Pæresalater - Generelle madlavningsprincipper
Hvilken slags værtinde drømmer ikke om at overraske hendes gæster med usædvanlige retter. Du vil se i forbløffelse og beundrende blikke i bytte for mange timer i køkkenet. Dette er husets mest prisværdige værtinde. Og hvis de også beder om en opskrift ... I håb om at finde de mest interessante ordrer bruges forskellige metoder - bedstemors opskrifter, retter fra tv-programmer, internetressourcer og så videre. Hjælper ofte hendes egne kulinariske talenter, når værtinde beslutter at eksperimentere og skaber individuelle mesterværker. Så hvis du beslutter dig for at overraske gæster med lækre salater - kog fantastiske salater med pærer.
Næsten hver kulinarisk specialist har et produkt, som han inkluderer i sin yndlingsret. Nogle af dem har agurker, andre kan lide svampe, gulerødder, tomater osv. Og nogle kan ikke forestille sig et festbord uden en salat med en pære. Skal jeg tale om pærens nyttelighed. Denne frugt er koncentreret bestanddel af C-vitaminer, P og så videre.
Pæresalater - Tilberedning af mad og service
I processen med at tilberede en salat med en pære kan du muligvis have et andet sæt ingredienser, nogle af dem findes i køleskabet, og nogle kan købes i den nærmeste butik. Normalt involverer pæresalater ikke brugen af eksotiske ingredienser, hvilket kun forenkler tilberedningsprocessen, men dette påvirker slet ikke madens smag. I nogle opskrifter skal pæren skrælkes, men i nogle er det muligt at udelade denne tilstand.
En pære er perfekt kombineret ikke kun med en gruppe frugter, den kan også danne en vidunderlig forening med grøntsager og endda med kødingredienser. I tilfælde af kød bruges ofte kylling, det kan være kogt kød eller røget bryst.
Pære salat opskrifter:
Opskrift 1: Salat med pære
Denne opskrift fokuserer på krydderier og krydderier. Af produkterne er det kun nødvendigt med pærer, og resten af smagen leveres af nellik. Vær også opmærksom på en interessant måde at tilberede salatdressing på, måske vil det stadig være nyttigt i fremtiden.
Påkrævede ingredienser:
- 5 spsk. l. - sukker;
- 7 stykker - pære;
- 2 tørre nellikknopper;
- 1 spsk. - vand;
- 2 spsk. l. - eddike;
- 1 tsk - citronsyre.
Forberedelsesmetode:
For salater prøv at vælge små frugter, de er mere velsmagende og saftige. Skær dem i kvartaler, fjern huden og kernen. For at forhindre, at frugterne mister deres farve, anbefales det at lægge dem i vand i et par minutter efter tilsætning af lidt citronsyre.
Fortsæt derefter til tankning. Sæt vandet på ilden, tilsæt eddike, sukker og krydderier her. Kog, indtil sirup dannes. Tilsæt derefter pærer til den samme krukke og kog i 3-5 minutter. Derefter er det kun nødvendigt at hælde sirup fra pærer og lægge frugterne selv i en glasbeholder. Efter afkøling kan du lægge pærer på bordet.
Opskrift 2: Salat med pære og ost
Mere interessant og fyldig salat med et rigt sæt produkter. Denne skål vil virkelig overraske dem, der samlet sig ved bordet, og værtinden selv får en masse erfaring med at lave en fantastisk salat med pærer og andre frugter.
Påkrævede ingredienser:
- 300 g - ost;
- 5 stykker - pærer;
- 1 stk - tomat;
- 1 stk - peber;
- 100 ml - mayonnaise;
- 50 ml - creme fraiche.
Forberedelsesmetode:
I denne pæresalat er skrælning ikke det værd, det er nok at skære dem i mellemstore skiver. Som altid er ost revet, størrelsen kan være hvilken som helst. I finalen gjenstår det at forberede en bandage. Bland mayonnaise med creme fraiche, du kan også erstatte mayonnaise med naturlig klassisk yoghurt. Bland ingredienserne, dressing med mayonnaise. Hvorfor har vi brug for peber og tomater? Vi bruger dem til dekoration. Skær tomater i skiver, og peber (det skal være rødt) skåret i lange strimler. Dekorer salaten med pære.
Opskrift 3: Salat med pære og nødder
Hvis vi ser på salater med en pære, kan vi konkludere, at de fleste opskrifter ikke kræver store udgifter, og tilberedningsprocessen ikke er mødelig, du kan klare salaten på et par minutter.
Påkrævede ingredienser:
- 4 stykker - pære;
- 150 g valnødder;
- 2 stk - syltede agurker;
- 50 ml - kefir.
Forberedelsesmetode:
Så denne gang bør du ikke hugge pærer. Skær dem i to og fjern kernen. Efter at vi har brug for valnødder. De behøver ikke at slibe. For at fjerne filmen fra dem kan du sende dem til mikrobølgeovnen i et par minutter, eller du kan hælde kogende vand i 15 minutter. Når vi har fyldt pærerens hjerte med nødder, fyldes det med kefir, og top pærerne med saltede agurker, som vi forudskærer i terninger.
Opskrift 4: Salat med pære og kogt tunge
Hvis du kender en lille smag af salat med pære og ved, hvordan denne ingrediens opfører sig, når du laver mad, kan du gøre mere seriøse opskrifter på salat med pære. Denne opskrift er mere kompliceret og kræver koncentration og erfaring.
Påkrævede ingredienser:
- 150 g - kogt tunge;
- 200 g - ost;
- 4 stykker - pære;
- 1 bundt - frisk salat;
- 5 stykker - cherrytomater;
- 2 tand. - hvidløg;
- 3 stk - brød.
Den anden gruppe af komponenter til salatdressing med en pære:
- 2 spsk. l. - rast. olie;
- 1 spsk. l. - sennep;
- 200 ml - mayonnaise;
- peber.
Forberedelsesmetode:
Hvidløg i denne opskrift skal stege. For at gøre dette, tilsæt lidt vegetabilsk olie i gryden, steg hvidløg i den, opdelt i flere stykker. Efter at vi får ristet hvidløg fra smør. Vi tager tre skiver loaf og steger i det samme smør, brødet absorberer hvidløgssmag. Lidt brun brød.
Når vi har forberedt bandagen til dette, skal du blande alle de ingredienser, der er anført ovenfor. Selve salat er lagt i lag, hvert lag skal behandles med den resulterende forbinding.
Skær pærer i terninger, tunge, du kan tage oksekød, også skåret i terninger. Friske salatblade kan knuses med hånden, finhakket skåret med en kniv.
Kom godt i gang. Det første lag er salatblade. Dernæst kommer pæren, så tungen, efter tomaterne. Oven på tomaterne lægges skiver brød, som kan skæres i terninger eller sugerør. Alle glem ikke at hælde bandage. Lige før servering drysses en salat med pære med et lag revet hård ost.
Opskrift 5: Salat med pære og kylling
Vi afslutter vores opskriftsæt med en salat lavet med pærer og kød. Kyllingekød går godt med frugt. For en mere velsmagende smag er det bedre at tage røget kød.
Påkrævede ingredienser:
- 100 g - rosiner;
- 100 g nødder;
- 2 bundter - blade salat;
- 1 bundt - persille;
- 300 g - røget kød;
- 2 spsk. l. - olivenolie;
- 150 g - ost.
Forberedelsesmetode:
Salat begynder med sauce. Bland olien, kan du tilføje en skefuld eddike. Ost og persille er hakket fint. Den resulterende sauce placeres midt i salaten, og selve skålen lægges ud på a la carte-plader.
Hakk fint røget kød og pærer, bland det hele med rosiner og valnødder.
Læg først et blad med salat på pladen, rundt om pladen lagde selve salaten ud, og i midten lagde den tidligere tilberedte sauce ud.
Pæresalater - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
På trods af at opskrifterne på at tilberede en salat med en pære er utallige, kan alle finde den samme opskrift, der giver dig mulighed for at lave en salat med en unik smag!
