Så snart de første forårsdage kommer, og vores krop allerede er begyndt at "sørge meget" for vitaminer, vises de første forårsgaver af naturen - friske grønne løg, radiser og dild vises i butikshylder. Naturligvis er det få mennesker, der formår at modstå et sådant køb, fordi vi alle ønsker at gøre vores pårørende glade og lægge den første vitaminiserede salat på bordet, mættet med smukke og muntre farver, der udsender en behagelig aroma af friske grønne. Der er faktisk mange opskrifter på at fremstille radise salat. Men sandsynligvis betragtes salaten fra vores barndom som den mest behagelige og mest lækre, som ideelt kombinerer de tre ingredienser, der kaldes tidlig modenhed i madlavning - radiser, dild og løg.
Opskrift 1. Radise salat
Påkrævede ingredienser:
- radise - 1 bunke;
- frisk dild - 1 bunke;
- grønne løg - 1-2 bjælker,
- salt,
- creme fraiche 2 spsk.
Forberedelsesmetode:
Vi skærer frugterne af radise fra bjælken, spiser, skærer ræven af og skærer i ringe. Fyld dillen i nogen tid i det iskolde vand, så det bliver mere elastisk. Skær løgene af, og skær løgringene i hele længden, inklusive den grønne del. Dild vælger mellem isvand, ryste og hugg greenerne. Bland løg med radiser. Vi salter. Rør med dine hænder, så radise ringer frigiver deres juice lidt. Send den hakkede dild til salaten, fyld den med creme fraiche og læg den i en salatskål. Vi dekorerer det med en kvist dild, og alle - vitaminer på bordet, kan du ringe til dine pårørende til middag.
Opskrift 2. Radise salat med skinke
Påkrævede ingredienser:
- radise - 1 bunke;
- skinke - 200 g;
- kogt æg - 2 stk .;
- grøn løg - 20 g;
- dild - 20 g;
- flere blade af grøn salat;
- sennep 0,5 tsk;
- mayonnaise - 100 g;
- Hvidt brød - 1 stk .;
- smør 200 g
Forberedelsesmetode:
Vask radisen, skær stilken af og skær i ringe. Hvis du fangede en større frugt, kan du skære i halve ringe. Hårdkogte æg hugges i store bidder og skinke - i tynde skiver. Blandede ingredienser salt efter smag. Dressing salat med mayonnaise.
Nu skærer vi brødskiver på en brødskive. Det er ønskeligt i denne udførelsesform at bruge et brød. Hver skive brødfedt. Læg et blad med grøn salat på det og en pæn skive kogt salat.
Opskrift 3. Radise salat
Påkrævede ingredienser:
- radise - 56 stk .;
- orange - 1 stk .;
- æbler - 2 stk .;
- agurk - 1 stk .;
- Konserves majs - 0,5 kopper;
- En flok salatblade;
- tyk creme fraiche - 1 spsk.
Forberedelsesmetode:
Fjern først appelsinen og kog den i kogende vand i cirka 5 minutter. Lad det tørre. Læg vasket grøn salatblade på en bred skål. Skræl agurken, og skiv den. Klip orange på nøjagtigt samme måde. Skær æblerne og radiserne i stykker. Tilsæt majs og klæd salaten med creme fraiche og bland. Lad ham stå i 10-15 minutter, og skift til grønne blade med salat. Fra oven pynter vi salat med smukt udskårne radise ringe.
Opskrift 4. Radise salat
Et andet tidligt vitamin, som naturen giver os, er rabarber. Nu vil vi forsøge at kombinere disse ingredienser og derved øge indholdet af vitaminer og mineraler i en salat.
Påkrævede ingredienser:
- radise - bundt;
- grøn frisk løg - bundt;
- rabarber - 100 g;
- æg - 2 stk .;
- creme fraiche - 0,5 kopper;
- salt og sukker efter smag.
Forberedelsesmetode:
Lad os koge æg. Min radise, skar ræven af og skær den i cirkler. Mal vasket rabarber. Bland begge ingredienser, tilsæt lidt sukker og salt og bland. Slib de grønne løg. Når ægene er afkølet, hakkes de i skiver. Salat tanke op creme fraiche og læg i en smuk salatskål. Vi dekorerer vores kulinariske mesterværk med kogte æg med skiver og drys med ringe med grøn løg.
Opskrift 5. Radise salat
Påkrævede ingredienser:
- kogt kyllingebryst - 1 stk .;
- Pekingkål - halvdelen af hovedet;
- stor radise - 7-8 stk .;
- kyllingæg - 4 stk .;
- sojasovs - 2 spsk l .;
- Salt, mayonnaise og sort peber.
Forberedelsesmetode:
Pisk æg og sojasovs med en visp i en separat skål. I panden bager vi tynde omeletpandekager. Når de er kølet af, skiver du pandekagerne med nudler. Strimlet fint Pekingkål. Kølet kyllingefilet adskilles hænderne på fibrene. Det er muligt at bruge et stik til dette formål - også en ideel mulighed. Fibre er mere frodige. Vi gnider den vaskede radise på et stort rivjern. Bland ingredienserne i en skål, krydre med salt efter smag og tilsæt malet sort peber. Vi fylder med mayonnaise. Bland endnu en gang forsigtigt opad, læg det pænt på en bred skål og dekorér efter din smag. Lad salaten stå i 15 minutter. For øvrig er denne salat ganske nærende, så vær opmærksom på den.
Opskrift 6. Radise salat
Påkrævede ingredienser:
- persille - 1 bunke;
- radise - 1 bunke;
- kogte æg - 2-3 stk .;
- creme fraiche - 2 spsk l .;
- salt;
- en kvist dild
Forberedelsesmetode:
Radiser mine, skær ræven af og skåret i tynde cirkler. Hakk fint persille og løg - tilsæt salaten. Vi fylder med creme fraiche og salt. Æg skåret i 4 skiver og føj til salaten. Fra oven kan du lægge en gren med frisk dild.
Opskrift 7. Radise salat
Påkrævede ingredienser:
- radise - 15-17;
- Friske agurker - 2 stk .;
- grønne løg - bundt;
- æg - 2 stk .;
- dild, salt og creme fraiche til salatdressing.
Forberedelsesmetode:
Først koges æg. Vi vasker radisen, skærer rødder og blade af og skærer i tynde skiver. Mine agurker, skår røv og skåret også i tynde skiver - bland med radise.
Afkøl æg, skræl skallerne af og hak dem med en kniv. Knus dild og persille, tilsæt salaten, salt og bland. Fyld den færdige salat med creme fraiche og bland med en ske forsigtigt fra bunden til toppen.
Læg salaten i en smuk dyb salatskål, pynt med blade af grøn persille ovenpå og server.
Radise salat - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
- Brug kun de unge frugter af radise til foråret vitamin salat. De indeholder flere vitaminer, de er saftigere og mere mør.
- Radise salat kan fyldes med yoghurt, creme fraiche, smør og mayonnaise.
- Ved radisen i salaten kan du bruge frisk grøntsag, men den mest radise går godt med dild.
- Hvis radisesalat er fyldt med mayonnaise, anbefales det at salte salaten helt i slutningen.
