst at bruge salamipølse, men ikke mindre velsmagende supplerer bagt grøntsager, læge, pølser eller wieners. Sådanne cupcakes kan også gives til et barn i skolen til en snack, de vil bestemt være mere nyttige end kiks, som så ofte spises af børn i udsparingen.
Påkrævede ingredienser:
- 1 spsk. kefir til enhver fedtundersøgelse
- 100 ml vegetabilsk olie
- 3 kyllingæg
- 1 spsk sukker
- salt
- 1 poser (11 gr) bagepulver
- 150 gr. frisk kål
- · 2.5 Art. hvedemel
- 200 gr. pølser
Forberedelsesmetode:
1. Varm ovnen godt, inden du begynder at bage kefirkage. Indstil temperaturen til 180-200 grader.
2. Kombiner mel med tørre ingredienser - med sukker, bagepulver og bland godt.
3. Pisk ægget med salt til et tykt skum. Tilsæt denne blanding til melet, hæld kefir og solsikkeolie og æl, indtil du får en ensartet dej.
4. Skær pølsen i terninger. Jo mere du tager pølsen, jo smagere bliver du bagning.
5. Hakk kålen så tynd som muligt. Tilsæt pølsen og kål til dejen igen blandes.
6. Hæld dejen i forolierede forme og send den til en varm ovn i 35-40 minutter.
Opskrift 4: Chokolade Kefir med chokoladefrosting
Kan du lide brownies? Tyk aroma, spændende dyb farve, blød chokoladesmag ... Forbered en lækker chokoladekage på kefir, især da du ikke har brug for meget indsats for at forberede den.
Påkrævede ingredienser:
- 11 gram bagepulver (1 pose)
- 1 kop sukker
- 4 spsk. kakao
- salt
- 100 gr. smør
- 3 stykker æg
- 70 gr. valnød
- 170 ml kefir til testen
Til glasuren:
- 4 spsk. pulveriseret sukker
- 1 spsk. kakao
- 60 gr. smør
Forberedelsesmetode:
1. Fjern smør fra køleskabet, og lad det blødgøre i 10-15 minutter.
2. Bland tørre ingredienser. For at gøre dette, sigt melet gennem en sigte i en dyb beholder, tilsæt sukker, kakao, bagepulver og bland det godt.
3. Mixer bland æg, smør og salt. Når du får et tykt skum, hældes blandingen i melet.
4. Tilsæt kefir til blandingen, omrør chokoladedejen, indtil den er glat, hæld derefter den resulterende masse i en form og sæt den i en forvarmet ovn. Du skal bage en chokoladekage på kefir i cirka 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
5. Forbered glasuren til den, mens kagen er bagt. For at gøre dette, bland kakao, melis og smør. Sæt blandingen på ilden, og omrør, indtil der vises bobler. Fjern derefter glasuren fra varmen og lad den køle af. 7. Når du tager cupcaken ud af ovnen, børstes den med glasuren, og du kan servere den.
Cupcake på kefir - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
1. Hvis du laver dessertkager, skal du tilføje krydderier i form af vanilje og kanel. Duften af at forberede en cupcake i dette tilfælde tiltrækker hele dit hjem til køkkenet.
2. En yderligere komponent i form af kandiserede frugter, nødder, tørrede abrikoser eller rosiner er ikke nødvendig, men vil forbedre smagen på det færdige skål markant. Du kan også bruge chokolade. Bryd den i små stykker, og rør dejen ind. I en varm ovn smelter chokoladen, og den vil være meget velsmagende at "lyde" i den færdige varme cupcake.
3. Hvis du ikke har kefir, kan du erstatte den med sur mælk eller yoghurt.
4. Tilsæt skiver æble eller frosne bær til kefirdej.
5. Hvis du ikke har et bagepulver - bare rolig, du kan lige så godt bruge sodavand med citronsaft.
