Saury suppe - generelle madlavningsprincipper
Suppe fra enhver konserves fisk, inklusive saury - et meget populært første kursus, især blandt travle mennesker. Madlavning af sådan suppe er meget let og hurtig, men den vigtigste ting, der tiltrækker i denne skål, er en blød, delikat smag og fyldig struktur. Saury suppe kan klassificeres som sunde og diæterretter. Fiskesupper absorberes godt af kroppen, så de kan gives endda til børn.
Saury suppe - tilberedning af mad og køkkengrej
Saurysuppe koges meget enkelt: først legges kogte tilberedte grøntsager i kogende vand, derefter fisken og krydderierne selv. Denne skål kan tilberedes på vandretur, hvis du tager et par dåser dåse fisk, kartofler, gulerødder og løg. Foruden et sådant standardsæt tilsættes ofte tomater, paprika, broccoli, spinat og andre nyttige ingredienser til suppen. Saurysuppe går godt med smeltede oste - resultatet er et delikat cremet første kursus. Grønne dåse ærter, greener og eventuelle krydderier efter smag tilsættes undertiden også fiskesuppe. For at gøre skålen mere mættet og nærende kan du tilføje ris, boghvede eller hirse. Suppen serveres normalt med revet ost, hakket æg, rugbrød eller hakkede friske urter.
Saury suppe opskrifter:
Opskrift 1: Saury suppe
Denne enkle, velsmagende og duftende saury suppe kan tilberedes på kun en halv time. Fadet er fantastisk til hverdagens måltider, til børns eller fastenemenu. Til madlavning suppe kræver dåse fisk, grøntsager, ris, urter og favorit krydderier.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse saury;
- Kartofler - 2 små knolde;
- En halv kop ris;
- 2 gulerødder;
- Et par fjer med grøn løg;
- 15-30 ml vegetabilsk olie;
- 1-2 tomater;
- 1,5-2 liter vand;
- 1 persille rod;
- Bugtblad - 2-3 stk .;
- dild;
- Sort peber;
- salt;
- Sort og rød peber (undtagen til børns retter).
Forberedelsesmetode:
Hæld i en gryde med vand og tænd. I mellemtiden skal du forberede grøntsagerne: børste kartoflerne og gulerødderne, gnide gulerødderne og skære kartoflerne i små terninger. Grønne løg skåret i små ringe. Put kartofler i kogende vand. Vask ris grundigt med koldt vand. Spredes til kartoflerne, kog i cirka 15-20 minutter. Varm vegetabilsk olie i gryden. Sæt gulerødder og gryderet i 6-7 minutter. Derefter spredte vi de skiver grønne løg til gulerødderne og gryder dem alle sammen i endnu et par minutter. Vi foretager snit på tomater, skoldet med kogende vand og fjerner huden. Papirmasse skåret i små terninger. Læg gulerødder og løg i en gryde. Læg tomaterne i en stegepande, og lad det småkoke i cirka 4 minutter. Persille rod gnides på et fint rivejern og føj til tomater. Læg tomaterne i gryden. Tomim suppe på lav varme i 4-5 minutter. Åbn dåsen med saury. Indholdet kan æltes med en gaffel, og du kan lægge det i hele stykker - hvem elsker det som det er. Læg fisken i gryden og kog suppen i yderligere 3-4 minutter. Dild fint strimlet, spredt i saury suppe, krydder skålen efter smag med peber og salt. Dæk panden med et låg, sluk for varmen og lad suppen tilføres i 1-2 minutter.
Opskrift 2: Saury suppe med ost
En sådan saury suppe koges bogstaveligt talt i 15 minutter, men den viser sig at være meget øm og velsmagende. En god mulighed for travle mennesker eller til en børnemenu. Du kan tilberede en sådan let suppe selv hver dag.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse saury;
- 100 g blød smeltet ost i karrene;
- Kartoffel - 3-4 små stykker;
- 1 medium gulerod;
- 1 lille løghoved.
Forberedelsesmetode:
Skræl kartofler, vask og skær i små terninger. Hell vand i gryden og sæt det på komfuret. Put kartofler i kogende vand. Vi renser gulerødder og løg, rasper gulerødder, finhakker løg. Varm vegetabilsk olie i panden, og færg grøntsagerne i den. Så snart kartoflerne er klar, skal du sætte grøntsagerne i gryden og derefter moses med saury og smeltet ost. Alt blandet grundigt, indtil osten er fuldstændig opløst. Suppen koges i 5-7 minutter. Derefter kan skålen serveres med finhakket greener og varme croutons.
Opskrift 3: Saury suppe med hirse
Sådan saury suppe er lavet meget rig og rig ved tilsætning af hirse. Også i skålen indeholder kartofler, gulerødder, urter og krydderier. Du kan tilberede suppe til hverdagsmiddage eller til familiemiddage.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse saury i sin egen juice;
- 4 kartofler;
- 1 lille gulerod;
- 100 g hirse;
- 15 ml vegetabilsk olie;
- Salt - efter smag;
- Malt sort peber - efter smag;
- 1 løg;
- Bugtblad - 2 stk .;
- 10 g persille og dild.
Forberedelsesmetode:
Hirse vaskes grundigt med koldt vand, indtil vandet er helt gennemsigtigt. Rens kartoflerne og skær dem i strimler. Rens løg og gulerødder, gnid gulerødder på et groft rivjern, hugg løg fint. Kog 2 liter vand i en gryde og anbring kartoflerne. Åbn krukken med saury og æl indholdet med en gaffel. Efter kartoflerne lagde fisken og hirse ud. Tilsæt lidt salt og laurbærblad. Kog saury suppe i cirka 17-20 minutter. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og før løg med gulerod, indtil den er gyldenbrun. Læg grøntsagerne i suppen, tilsæt lidt salt, peber og kog i 10 minutter. Hakket dild og persille. Serveringsfad med hakkede friske urter.
Opskrift 4: Saurysuppe med grønne ærter
Dette uhøjtidelige første kursus er fantastisk til madlavning til hver dag. Til en sådan suppe behøver du ikke købe dyre eller vanskelige produkter - alle ingredienserne er billige og sælges i enhver butik. Saurysuppe med grønne ærter er meget nærende, velsmagende og velsmagende.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse saury;
- 2 kartofler;
- 1 lille gulerod;
- 1 lille løghoved;
- 1 bulgarsk peber;
- En dåse grønne dåse ærter;
- Ærtpeber - 5 stk .;
- Salt - efter smag;
- 2 laurbærblade;
- Tørret dild;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Forberedelsesmetode:
Hæld 2,5 g vand i en gryde og tænd. Riv gulerødder, fin løg. Steg løg med gulerødder i lidt olie. Rens kartoflerne og skær dem i små stykker. Saira ælte lige i banken. Så snart vandet begynder at koge, spreder vi kartofler, fisk, grøntsagssteg, dild, lavrushka, ærter og salt skålen efter smag. Kog suppen i ca. 10 minutter, indtil medium bløde kartofler. Fra paprika fjerner vi frøene og stilken, skærer peber i små terninger. Læg peber i suppen. Kog i ca. 10 minutter mere. Åbn krukken med grønne ærter, dræne væsken, og læg ærterne i saury suppe. Efter 2-3 minutter skal du slukke for varmen og dække gryden med et låg. Vi fanger laurbærbladet og kaster det væk. Lad suppen tilføres i cirka en halv time. Serveres med hakket dild og persille.
Opskrift 5: Saury suppe
Meget let og velsmagende konserves fiskesuppe til hver dag. Sammensætningen inkluderer dåse saury, gulerødder, løg, kartofler og æg.
Påkrævede ingredienser:
- 1 gulerod og løg;
- Kartofler - 3 stk .;
- 1 dåse saury;
- 1 æg;
- salt;
- Grønne.
Forberedelsesmetode:
Kog vand i en gryde. Skræl kartofler og skær i små stykker. Put kartofler i kogende saltet vand. Rens løg og gulerødder, riv gulerødderne, og skær løgene i tynde halvringe. Konservesmos med en gaffel. Knæk ægget i en kop og slå. Spred løg og gulerødder 15 minutter før kartoflerne er klar. Tilsæt derefter fisken og kog suppen i ca. 10 minutter. I en næsten færdig suppe hældes en tynd strøm af æg og blandes grundigt. Slib greener, tilsæt gryden og sluk for ilden. Dæk suppen med et låg og lad den tilføres i 10-15 minutter.
Saury suppe - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Nogle foretrækker at dræne væsken fra dåse mad, men til denne suppe anbefales det ikke. Det er fiskesaft, der gør skålen rig og duftende. Det er vigtigt at observere sekvensen under forberedelse: først kommer hårde grøntsager (kartofler), derefter - grøntsagssteg, og kun få minutter før afslutningen af madlavningen kan du lægge den dåse fisk. Det vil være meget velsmagende, hvis du lægger dåse mad med grøntsagsstegning - suppen vil være meget velsmagende og duftende. Glem ikke at smide laurbærblade, sort peber og andre krydderier efter din smag (tørrede urter, tørret hvidløg, hvid formalet peber, søde ærter osv.) I en gryde med suppe.
