Hvem kan ikke lide at forkæle sig med syltede svampe? Disse små røde svampe kan næppe efterlade ligeglade hver af os. Og vigtigst af alt kan man hurtigt tilberede en velsmagende salat uden at tilsætte særligt udsøgte ekstra ingredienser. Når alt kommer til alt betragtes de i sandhed som en delikatesse.
I dag vil vi blive bekendt med flere opskrifter på madlavningssalater med svampe, som kan være passende på ethvert tidspunkt af året, til ethvert bord og, vigtigst af alt, teknologien til deres tilberedning er ganske enkel. Det kan være, at kombinationen af nogle ingredienser ved første øjekast forekommer dig ikke helt korrekt, men dette er kun ved første øjekast. Tro mig, når du har smagt dem eller behandlet dine kære, vil du helt sikkert sørge for, at du ikke spildt din tid.
Opskrift 1. Salat med svampe
Påkrævede ingredienser:
- syltede svampe - 1 krukke;
- skinke eller røget pølse - 250 g;
- Tomater kødfulde - 3-4 stk .;
- type ost - 200 g;
- frisk dild, salt og mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Vi har brug for 3 store og fyldige tomater. Vask dem, tør dem med et håndklæde og skær dem i terninger. Lad os salt lidt, og læg dem til side, indtil de frigiver saften. Derefter skal denne juice drænes.
Skær et stykke skinke i tynde strimler. For at gøre det lettere for dig at skære dette produkt, skal du sende et stykke skinke et par minutter ind i fryseren - det vil være mere praktisk for dig at skære kødet nøjagtigt. Gnid ost på et fint rivejern. Hæld væsken ud af krukken med svampe og skær svampen i terninger. Et par stykker overlader det til at dekorere hele salaten.
Nu vælger vi en skål, hvor din mening salat fra honningplanter ser harmonisk ud. Læg salat i lag. Læg et lag skinke ud. Fra oven i det andet lag har vi svampe. Vi smør med mayonnaise. Sæt derefter tomaterne, og fedt igen med mayonnaise. Det øverste lag af salat er revet ost. For at give salaten mere ømhed kan du lægge et lag revet kogt æg under et lag ost.
Top salat vil pynte med greener, lægge et par hele svampe og lade det stå i et par minutter.
Opskrift 2. Salat med svampe
Påkrævede ingredienser:
- syltede svampe - 300 g;
- Friske agurker - 2 stk .;
- nye kartofler - 3 stk .;
- hvidløgfedd;
- juice af halv lime;
- en masse grønne løg,
- vegetabilsk olie - 3 spsk l.;
- En knivspids brunt sukker, peber og salt.
Forberedelsesmetode:
Vi kogte unge kartofler. Husk, at hun laver mad hurtigt, så konstant se hende, så hun ikke koger blød. Mens kartoflerne koges, forbereder vi dig en salatdressing. Press saften af en halv lime, tilsæt en knivspids salt, brunt sukker til det, og bland, indtil sukkeret er helt opløst.
Spring hvidløgsfedten gennem pressen og fyld den med vegetabilsk olie. Bland og kombiner med limesaft. Tilsæt lidt friskmalet sort peber, og lad bryggen stå i 15 minutter.
Kast champignonerne i et dørslag, og tør dem derefter med et papirhåndklæde. Vi renser de kogte kartofler og skærer dem i store terninger. På lignende måde hugges friske agurker. Læg alt i en skål. En masse grønne løg, vask, tør og adskill den hvide del fra den grønne. Den hvide del af løgen skæres i tynde ringletter og sendes til salaten. Løgfjer skåret i større stykker og afsættes for tiden.
Dress salaten med kogt dressing og bland forsigtigt. Inden du salter, skal du prøve salat, og først efter den dosolit efter smag.
Vi lægger salaten på et skål og drys med hakkede grønne fjer ovenpå. Vi lægger nogle mere solide svampe ovenfra, og vi kan servere det til gæsterne.
Opskrift 3. Salat med svampe
Påkrævede ingredienser:
- marinerede svampe eller champignoner - 100 g;
- Kyllingefilet - 1 stk .;
- agurk - 2 stk .;
- kogte æg - 4 stk .;
- mayonnaise - 300 g
Forberedelsesmetode:
Kog først kyllingefileten i let saltet vand med krydderier og laurbærblad. Når det er kogt, skal du lade det være i bouillon, indtil det er køligt.
Finhakket kogt æg, svampe og agurker. Kølet kyllingebryst kan også finhakkes eller adskilles med en gaffel over fibrene. Krydre kød, der er velegnet til kylling krydderier, eller bland bare kødet med mayonnaise.
Nu lægger vi vores salat i lag. Vi starter med kyllingekød blandet med krydderier eller mayonnaise. Vi glatter laget smukt og lægger knust honningplast på det. Smør svampe ud med mayonnaise. Derefter lægger vi agurker, vi tilsætter nogle af dem lidt og smør med mayonnaise i et tyndt lag. Det sidste lag er et lag med revne æg, smurt med mayonnaise. Dekorer salaten med friske grønne blade og hele honning. Læg det på et par timer i køleskabet, så alle lag bliver jævnt gennemblødt.
Opskrift 4. Salat med svampe
Påkrævede ingredienser:
- Big Bank of Honey Oscar;
- kyllingebryst - 1 stk .;
- Hollandsk ost - 200 g;
- løg - 1 stk .;
- creme fraiche - 3 spsk l .;
- mayonnaise - 3 spsk.
marinade:
- sukker - 1 spsk;
- salt - 1 tsk;
- Eddike - 1 spsk.
Forberedelsesmetode:
Forbered først marinaden fra eddike, sukker og salt. Skræl løgene og skær dem i strå. Undlad det i marinaden, tryk på toppen med en kop eller anden enhed, der fungerer som et åg. Separat sætter vi kyllingebrystet til at lave mad - begge dele af fileten.
Svampe "Oscar" foldes vi forsigtigt på en sigte og lader al væske dræne. Vi vælger alle krydderierne til siden (ærter, rød peberfrugter osv.)
Når kyllingebrystet er afkølet, skal du skære det i strimler. Halmkoteletter og hollandsk ost. Nu vælger vi løg fra marinaden og blander alle de tilberedte ingredienser i en skål. Vi vil fyldes med creme fraiche med mayonnaise, og det er det - du kan straks servere denne salat til bordet, og vi håber meget, at den bliver en favorit i dit køkken.
Opskrift 5. Salat med svampe
Påkrævede ingredienser:
- Erfaringsbank
- grønne løg;
- vegetabilsk olie, salt og sort peber.
Forberedelsesmetode:
Hæld marinaden, og læg svampen på en sigte for at glas al væske. Vask bogen, idet den grønne del adskilles fra den hvide del. Hakk den hvide del fint i tynde ringletter. Skær den grønne del af løgen i større ringe. Læg champignonerne i salatskålen, tilsæt dem den hvide del af løgen og krydre med vegetabilsk olie. Peber efter smag. Bland, tilsæt om nødvendigt lidt salt og pynt salaten med grønne løgringe.
Salat med honningplanter - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
- Når du tilbereder en salat med syltede svampe, skal du tømme al væske fra krukken og tør svampene let med et papirhåndklæde.
- Sørg for at dekorere denne salat med hele svampe igen - den er meget smuk.
