Kålsalat med eddike - de generelle principper for madlavning
Som vi ved, er vi det, vi spiser. Dette ordsprog er figurativt, som om du kan lide slik, det betyder ikke, at du er en sød slik eller for eksempel en bolle, hvis du kan lide mel. Men mennesker, der spiser økologiske fødevarer, grøntsager og frugter er meget sundere end andre mennesker, der foretrækker fastfood og gentagne gange forarbejdet mad.
Føj dagligt til din diætretter med grøntsager og frugter. Kog supper og borscht, lav vegetabilske sideretter, men endnu bedre - spis dem rå og ubehandlet termisk. Kun friske grøntsager og frugter, de opbevarer alle vitaminer. For eksempel er salater med kål og eddike meget nyttige.
Kålsalat med eddike - tilberedning af mad og retter
Kål er tilgængelig for os året rundt, og det skal bemærkes, at det slet ikke er dyrt. Om foråret, spis kål - det er bare et lager med næringsstoffer og mineraler. Før du bruger kålen, skal du skylle godt under rindende vand og fjerne de øverste ark fra det. I salaten er kålen mere lækker end den mindre og tyndere, den hakkes. En anden hemmelighed for en lækker salat med kål og eddike - hakket kålsalt, og ryst hænder, lad det derefter suge i en separat skål. Så kålen bliver mere saftig og velsmagende i salaten.
Eddike er bedst ikke at bruge det sædvanlige og æble eller balsamico. Denne eddike er meget nyttig, den fremskynder de metaboliske processer og er involveret i processen med opdeling af fedtceller, forbedrer elasticiteten og den generelle hudfarve.
Hvilke retter skal bruges til servering af kål og eddike salater? Det er bedre at blande salaten i en dyb skål, men server bedre på flade, brede tallerkener. Før du tilbereder salaten, skal du forberede til din bekvemmelighed flere skåle eller en skål til individuelle ingredienser.
Opskrifter kål salat med eddike:
Opskrift 1: Coleslaw med eddike
På trods af let forberedelse er denne salat en super kilde til vitaminer til din krop, og på samme tid vil den forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen. Hvis dit mål er at tabe overskydende vægt, en generel forbedring af fordøjelsesmekanismens funktion, skal du bruge denne salat dagligt som en side skål eller som en hovedret. Den eneste regel er at begrænse forbruget af grøntsager og frugter om aftenen, da de fordøjes i lang tid og erstatte middag med en del cottage cheese eller et glas kefir.
Påkrævede ingredienser:
- 2-3 gulerødder
- Hvidkål 300 gram
- Eddike ½ spsk
- Olivenolie 1 spsk
- Sojasovs
- Frisk persille
Forberedelsesmetode:
Vask gulerødderne, skræl dem og riv på et fint eller mellemstort rivjern.
Hakk kålen fint og fin, fin persille.
Bland alle ingredienserne. Salatsæsonen med eddike, olie og sojasauce i stedet for salt.
Opskrift 2: Kålsalat med eddike orientalsk
Ved du hvordan man spiser salater med grøntsager i øst? Hemmeligheden er kun en - at tilføje en kniv krydderier til skålen. Krydderier afslører skålens sjæl og omdanner den til genkendelse. Tilbered kål salat med eddike, orientalsk. Ideelle medhjælpere til oprettelse af orientalske retter er spisskummen, koriander, kardemomme, kanel. Tilføj disse krydderier og skab en smule duftende magi i dit køkken.
Påkrævede ingredienser:
- 2-3 gulerødder
- Hvidkål frisk 400 gram
- Hvidløg 3 spids
- Suluguni ost 150 gram
- Frisk persille
- spidskommen
- kardemomme
- Olivenolie
- Æbleeddike 1 2 spsk
- Salt eller sojasovs
Forberedelsesmetode:
Skrell gulerødderne, gnid det derefter på et mellemstore eller groft rivjern.
Hakk kål fint, hugg greenerne med en kniv.
Suluguni-ost skal opdeles i små fibre.
Hvidløg springe gennem hvidløgspresse.
Bland ingredienserne, krydre salaten med olie og eddike, bland grundigt. For at gøre østerskålsalat med eddike endnu mere lækker, skal du køle den i en halv time.
Opskrift 3: Coleslaw med eddike og skinke
Regelmæssig grøntsagsalat kan omdannes til en vigtig og nærende skål ved at tilføje kødbestanddel til den. Kål er godt sammen med kylling, mager pølse eller skinke. Normalt tilberedes kødssalater med kartofler og æg, men prøv en usædvanlig opskrift, let at tilberede. Forbered dig selv og din hjemmelavede salat med kål og eddike og skinke. Denne salat vil være lækker ikke at fylde med traditionel creme fraiche eller mayonnaise, men med olie og eddike.
Påkrævede ingredienser:
- 2-3 gulerødder
- 200 fedtfattig skinke
- Pekingkål 200 gram
- Valnød 100 gram
- Olivenolie til dressing
- Balsamico eddike
- salt
Forberedelsesmetode:
Gulerødder skal vaskes godt, og det er bedst at gnide med en metalbørste for at rense roden fra jorden, derefter skære halerne og rive på et groft rivjern.
Peking kål strimlet med en kniv.
Skinke skåret i lange strimler.
Hakk en valnød, men ikke særlig fin, derfor er det bedst at bruge en kniv.
Bland ingredienser, krydre med olie og eddike, salt inden servering.
Opskrift 4: Kål og eddike salat med friske svampe
I hjemmelavet mad bruges ikke friske svampe, selvom det er forgæves - friske svampe har en behagelig smag og i modsætning til varmebehandlede svampe bevarer alle deres kvaliteter og egenskaber. Svampe indeholder store mængder protein, noget vegetabilsk fedt og næsten ingen kulhydrater, hvilket kan påvirke vægten. Især friske champignoner, men vær forsigtig, når du køber - kun friske champignoner er nødvendige!
Påkrævede ingredienser:
- 2-3 gulerødder
- Hvidkål 300 gram
- Champignon-svampe 200 gram
- Valnød eller mandel 100 gram
- Olivenolie til dressing
- Æbleeddike
- salt
Forberedelsesmetode:
Gulerødder skal vaskes, afskæres halerne og gnide det på et mellemstore rivjern,
Kålhak stor.
Svampe skåret i tynde skiver. Inden du køber svampe, skal du være opmærksom på det faktum, at det under motorhjelmen er hvidt og ikke sort - bevis på champignons friskhed.
Hakk nødderne med en kniv, men ikke særlig fint.
Bland alle ingredienserne, krydre salaten med eddike og olie og server den til bordet!
Opskrift 5: Kålsalat med eddike med friske rødbeder
Ved hjemmelavet madlavning er det sædvanligt at koge roerne inden tilberedning, og vi er vant til tallerkener med kogte roer. "Mistress", vinaigrette, rødbeder ... Er der mindst en skål, der bruger friske rødbeder? Meget populær salat "til vægttab" med røde roer, men de tilrådes ikke at blive involveret, "for ikke at tabe sig." Faktisk er denne salat god til at fjerne slagger, og du kan spise den selv hver dag.
Derudover kan kogte roer ikke engang sammenligne med nyttige egenskaber med rå roer.
Påkrævede ingredienser:
- 1-2 friske gulerødder
- Rødbeder 1 stykke
- Hvidkål 300 gram
- Valnød 50 gram
- Eddike ½ spsk
- Olivenolie 1 spsk
- Sojasovs
- Frisk persille
Forberedelsesmetode:
Gulerødder og biller skal vaskes og gnides med en metalbørste fra jorden, gnides på et groft rivjern.
Hakk kålen fint, hug persen med en kniv.
Hakk valnødder med en blender eller kniv.
Bland ingredienserne, og krydre med olie og eddike.
Kålsalat med eddike - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Pynt salaten med kål og eddike med hakkede urter og nødder inden servering.
De fleste kålsalatopskrifter med eddike i opskriften kræver tilsætning af gulerødder. Det er kendt, at gulerødder kun optages maksimalt af kroppen i forbindelse med noget vegetabilsk eller animalsk fedt, så fyld altid med salater med olie Brug den bedste olivenolie eller uraffineret solsikke. Nødder er også vegetabilske fedtstoffer, tilføj dem til salater.
Nødder giver salaten mere krydderi, hvis de er bagefter i en stegepande. Brug ikke olier, bland møtrikkerne konstant, så de ikke brænder.
Balsamic eddike har været brugt i århundreder. Tidligere blev det aktivt brugt i medicin som et antiinflammatorisk middel. Påfyld balsamicoeddiksalater, det vil gøre dem ikke kun sundere, men også mere velsmagende.
