Stew Suppe - Generelle madlavningsprincipper
Vi kan argumentere for, at de fleste mennesker har sådan en ret som gryderet suppe, stærkt forbundet med en vandreture menupunkt eller med en student sovesal. Faktisk hvorfor koge derhjemme, hvad der gøres hurtigt, med et minimum af kræfter, og det viser sig ikke meget velsmagende? Stop! Faktisk har en godt kogt grydesuppe en fantastisk kødsmag og en udtalt smag. Overrask dine familiemedlemmer med denne ret. Den særlige fordel ved denne suppe er, at den er hurtig at tilberede, bogstaveligt talt på 30 minutter kan du allerede nyde en sund og duftende ret!
Stew Suppe - Tilberedning af mad og køkkengrej
Uanset hvor du laver denne fad, derhjemme eller udendørs, har du bestemt brug for følgende komponenter: rent vand, kødgryderet, grøntsager og korn. Og det er alt! Hvilken gryderet er velegnet til suppe? Man kan sige, at enhver, men det er den ikke. En masse lavkvalitetsprodukter kaldet "kødgryderi" dukkede op på markedet. Slibning af knogler og tripe er hovedkomponenten i en sådan "delikatesse." Spar ikke penge, hvis du vil købe kvalitetsprodukter, skal du undersøge hele udbuddet i butikken og vælge gryderet til en gennemsnitlig pris eller over gennemsnittet. Til suppe kan du købe både oksestuing og svinekød. Den eneste forskel er, at oksekødsuppe suppen bliver mindre fedtholdig end fra svinekød. Når du lægger indholdet af krukken i suppen, skal du ikke kun vælge kødstykker og vippe med modig indholdet af hele krukken i gryden. Bliv ikke forvirret af gelé og hvide fedtstykker - det er fra dem, at suppens rigdom og smag afhænger af.
Før du begynder at tilberede den første parabol, skal du forberede retterne til din egen bekvemmelighed. Du har brug for en gryde, hvor du skal lave gryderet suppe, en bageplade, et skærebræt, et rivejern.
Stew suppe opskrifter:
Opskrift 1: Brettet suppe
Den nemmeste måde at tilberede gryderet suppe er at koge den med grøntsager. Denne skål er så enkel at tilberede, at du ikke behøver andet end en gryde og 25 minutter af din tid!
Påkrævede ingredienser:
- Rent vand (filtreret eller mineralsk) 2 liter
- Kartofler 2 stykker mellemstor størrelse
- Braised oksekød 1 dåse (450-500 gram)
- Gulerod mellemstørrelse 2 stykker
- Pære stor 1 stk
- Salt, peber, formalet
- Friske urter (persille, dild)
Forberedelsesmetode:
- Sæt gryden fyldt med vand på ilden.
- Skræl kartoflerne og skær med en kniv, sænk den ned i gryden.
- Så snart vandet koger, tilsættes indholdet af dåse gryderet til panden.
- Skræl og hak løg fint, vask gulerødderne og riv eller hak fint i terninger, og tilsæt derefter grøntsagerne i gryden.
- Lav mindre ild og kog stuet suppe med låg lukket i 10 minutter.
- 2 minutter før suppen er klar, tilsættes greener i gryden.
Opskrift 2: Stew Suppe med tomater
Stegte tomatskiver vil gøre suppen krydret. Du kan ikke stege tomaterne og tilføje dem til suppen frisk. En anden hemmelighed ved denne skål er brugen af spinat. Dyppet i kogende vand giver det skålen en rig, velsmagende farve.
Påkrævede ingredienser:
- Braised oksekød 1 dåse (500 gram)
- Rent vand 2 liter
- Tomater 2 stykker mellemstørrelse
- Kartofler 2 stykker i små størrelser
- Gulerødder 1 mellemstor
- Pære gennemsnit 1 stk
- Solsikkeolie til ristning af grøntsager
- salt
- spinat
Forberedelsesmetode:
- Sæt gryden på ilden fyldt med vand.
- Vask og skræl kartofler, skåret i terninger og læg dem i en gryde.
- Så snart vandet koger, tilsættes det til kartoffelstuingen og lav en langsom ild. Salt vandet, og luk gryden med et låg.
- Forbered grøntsagerne. For at gøre dette skal du skræl løgen, hakke den fint, vaske tomaterne og skære i terninger eller skiver. Steg løg i 3 minutter, og tilsæt derefter tomaterne i gryden. Rør grøntsagsblandingen under omrøring i ca. 5 minutter.
- Vask gulerødder og skåret i terninger.
- Tilsæt grøntsager i suppen og kog i ca. 10 minutter.
- To minutter, indtil det er kogt, skær spinaten og læg den i gryden.
Opskrift 3: Svampe-suppe
Hvis du er i skoven og har samlet svampe, er det bare synd ikke at benytte lejligheden til at tilberede en fantastisk gryderet suppe med svampe! For denne skål passer til enhver slags svampe, selvom den mest lækre suppe, hvis du bruger hvid svamp.
Bliv ikke forstyrret, hvis du er beboer i byen, og du ikke har mulighed for at komme ud i skoven. Du kan erstatte vilde svampe med svampe eller østers svampe fra butikken. Lad dem indrømme smag, men de er lige så nyttige og velsmagende.
Påkrævede ingredienser:
- Svampe (af enhver art) 400 gram
- Rent vand 2 liter
- Braised oksekød 1 dåse (500 gram)
- Kartoffel 2 stykker mellemstørrelse
- 1 løg middelstørrelse
- Friske grønne
- salt
Forberedelsesmetode:
- Fyld gryden med vand til suppen, og sæt den til varm.
- Skyl svampen godt af jorden, skær dem derefter store med en kniv og dypp i vandet.
- Skræl kartofler, skær og tilsæt svampe, saltvand i en gryde. Så snart vandet i gryden koger, skal du åbne en dåse gryderet og hælde indholdet i gryden, skabe mindre ild under gryden.
- Skræl og finhakk løg. Du kan stege den, og derefter bliver suppen mere fedt, eller du kan tilføje den til gryden i dens rå form.
- Efter 10 minutter er suppen klar. Et par minutter, før du slukker ilden, skal du tilføje hakkede greener til gryden.
Opskrift 4: Kogt suppe med linser
Linse efter smag ligner meget bønner og i dets ernæringsmæssige egenskaber er det kun forberedt en størrelsesorden hurtigere. Der er flere sorter linser. For at tilberede gryderet suppe kan du bruge enhver art, selvom den smukkeste suppe ser ud, hvis du koger den med røde linser.
Påkrævede ingredienser:
- Braised oksekød 1 dåse (500 gram)
- Rent vand 2 liter
- Linser 150 gram
- Kartoffel 1 stk
- Mellemstore løg 1 stk
- Gulerødder gennemsnit 1 stk
- Solsikkeolie til zazharki 1 spsk
- Friske grønne
- salt
Forberedelsesmetode:
- Hæld vand i gryden og sæt det på ild.
- Skær de skrællede kartofler i terninger og dypp i vandet, salt.
- Vask linser under rindende vand. Så snart vandet i gryden koger, dråber linser og indholdet af dåsen med gryderet, salt.
- Forbered zazharku af grøntsager til gryderet suppe viste sig at være mere nærende. For at gøre dette skal du finhugge den skrællede løg og rive guleroden. Læg løgne på den forvarmede gryde, derefter gulerødderne. Steg grøntsagerne i fem minutter under omrøring. Tilsæt kogt yngel i suppen.
- Efter 10 minutter er suppen klar.
- To minutter, før du slukker for varmen under gryden, tilsættes en zazharku til gryderet suppen.
Opskrift 5: Stew Suppe med boghvede
Er det muligt at tilberede svinestuesuppe? Selvfølgelig kan du! Dets eneste forskel fra oksekødstuksuppe er mere kalorisk og nærende. Også i denne suppe kan du tilføje boghvede gryn - få en velsmagende og tilfredsstillende ret ved udgangen!
Påkrævede ingredienser:
- Rent vand 2 liter
- Svinekød 1 dåse (500 gram)
- Boghvede 150 gram
- Kartoffel 1 stk
- Bue 1 stykke mellemstørrelse
- Bulgarsk peber 1 stykke
- Persille, dild
- salt
Forberedelsesmetode:
- En gryde med vand, der skal brændes.
- Skræl kartoflerne, og sænk dem ned i gryden som helhed.
- Vask op og pluk sorte korn. Så snart vandet i gryden koger, skal du lægge boghvede og dåseindholdet sammen med gryderetten.
- Peppervask, skær, rens frøet og hugg i firkantede stykker.
- Skræl og finhakk løg.
- Fjern kartoflerne fra gryden, mos dem i en kartoffelmos, og sæt dem tilbage i vandet med de forberedte grøntsager. Salt og roligere ilden. Efter 10 minutter er gryderet suppen klar.
- Et par minutter, inden du er klar, skal du hælde grønne planter i en gryde.
Stew suppe - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
- Hvis du koger grydersuppe med tilsætning af korn, skal du ikke bruge for meget af den, ellers bliver den første skål for tyk og mere som en flydende grød end en suppe. Den optimale mængde på 2 liter vand er 100-150 gram korn.
- Ud over boghvede kan du tilføje suppepastaen, hirse eller havre.
- Tilsæt tomater i oksestuesuppe, og hvis du koger svinestuesuppe, skal du bruge bulgarsk peber.
- Hvis du holder dig til den diætmåde at spise, skal du ikke stege og stegte grøntsager i olie. Føj til suppen rå løg og gulerødder, vil du se - det vil vise sig velsmagende og nærende.
- I stedet for kødgryderet kan du også bruge dåse "grød med gryderet". I dette tilfælde behøver du ikke tilføje korn til skålen.
- For at gryde suppen viste sig at være mere tyk og puré, er det ikke nødvendigt at skære kartoflerne i terninger. Dyp det i vand, og når kartoflerne blødgøres, fjernes og moses, og sætter det derefter igen i en gryde.
- Steg ikke i olivenolie! Det er det værd at opvarme, og det mister straks sine nyttige egenskaber. Den ideelle vegetabilske olie til at stege grøntsager er solsikkeolie.
- Før servering kan du tilføje en knivspids revet ost eller en skefuld creme på tallerkenen.
- Hvilke greener bruges bedst til madlavning gryderet suppe? Dette kan være "traditionel" persille eller duftende dild, men tilføj også frimodigt hakket spinat og sorrelblade.
