Crab rejer salat - generelle madlavningsprincipper
Salat lavet af rejer og krabberestokke kan være meget forskelligartet. Det serveres i form af snacks til middag, det er let at lave en fuld middag.
Krabbe salat med rejer er meget praktisk til en festlig fest - tilberedningsprocessen tager ikke for lang tid, mens bordet er dekoreret med en dejlig skål, der desuden stadig er sund og velsmagende.
Rejer har antioxidantegenskaber, er rige på mineraler og vitaminer, forbedrer immuniteten, hjælper med at bevare ungdommen. Så prøv at bruge dem oftere til madlavning af forskellige retter.
Krabbe salat med rejer - tilberedning af mad og retter
Når du planlægger at tilberede en krabbe salat med rejer, er det vigtigt at købe rejer af høj kvalitet. De sælges frosne - flåede eller i skal, rå eller kogte.
De skal optøes gradvist ved stuetemperatur.
Efter afrimning, læg dem i et dørslag og skyl under rindende vand.
Fyld gryden med vand, den skal næsten tre gange mere end rejerne - de skal anbringes frit i den.
Vand salt, kog. For at gøre rejerne specielt velsmagende, presses saften af en halv citron, tilsæt et par ærter af peber, laurbærblad.
Hvis du har købt kogtfrosne rejer, er det inden kogning det nok at koge dem i cirka to minutter. Kog rå rejer i højst ti minutter. Ellers vil deres kød være hårdt. Korrekt kogte rejer er møre.
Kogte rejer flyder til overfladen. Du skal bare smide dem i et dørslag, vente, indtil vandet dræner, og de afkøles.
Hovedingrediensen er forberedt, du kan tilberede en krabbe salat med rejer.
Krabbe salat opskrifter med rejer:
Opskrift 1: Krabbsalat med rejer
Meget blid og let salat, der er specielt velsmagende bundet til grønne løg. Skålen, tilberedt i henhold til denne opskrift, viser sig appetitlig, stor og kalorifattig på samme tid. En sådan krabbe rejesalat fortjener at være hovedretten i ikke kun en stille familiemiddag, men også en høj og levende fest.
Påkrævede ingredienser:
- rejer (400 g);
- emballering af krabbepinde (200-240 g);
- konserves majs (en dåse);
- æg (4 stykker)
- grøn løg (bundt);
- mayonnaise (til salatdressing);
- salt.
Forberedelsesmetode:
Kog æggene.
Rejer kog og afkøle.
Hakk grøn løg, omrør med salt - lad dem frigøre juice.
Krabbepinde skåret i terninger.
Riv æg med et fint rivejern.
Skræl rejer, hvis de blev købt i deres skal. Skær dem et par venstre hel - til at dekorere salaten.
Åbn en krukke med majs, tøm vandet.
Alle tilberedte produkter kombineres i en beholder i en passende beholder, tilsæt mayonnaise, bland.
Før serveringen skal du placere skålen i en salatskål, pynt med de resterende hele rejer.
Opskrift 2: Krabbsalat med rejer og cherrytomater
Denne salat kan kaldes let i alle henseender - både i vanskelighederne ved madlavning og i kalorier. De, der vil tabe sig, kan bruge det som et komplet måltid til resten - det er en fremragende snack under alle omstændigheder.
Påkrævede ingredienser:
- rejer (200 g);
- Cherrytomater (20 stykker);
- hård ost (60 g);
- halvdelen af stor paprika;
- Krabbepinde (10 stykker);
- salatblade (ca. 150 g);
- grøn løg (2 stykker);
- olivenolie (til forbinding);
- salt;
- formalet sort peber.
Hvis det ønskes, kan du også bruge sojasovs - tilsæt den lidt i den færdige krabbesalat med rejer.
Forberedelsesmetode:
Det er bedre at starte med rejer: kog dem, tøm dem i et dørslag - lad dem køle af.
I mellemtiden skal du skære tomaterne i to eller fire dele, hvis det ønskes.
Slib også grønne løg, søde peberfrugter, krabberestokke.
Det er ikke nødvendigt at hakke osten - det er bedre at skære den i tynde plader.
Vask salaten, ryst vandet grundigt af, tør den, spred den ud på et papirhåndklæde.
Det er bedre ikke at skære den med en kniv, men at rive den i vilkårlige stykker med dine hænder.
I mellemtiden er rejerne allerede kolde. Hvis de er små, kan de sættes helt i en salat. Enkeltpersoner, der er større, kan skæres i to dele.
Alle ingredienser foldet i en salatskål, bland, tilsæt salt og peber efter smag, krydre med olie.
Opskrift 3: Krabbsalat med rejer og blæksprutter
Ved at tilføje blæksprutter til rejer og krabberestokke får du en fremragende symbiose af skaldyr. Fadet er passende til enhver fest eller fest. Det skaber en særlig stemning - dine gæster vil være fyldige, glade og afslappede, du vil være i stand til at have en dejlig ferie med ham.
Påkrævede ingredienser:
- krabbekød (150 g);
- 200 gram blæksprutte og rejer;
- Rød kaviar (60 g);
- juice fra en tredjedel af citronen;
- æg (2 stykker);
- salt;
- mayonnaise (til tankning).
Forberedelsesmetode:
Rejer kog, kølig, skræl.
Blæksprutter hæld kogende vand i tre minutter. Rengør derefter indkapslingerne, og hold dem under en vandstrøm.
Afkølet blæksprutte skåret i strimler.
Også halm, skåret og krabbekød.
Kog æg, hæld med koldt vand, afkølet, ren fra skallen. Skær i terninger.
Alle komponenter, undtagen rejer, lå i en dyb skål, saltes og blandes.
Tilsæt citronsaft i mayonnaise, bland. Krydre salaten med denne sauce.
Når du lægger den i en salatskål, forbliver den kun at sprede sig på rejerens overflade, drys med kaviar.
Så hurtigt og enkelt fik du ikke kun en krabbe salat med rejer, men en fremragende godbid, som enhver fisk og skaldyrselsker kan sætte pris på.
Opskrift 4: Krabbsalat med rejer og avokado
I denne variant suppleres krabbe-salaten med rejer ikke kun med sukkermajs, men også med en stor frugt avokado, der får den til at smage original. Madlavning tager ikke meget tid, men det vil helt sikkert genopfylde din sparegris med festlige retter.
Påkrævede ingredienser:
- Krabbepinde (200 g);
- rejer (300 g);
- konserves majs (en halv dåse);
- Avokado (1 stk);
- æg (4 stykker)
- mayonnaise (til tankning).
Forberedelsesmetode:
Processen med at starte fortrinsvis med rejer. Kog, afkøling og rengør derefter.
Skær dem i to. Et par stykker tilbage intakt - til dekoration.
Kog æggene. Når det er køligt, skal du skræl dem og skære i terninger.
Terning, klip krabberestængerne. Efterlad et par pinde til at dekorere skålen.
Skræl avocadofrugten, skær, fjern knoglen. Papirmasse skåret i terninger.
Majs åben, dræne væsken. Hæld halvdelen af indholdet af krukken i skålen med de resterende ingredienser.
Krydre med mayonnaise, bland.
Hvis salaten ikke synes salt nok - tilsæt salt.
Inden servering, læg salaten på en slags blæksprutte. Skær krabberpindene langs, spred dem ud fra strålerne fra midten af skålen. I midten placeres en reje, resten - på omkredsen.
Crab rejer salat - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Beredskaben til kogte rejer bestemmes ikke kun af, at de stiger op, men også af skallens farve - det bliver mere gennemsigtigt.
At kogte rejer var endnu mere velsmagende og mere ømme, drys dem, allerede kogt og skrællet, med citronsaft. Derefter vil din krabbe salat med rejer vise sig meget velsmagende.
