Salat med bønner og kiks - de generelle principper for madlavning
Det er næppe muligt at overvurdere fordelene ved bønner! Denne kultur er kendt for indbyggerne på jorden i mere end 8 tusind år, og i dag nyder den en velfortjent ære i enhver kultur i verden.
Dette er ikke tilfældigt, fordi denne type bælgplanter mere end indeholder nyttige kulhydrater, proteiner, aminosyrer, der er nødvendige for kroppen, mineraler (kalium, jern, magnesium, svovl, calcium) og vitaminer (B, PP, A, E, C). Hvis du har problemer med arbejdet i mave-tarmkanalen, udslæt eller acne på huden, svag immunitet, vil brugen af bønner påvirke dit helbred på en meget positiv måde.
Det viser sig, at bønnerne - dette er en ægte naturlig medicin, og sørg derfor for at spise denne kultur for at undgå at tage farmaceutiske lægemidler. Bønner er et produkt med højt kalorieindhold - omkring 300 kilokalorier pr. Hundrede gram, men ernæringseksperter overalt i verden råder kraftigt til at spise mad selv i restitutionsperioden efter en sygdom eller når man spiser en diæt. Hvordan bruges bønner på den mest korrekte måde? Selvfølgelig kan du tilføje det til suppen eller borscht, lave sideretter eller lobio, men det mest nyttige er at servere bønner med friske grøntsager i form af salater. Et andet lille trick - udskift snack i form af brødkiks. Så du reducerer det samlede kalorieindhold i mad og gør skålen mere velsmagende. Spis en salat med bønner og kiks til morgenmad og frokost.
Salat med bønner og kiks - tilberedning af produkter og retter
Hvilke bønner er bedst at bruge, når man laver salater? Du kan koge det, men husk, at denne proces kræver en foreløbig forberedelse i form af blødgøring af bønner i 7-12 timer. Du kan også bruge dåse bønner. Det er måske både lettere og mere praktisk - ikke nødvendigt at vente en dag med at tilberede en lækker og saftig salat med bønner og kiks.
Det er bedre at lave kiks selv end at købe i en butik. Når alt kommer til alt, indeholder croutons fra pakker en masse unødvendigt salt og glutomatnatrium for "lysstyrken" af smagen. Meget lettere, billigere og mere nyttigt at lave kiks hjemme. For at gøre dette, tag en bolle eller et stykke brød, du kan foreldes, skære i strimler og tørre i ovnen uden at tilsætte smør. Men salt, hvidløg, urter tilføjer i overflod!
Inden du tilbereder en salat med bønner og kiks, skal du forberede det lager, du har brug for: et par tallerkener, et skærebræt, en kniv, en gryde, hvor du kan koge et æg eller grøntsager.
Opskrifter på salat med bønner og kiks:
Opskrift 1: Salat med bønner og kiks
For at realisere denne opskrift behøver du ikke mere end 25 minutter, men hvilken lækker skål får du! Kogt kylling, mør æg og dåse bønner - en velsmagende og vigtigst af alt en tilfredsstillende kombination!
Påkrævede ingredienser:
- Hermetiske bønner 1 dåse (350-400 gram)
- 3 ægæg
- Kyllingefilet - 200 gram
- Grøn løg 1 stk
- Croutons hjemmelavet 100 gram hvidt brød
- Til dressing - creme fraiche, formalet sort peber, sojasovs
Forberedelsesmetode:
Åbn kanden med bønner, tøm væsken.
Kog kyllingefileten i saltet vand, afkøles derefter kødet og adskilles det i korte, tynde fibre.
Kog ægget køligt, køligt og rent, og skær det derefter i små terninger.
Vask grønne løg og hak dem med en kniv.
Kombiner 5-6 spsk creme fraiche, 1 spsk sojasovs og formalet peber.
Tilslut alle de forberedte komponenter, indtast tankning og server til bordet. Overvej, at croutonerne skal lægges på salaten inden servering, ellers bliver de blød og ødelægger salaten i denne form.
Opskrift 2: Salat med bønner og kiks og gulerødder på koreansk
Lad den enkle opskrift på denne salat ikke genere dig - skålen viser sig at være ekstremt velsmagende og velsmagende. Da der ikke er nogen kødingredienser og æg i en salat med bønner og kiks, kan det også bruges til vegetarisk mad.
Påkrævede ingredienser:
- Hermetiske røde bønner -1 dåse (350-400 gram)
- Hjemmelavet kiks 150 gram rugbrød
- Koreanske gulerødder 200 gram
- Frisk persille
- Til dressing - olivenolie, 2 fed hvidløg
Forberedelsesmetode:
Åbn en dåse bønner, tøm væsken.
Press gulerødder ud af saft.
Hakk persille, inden du vasker den.
I olivenolie (4 spsk) presses hvidløg gennem hvidløgspressen, bland og salt.
Kombiner salatkomponenterne, krydre med olie, dekorér med krutonger ovenpå - og på bordet!
Opskrift 3: Salat med bønner og kiks og konserveret peber
Denne salat kan også kaldes en vegetar, men den er ikke mindre som "kødæderen." En meget usædvanlig kombination af konserverede bønner og konserveret peber vil appellere til alle. En saftig forårsgrønt gør salaten frisk og attraktiv i udseende. Til salatdressing med bønner og kiks og konserveret peber skal du bruge enhver vegetabilsk olie - oliven, solsikke eller græskar.
Påkrævede ingredienser:
- Hermetiske hvide bønner - 1 dåse (350 gram)
- Frisk tomat 2 stykker mellemstor størrelse
- Konserves peber 200 gram
- Frisk persille
- Unge grønne løg
- Croutons hjemmelavet 150 gram
- Til dressing - vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, peber marinade, salt
Forberedelsesmetode:
Åbn en krukke med bønner, dræne saften.
Kog tomaterne, skræl dem og skær dem i tykke skiver.
Åbn konserves peber, tøm ikke marinaden - det er nyttigt til tankning. Peber skåret i lange strimler.
Skyl greenerne godt, og hugg derefter fint.
Lav en tankning. For at gøre dette skal du kombinere 2 skeer marinade med dåse peber, 2 spsk vegetabilsk olie og pres hvidløg i blandingen gennem hvidløgspressen.
Drys skålen med brødkrummer inden servering.
Opskrift 4: Salat med bønner og krutonger med rejer
Hvis du aldrig har smagt på kombinationen af bønner med skaldyr, er det tid til at prøve - til din opmærksomhed en salat med bønner og croutons med rejer! En af skålens hemmeligheder - bønnerne skal ikke være for meget, ellers dræber den smagen på rejer. Brug lige forhold af disse ingredienser for at få en velsmagende ret ved udgangen. Bønner er bedst at tage hvid dåse.
Påkrævede ingredienser:
- Konserves bønner 1 dåse (400 gram)
- Rejer 400 gram
- Croutons hjemmelavet hvid 150 gram
- Frisk dild
- Grønne løgfjere
- Til dressing - olivenolie, sojasovs, 2 spsk sennep
Forberedelsesmetode:
Åbn en krukke med bønner, dræne saften.
Kog rejerne i saltet vand (højst 6 minutter i kogende vand), afkøl derefter og rens dem fra skallen.
Vask greenerne under rindende vand og hugg fint med en kniv.
Bland smør og sennep, tilsæt sojasovs. Sennep er bedst at bruge ikke krydret, men blødt.
Kombiner ingredienserne, tilsæt forbinding, drys skålen med krutonger og server gæsterne!
Opskrift 5: Salat med bønner og kiks med skinke
En meget rig opskrift på salat, som bedst bruges til frokost - til morgenmad og middag er denne skål ganske tung. Hvis du beslutter dig for at lave en salat med bønner og croutons og skinke, så blødlægges bønnerne natten over, så giftige og skadelige stoffer kommer ud af det, en time efter, at bønnerne er hældt, skift vandet.
Påkrævede ingredienser:
- Bønner - 200 gram
- Dijon sennep 3 spsk
- Hårdost (russisk type) 150 gram
- Kød skinke med lavt fedtindhold 250 gram
- Æblesorter "Semyrenko" 2 stykker mellemstor størrelse
- Frisk persille
- Croutons hjemmelavet 100 gram lille
- Til dressing - creme fraiche, ikke-fedtede, formalet peber, salt
Forberedelsesmetode:
Kog de præ-gennemblødte bønner, indtil de er kogte, afkøl, tilsæt derefter Dijon-sennep og lad bønnerne brygge i 25-30 minutter i køleskabet.
Skinke skåret i tynde lange strå.
Ostrister på et fint rivejern og deles i to dele.
Æble rist på et medium rivejern, når du har fjernet det vasket og fjernet huden fra det.
Skær persille, men ikke særlig fint.
Bland creme fraiche med peber, salt.
Kombiner bønner, skinke, æble, greener og halvdelen af osten, krydre og bland. Drys den færdige salat med den resterende ost og krutonger.
Salat med bønner og kiks - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Hvis du beslutter dig for at lave denne skål, skal du nøje overveje valget af bønner. Hermetiske bønner skal tages i deres egen juice og ikke i tomatmarinade. Vær opmærksom på prisen og køb ikke billige produkter, men det giver ingen mening at betaler for meget for bønner, så vælg konserves til den gennemsnitlige markedspris.
Hvis du besluttede at koge bønnerne til salaten, så glem ikke at blødlægge det på forhånd, oftest gøres det om natten.
Bland ikke croutons med andre komponenter i salaten, men drys dem snarere med en færdiglavet skål.
