Salater med sojasovs - de generelle principper for madlavning
Sojasovs - en gave til hele verden fra folkene i Asien. Det var her i landet, at sojasovs blev opfundet og stadig aktivt inkluderet i næsten enhver opskrift. Dette gør det muligt for asiatiske mennesker helt at glemme salt og understrege smagen af kogte retter på en sådan fantastisk måde. Hvad angår vores land, bruges sojasaus også aktivt i hverdagen, men de fleste foretrækker stadig mayonnaise og creme fraiche, når det kommer til salatdressing. I det russiske køkken er der dog flere interessante og meget populære salater, som det er umuligt at tilberede uden at bruge sojasovs. Et levende eksempel på dette er koreansk gulerodssalat. Men dette er ikke den eneste salat, der kan tilberedes takket være sojasovs.
Salater med sojasovs - tilberedning af produkter og retter
Sojasauce er velegnet til påklædning af grøntsagsalater såvel som kød. Denne vigtigste ingrediens er i stand til at skjule visse smagsmangel på produkter, men beriker og mættes i stedet for enhver salat. Sojasauce kan være med et strejf af hvidløg, denne mulighed er mere velegnet til pickling af kød, du kan også samle en hel masse urter og krydderier indsamlet i en beholder med sojasovs. Der er noget at eksperimentere med, du kan begynde at overveje de mest lækre og usædvanlige opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede fantastiske salater.
Salatopskrifter med sojasauce:
Opskrift 1: Salat "friskhed"
I de fleste tilfælde involverer dressing af salater med sojasovs tilberedning af diæt mad. Der er ikke behov for fedtholdig og kalorien med højt kalorieindhold, og en person reducerer antallet af forbrugte kalorier markant. Så denne salat vil være nyttig for dem, der er på udkig efter unikke opskrifter, og dem, der bruges til at bevare skønheden i figuren.
Påkrævede ingredienser:
- 200 g - kål (Peking);
- 4 spsk. l. - sojasovs;
- 2 spsk. l. - olivenolie;
- 3 stykker - agurker;
- 1 tsk - sort peber.
Forberedelsesmetode:
Opskriften på vanvid er enkel at tilberede. Forresten, tag det i brug, hvis du ofte kommer til de uventede gæster og vil overraske dem med hurtige retter. Hvad der kræves, kålen skæres i ringe, og friske agurker gnides på et rivejern, det er bedre at tage et rivejern, beregnet til tilberedning af salat på koreansk. Grøntsager er klar, du kan flytte dem til en almindelig krukke og fylde med sojasovs. Glem ikke at drys med lidt sort peber og supplere salaten med olivenolie. Ekstremt enkel, bland og server salaten til det mest møre kød.
Opskrift 2: Salat "King Soi"
Den første ting, der fik din opmærksomhed, var måske salatens usædvanlige navn. Soi er navnet på kongen af Sparta, kongen af Sparta har dog intet at gøre med denne opskrift, men hans navn er meget konsonant med sojasovs. Forresten, salaten er faktisk lavet spartansk - nyttig og multivitamin.
Påkrævede ingredienser:
- 2 stk - agurker;
- 2 stk - gulerødder;
- 1 stk - æg;
- 3 spsk. l. - sojasovs;
- 1 klemme - formalet ingefær;
- 1 tsk - sukker;
- 1 tsk - mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Friske gulerødder ser vi på forhånd, at det er velsmagende og saftigt, gnides på et rivejern til koreansk salat. Drys derefter strå med en ske sojasovs og drys alt med sukker. Bland gulerødderne og giv dem en god blød i den dampende sauce. Fortsæt derefter til forberedelsen af friske agurker. De gnides også på et rivjern, ligesom gulerødder, hvis det ønskes, kan du forrense grøntsagerne fra huden. Madlavning sauce. De resterende to spiseskefulde sojasovs sættes til en separat skål, her bryder vi et æg og fyldes med ingefærpulver. Pisk hele konsistensen grundigt og stek i en pandekagepande. Afkøl pandekage, og skær derefter i strimler. Gulerødder gennemvædet, dræne den akkumulerede væske, send ham agurker, ægpandekage. Salatdressing med en ske mayonnaise og bland.
Opskrift 3: Kødesalat med sojasauce
Hvis du stadig troede, at sojasalat kun bruges til madlavning af grøntsagsalater, var du forkert. Denne ingrediens fremhæver perfekt smagen af kød, i dette tilfælde oksekød.
Påkrævede ingredienser:
- 500 g oksekød;
- 300 g - champignoner;
- 1 stk - bulgarsk peber;
- 1 stk - løg;
- 200 g - salat med blade;
- 6 spsk. l. - sojasovs.
Forberedelsesmetode:
I denne opskrift bruges sojasauce til kødmarinade. Skær oksekødet i strimler, læg det i et dybt kar og fyld med sauce. Efterlad kødet i cirka en time til en grundig marinade. I løbet af denne periode er det nødvendigt at blande flere gange, så oksekødet har tid til at marinere jævnt. Efter at have hældt kødet med vand og kog indtil det er gjort. Tilsæt i øjeblikket 2 koger med sojasovs til panden.
I en separat gryde behandler vi resten af ingredienserne. Vi skærer svampe og løg i strimler, steger dem, indtil de er klar, og sender dem til sidst peber, skåret i store halvringe. Kødet koges, det gjenstår at blandes med svampestegning og giver lidt tid til opblødning. Lige før servering brydes salatens blade med dine hænder og blandes med de andre ingredienser, kan du tilføje en ske sojasoves til sidst.
Opskrift 4: Salat med skinke og sojasauce
På trods af det faktum, at salater, der er baseret på sojasovs, består af et minimalt sæt ingredienser, kan deres smag ikke kaldes sparsom. Sojasauce er i stand til at supplere og dekorere enhver tallerken. Dette kan ses i dette tilfælde.
Påkrævede ingredienser:
- 50 g - skinke;
- 150 g - svampe;
- 150 g - grønne ærter (dåse);
- 3 spsk. l. - sojasovs;
- 2 spsk. l. - rast. olien.
Forberedelsesmetode:
Grønne ærter og svampe pickle pick, hæld væsken fra dem. Hakk champignonerne, skær skinken i firkanter. Alt blandes. Separer sojasovs med smør og krydre salaten.
Salater med sojasovs - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
Med tiden vil sojasauce blive et værdigt alternativ til det salt, der er kendt for alle (for nogle er det allerede blevet). Hvis salt har nogle bivirkninger - ophobning af sten og sand i nyrerne, fjerner sojasauce så ubehagelige komplikationer. Derudover er det et uovertruffen kulinarisk komplement, der giver dig mulighed for at forbedre selv de mest udsøgte retter fra berømte kokke.
