Salat "russisk skønhed" - de generelle principper for madlavning
Salat "russisk skønhed" retfærdiggør fuldt ud navnet, fordi det ikke kun er lækkert, men også en smuk skål. Salatens lysstyrke og skønhed gives af de friske grøntsager (tomater, paprika, agurker), der udgør, og to typer kød gør fødevarer meget nærende og nærende. Salat "russisk skønhed" er en ganske universel skål, da den er velegnet til daglig brug samt til en festlig fest. Denne forretter er et ægte kulinarisk kunst, som absolut alle elsker: mænd, kvinder og børn.
Salat "russisk skønhed" er en multikomponentskål, der består af en lang række produkter: forskellige grøntsager, kød, skinke, æg osv. Standardopskriften på den russiske skønhedssalat indeholder 2 typer kødkomponenter (skinke og hvidt kyllingekød), agurker, tomater, ost og æg. Disse ingredienser kan erstattes af andre, kombineret med hinanden, produkter og komme op, således forskellige muligheder for madlavning salat "Russian Beauty".
Det vigtigste princip, der skal overholdes i tilberedningsprocessen, er ikke meget forskellig fra de generelle regler for tilberedning af alle salater. Komponenter, der bruges i opskriften, skal skæres i en bestemt form (terninger, strå, terninger osv.) Og blandes. Den færdige parabol er klædt med mayonnaise eller en anden sauce og dekoreret med friske urter. Nogle kokke foretrækker at lægge ingredienserne i lag og suge dem med et lag.
Kylling er en af hovedingredienserne i den russiske skønhedssalat, men den kan tilberedes på forskellige måder. Nogen synes, at kogt kyllingekød er ideelt til skålen, andre steger kylling eller laver et par par. Det er bedst at tage kyllingefilet og bryst. Ost, som er en del af salaten, skal være hårde sorter, passende let krydret eller surt produkt. Forskellige krydderier kan også inkluderes i sammensætningen af skålen: salt, sort peber, hvid peber osv. - det hele afhænger af kokens smag.
Salat "Russisk skønhed" - klargøring af produkter og retter
For at forberede salaten "russisk skønhed" tages normalt en dyb salatskål eller skål. Hvis skålen er inkluderet i menuen til den festlige begivenhed, kan du servere salaten i portioner - i smukke gennemsigtige briller. Du har også brug for en gryde eller gryde til kogning af kylling og en anden lille gryde til kogning af æg og grøntsager (hvis nødvendigt i opskriften).
Kyllingekød skal vaskes grundigt i koldt vand, men ikke varmt (dette vil ødelægge produktets smag). Derefter skal kyllingen koges i overensstemmelse med salatopskriften. Alle brugte grøntsager vaskes og koges også om nødvendigt.
Opskrifter salat "russisk skønhed":
Opskrift 1: Salat "Russisk skønhed"
Utrolig velsmagende, stor og frisk salat og friske grøntsager i dens sammensætning gør det også nyttigt.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingefilet - 400 g;
- Skinke - 350 g;
- Ost - 280 g;
- Kyllingæg - 3 stk .;
- 2 små tomater;
- 2 friske agurker;
- 1 løg;
- Mayonnaise - 200 g;
- Frisk persille - et par kviste at dekorere.
Forberedelsesmetode:
Vask kyllingefilet, kog, indtil den er klar i saltet vand, lad afkøle og skære i terninger (du kan også udgøre ca. 1 cm tyk fiber). Kog æg, afkøle og hugg. Skinke skåret i strimler. Skrell agurkerne, skåret i strå. Skær tomater i små terninger. Løg skåret i tynde halvringe og marineret. For marinaden tages vand, salt, sukker og eddike. Marinere løg har brug for mindst en time efter - dræne vandet. Læg salaten i lag: det første lag er skinke, løg lægges ud og smurt med mayonnaise, det andet lag er kylling, mayonnaise, det tredje lag er agurker, mayonnaise, det fjerde lag er tomater, mayonnaise, det femte lag er æg, mayonnaise, det sidste lag er revet med grov rivjern ost. Klar salat "russisk skønhed" til dekorering med kviste frisk persille eller dild.
Opskrift 2: Salat "russisk skønhed" med kartofler
Takket være kartoflerne, der udgør salaten, er skålen meget nærende, derfor er den velegnet til et festligt bord og et stort firma.
Påkrævede ingredienser:
- Kartoffel - et halvt kilo;
- Skinke - 400 g;
- 2 friske agurker;
- Kyllingefilet - 350 g;
- Æg - 3-4 stk .;
- 3 store tomater;
- Mayonnaise - 300 g;
- Ost - 280 g;
- Peber og salt efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kog kartoflerne i en ensartet, afkøling, skræl og rist. Kog kylling, indtil den er kogt, lad den køle af, adskilles i fibre. Skær skinke og tomater i små terninger. Kog æg hårdt kogt, riv, bare riv og ost. Skrell agurkerne og skær dem i tynde strimler. Alle ingredienser peber og salt efter smag (denne vare kan slettes). Tag en dyb salatskål, og start lagene i følgende rækkefølge: kartofler, kylling, agurker, æg, skinke, tomater og ost. Hvert lag er belagt med mayonnaise. Klar salat kan dekoreres med persille (dild), sorte oliven, kogte gulerødder osv.
Opskrift 3: Salat "Russisk skønhed" med peberfrugt
Fremragende kold snack til en ferie eller til almindelige hverdage. Klargøres let og hurtigt fra ganske overkommelige produkter.
Påkrævede ingredienser:
- 2 kartofler;
- 200 g skinke;
- 1 stor frisk agurk;
- Kyllingefilet - 150 g;
- 2 æg;
- Ost - 140 g;
- Sød bulgarsk peber (gul eller rød) - 1 stk .;
- Mayonnaise - 200 g
Forberedelsesmetode:
Kog kyllingefilet, afkøles og hugg fint. Kog kartofler, skræl huden, riv på et groft rivejern. Kog hårdkogte æg og hak fint. Skinke og forskrællede agurker skåret i tynde strå. Ostegrat. Bulgarsk peber skåret i små terninger. Dannelse af "Russisk skønhed" -salat: lag af produkter (kartofler, skinke, agurker, æg, kylling, peber, ost) anbringes i en dyb salatskål. Smør hvert lag med mayonnaise. Dekorer den færdige parabol med en kvist af grønne eller oliven, der er skåret i to.
Opskrift 4: Salat "russisk skønhed" med oksetunge
En række populære og velsmagende retter, hvor kogt tunge anvendes i stedet for kyllingekød.
Påkrævede ingredienser:
- 100 gram oksetunge;
- Skinke - 150 g;
- 2 æg;
- 2 tomater;
- Ost - 150 g;
- Dåser ærter - en halv dåse;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Oksetunge koges, afkøles, skæres i strimler. Skinke skåret også i tynde strå. Skær tomater i terninger. Kog æg og hugg. Ostegrat. Sil vandet fra de grønne ærter grundigt. I midten af fadet lagde man sproget rundt om bakken - alle de andre ingredienser. Krydre med mayonnaise lige før servering.
Opskrift 5: Salat "russisk skønhed" med svesker
Denne sunde, velsmagende og lette salat er velegnet til daglig madlavning. Fadet kan tilberedes til en ferie, til at tage med til hvile eller arbejde.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingefilet - 300 g;
- 1 frisk agurk;
- 3 æg;
- 180 gram skinke;
- 120 gram ost;
- 50 svisker (huller);
- 150 g mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kog kyllingekød i saltet vand, lad det afkøle og skær i strimler. Kog æg og hugg. Skrællet agurk, svisker, ost og skinke skåret i tynde strimler. Læg alle ingredienser i en salatskål, bland og krydre med mayonnaise. Salat "russisk skønhed" kan dekoreres med frisk persille eller sorte oliven.
Salat "Russisk skønhed" - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Madlavningssalat "Russisk skønhed" ganske let og hurtigt, men for at få en virkelig velsmagende skål, skal du kende nogle hemmeligheder og finesser i madlavningen. Hvis alle ingredienserne er lagt i lag og overtrukket med mayonnaise, skal du huske, at lagene ikke skal være for meget, ellers viser salaten sig at være vandig, fedt og miste sin friskhed. Næsten hver opskrift bruger også frisk agurk. Hvis du ikke fjerner huden fra den, vil smag på skålen være ret grov. De bedste kokke anbefaler ikke gitter agurk revet - dette kan føre til dannelse af overskydende væske, hvilket ikke er velkomment i den russiske skønhedssalat.
Kommentarer
