De, der er interesseret i deres velbefindende, ved, hvilke retter og salater der kan give den maksimale fordel for en svækket krop - Vitamin salat.
Disse salater indeholder flere essentielle ingredienser, som hver har sit eget sæt vigtige næringsstoffer. Det er nok at medtage "Vitamin" -salat baseret på kål i din diæt, og du kan stoppe med at være bange for forkølelse, svækket immunitet og dårlig søvn.
Vitamin salat fra kål. Produktforberedelse
Vitamin salat har et stort antal opskrifter. Dette er retter baseret på frugt, skaldyr, grøntsager. Men de fleste opskrifter inkluderer kål, der er blevet populær i den kulinariske verden på grund af det høje indhold af C-vitamin, og en betydelig mængde mineralsalte er koncentreret her. Derudover kan du til enhver tid på året købe frisk kål, f.eks. Beijing-kål, og du kan bruge surkål eller saltet kål i en salat, hvor C-vitamin ikke kun konserveres, men procentvise forhold øges markant.
Kål Vitamin Salat Opskrifter
Opskrift 1. Vitamin salat med tang, agurker og gulerødder
Du kan bruge enhver tang i salaten - frisk, maksimalt udstyret med vitaminer, syltede og kål i dåse krukker giver en interessant smag på skålen. Havkål er billig, og der bør ikke være noget problem at købe den. Hvis der også er angivet frisk kål i opskriften, skal du nemt udskifte den med en mere overkommelig mulighed.
Påkrævede ingredienser:
• 3 stk. - pickles;
• 300 g - dåse tang;
• 1 stk. - løg;
• 2 stk. - gulerødder;
• 3 spsk. l. - olivenolie.
Tilberedningsmetode:
Af en eller anden grund tør mange begynderkokke ikke aktivt inkludere tare i deres hjemmekogebog. Faktum er, at ikke alle husmødre ved, hvordan man håndterer denne ingrediens. Bemærk, at der ikke kræves nogen færdigheder.
Vi vasker tang med koldt vand og lader den akkumulerede væske dræne. Derefter skæres tare sammen med pickles i mellemstore skiver. Gulerødder koges og gnides derefter på et groft rivejern, du kan også skære kogte grøntsager i skiver. Løg finhakket. Hvem der tværtimod kan lide at føle løgsmag, kan skære løg til salat i tynde halvringe. I denne salat ville hvidløg have vist sig perfekt - det ville have tilføjet en unik smag. Hvem får det med hvidløg, skal du sørge for at rive en fedd på et fint rivejern. Det gjenstår at kombinere salat, salt og krydre med olie.
Opskrift 2. Vitamin salat med kål og æble
I denne opskrift får kokken fuld frihed til at vælge kål. Om vinteren bruges Beijing-kål godt, hvilket er let at blive frisk på dette tidspunkt af året. Om foråret og sommeren giver ung hvidkål en god smag.
Påkrævede ingredienser:
• 300 g - kål;
• 1 flok - persille og dild;
• 2 stk. - æble;
• 2 stk. - gulerødder;
• 3 stk. - agurker;
• 5 spsk. l. - olie;
• 1 tsk - sukker; hot chili peber.
Tilberedningsmetode:
Vi hugger den friske kål i strimler og drys lidt eddike over. Du kan let drysse salt og knuse grundigt kål. Vi giver grøntsagen et par minutter, men i øjeblikket tilbereder vi æbler med gulerødder. Så skræl gulerødder og æbler, og så gnider vi alt på et rivjern. Agurker med løg skæres i strimler. Vi sender æble, gulerødder, agurker og løg til kål. Madlavning af saucen. Tilsæt en lille skefuld peber og sukker til olien. Bland alt sammen, og krydre med vitaminsalat.
Opskrift 3. Vitamin salat med blæksprutte
Så den fremragende smag af kål går godt sammen med frugt såvel som skaldyr. Lav en lækker hvidkål og blæksprutte salat.
Påkrævede ingredienser:
• 200 g - kål;
• 1 stk. - æble;
• 300 g - blæksprutte;
• 3 spsk. l. - creme fraiche
• 1 stk. - gulerødder;
• 2 spsk. l. - rosiner.
Tilberedningsmetode:
Til salat skal du tage blækspruttefileten, som efter afrimning skal koges i saltet vand. Bemærk, blæksprutteren koges i ikke mere end 5 minutter, da langvarig varmebehandling dramatisk ændrer produktets smag. Rosiner kan også hældes med kogt vand, dette giver dem mulighed for at kvælde lidt og få en tilførsel af saftighed. Gulerødder med æbler reves, og kålen hakkes fint. Blækspruttefilet er allerede afkølet, du kan skære det i strimler. Det gjenstår at krydre salaten med creme fraiche, tilsæt rosiner til dem. Utroligt lækkert!
Opskrift 4. Vitamin salat med kål og selleri
I slutningen af arbejdsugen mangler du styrke og energi? Lav en kål-æble salat med selleri og nyd den længe ventede weekend.
Påkrævede ingredienser:
• 500 g - Beijing-kål;
• 2 stk. - selleri stilke;
• 1 stk. - et stort grønt æble;
• 1 spsk. l. - eddike;
• olivenolie, salt, en kniv sukker.
Tilberedningsmetode:
Vi renser selleri og æble, og derefter skæres begge disse ingredienser i terninger. Først da tager vi Beijing-kål. Nogle river det med vores hænder, og vi skærer det i strimler. Salt kålen lidt, tilsæt en dråbe eddike og pres den godt. I skålen forbereder vi dressing - bland olivenolie, eddike, salt og sukker. Kombiner mad og krydre med vitaminsalat.
At spise sunde fødevarer betyder ikke at købe dyre fødevarer. Friske grøntsager, såsom kål, gulerødder og mere, samt frugter, æbler, avocado, pærer, er i fuld tilgængelighed for alle. Og på basis af disse produkter kan du tilberede en lang række salater!
