I supermarkederne kan du finde forskellige kendte rissorter: hvid langkornet, rundkornet, men købere er ikke bekendt med rød ris.
I denne artikel vil vi blive bekendt med rød ris, dens fordele og hvad der kan skade en person.
Fordelene ved rød ris
Forskellen mellem rød ris og almindelig hvid er naturligvis farve. Hver kerne er dækket i en rødbrun til lyserosa farve. Produktet er ikke poleret, det indeholder derfor en enorm mængde fiber samt aminosyrer, vitaminer og mineraler. Under varmebehandling bevarer riskornet takket være klideskallen sin form uden at omdanne den kogte skål til grød og bevarer alle fordelene ved rød ris.
Kornindhold:
- Jern. Retter lavet af rød ris er nyttige for personer med anæmi;
- Fiber. Det forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen, fjerner toksiner og toksiner, reducerer kolesterol i blodet, diabetikernes vægt;
- Vitamin B. Forbedrer hudens, negle, hårets tilstand, forbedrer nervesystemets funktion;
- Magnesium. Styrker nervesystemet, lindrer hovedpine, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde, normaliserer blodtrykket;
- Kobber. Med sin mangel øges sprødt hår, ældes huden tidligere;
- Kalium. Fjerner overskydende salt fra leddene;
- Zink. Det er meget nødvendigt for ældre og middelaldrende, da det forhindrer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, styrker blodkar;
- Selen. Forbedrer det reproduktive system, danner vigtige proteinforbindelser;
- Fosfor. Væsentlig for tandhygiejne;
- Silicium. Styrker knogler, hjerte-kar-system;
- Antioxidanter. De hjælper immunsystemet med at tackle virussygdomme, bakterier i mave-tarmkanalen, forhindre udvikling af kræft, dannelse af ondartede tumorer;
- Glutenfri. Dette er vigtigt for diabetikere, da gluten fjerner overskydende sukker fra blodet;
- Aminosyrer. En stor mængde aminosyrer findes i kød, men for vegetarer, der udelukker mad af animalsk oprindelse, er rød ris et reelt fund.
Skader ved at spise rød ris
Diæteksperter afslørede ikke strenge kontraindikationer og skader rød ris på den menneskelige krop, men da frøene er 70% kulhydrat, opfordrer de folk med diabetes til at være mere forsigtige med at spise rød ris. Du skal også overveje kalorieindholdet i rød ris: 100 gram indeholder ca. 400 kalorier. På grund af det høje fiberindhold i rød ris, kan flatulens, oppustethed og forstoppelse forekomme.
Hvad tilbyder ernæringseksperter?
Rød ris indeholder et stort antal vitaminer og mineraler. Men for nylig er det blevet moderigtigt at spire rød ris og spise den. Og ernæringseksperter er opmærksomme på det faktum, at spirede spirer bevarer alle vitaminerne i sig selv og beriker kroppen med levende energi, hvilket kun giver mennesker fordel.
Spises normalt spirede spirer om morgenen til morgenmad. Unge mødre rapporterer øget mælkeproduktion og amning.
For at spire spirerne skal rød ris hældes med koldt vand. Efter en dag skylles kornene, tøm vandet, tilsæt derefter vand igen, dæk med et låg. Efter ca. 7 timer begynder spirer at spire. De føjes til hverdagens retter, salater, sauce. Korn i deres sammensætning bliver meget bløde og smager praktisk taget ikke.
For mennesker, der hurtigt vil tabe sig, har ernæringseksperter udviklet specielle programmer:
- En stiv diæt i 3 dage. Kan bruges en gang hver sjette måned, når du haster med at tabe dig. For at gøre dette, kog rød rød (1 kop) med salt eller krydderier og spiser kun det hele dagen. Hvis du virkelig vil spise, har du råd til nogle grønne æbler. I 3 dage kan du miste ca. 4 kg.
- Sparende diæt, designet til 7 dage. Hjælper med at miste op til 7 kg. Kosten består af tre måltider om dagen. Du har råd til lidt kogt kød, grøntsager og frugter, grøn te, en afkok af hagtorn. Glem ikke at drikke store mængder vand og fysisk træning.
Ernæringseksperter rådgiver også, at man tager rød ris til nogle lidelser:
- Behandling af tyktarmen. Rød ris, i en mængde på 200 gram, blødgøres i koldt vand i 15 minutter, skylles, tøm derefter vandet og tilsæt 3 kopper mælk, kog op og kog på svag varme i 1 time. Du kan tilføje lidt sukker eller honning til din smag. En sådan skål renser fordøjelseskanalen meget godt.
- Rensning af kroppen af patogene formationer, hjælper med at eliminere parasitter hos mennesker, fjerner kolesterol, toksiner og toksiner. Rød ris blødlægges i koldt vand, derefter tages kornene på tom mave og tygges grundigt, hvorefter der ikke tages mad på en times tid.
- Et afkok til behandling af osteochondrose, gigt og gigt. Det er nødvendigt at tilsætte 4 spsk rød ris til 1 liter vand, sukker efter smag, kog op og sluk straks varmen. Lad det brygge i cirka to timer, og spis i små portioner på tom mave i løbet af dagen.
- Et afkog til behandling af forkølelse og øvre luftvejsinfektioner. Du skal tage 200 gram rød ris, tilsætte halvanden liter vand, koge i cirka en time på svag varme, før denne blanding gennem osteklæde og drik 1 4 kop bouillon 30 minutter før måltiderne.
Berømte sorter af rød ris
I hylderne i butikkerne findes mange sorter rød ris. Opdrættere fra forskellige lande udviklede sorter, der er praktiske til dyrkning, opbevaring og varmebehandling af korn. Her er de mest populære:
- Ruby. Denne række rød ris, der dyrkes i Krasnodar-territoriet, har en lyserosa farvetone og en nøddeagtig lugt.
- Camargue. Fransk klasse. Det bruges som en side skål. Risekornet har en langstrakt form, brun farve, indeholder en stor mængde fiber.
- Samarkand. Sort fra Usbekistan. Sådan ris bruges til madlavning, verdensberømt usbekisk pilaf. Kornet har en lyserød farve, oval form, delikat nøddeagtig smag.
- Devzira. Den usbekiske sort bruges også til pilaf, ris stiger 4 gange under varmebehandling.
- Mirakelarbejder. En sort fra Rusland, dyrket i Kuban. Kornene har den rigtige ovale form, har en karamelfarve, det indeholder antioxidanter, derfor anbefales det med nedsat immunitet.
- Fragt. Upoleret ris fra Thailand er mørkebrun i farve, der serveres som en side skål med stuvet kød, svampe, bagt fisk og skaldyr.
- Pløj Ahmar. Irakisk sort, ris korn bruges til madlavning pilaf. Du kan tilføje rosiner eller skiver af appelsiner til din smag.
For at opsummere. Medtagelse af rød ris i kosten fra diætetisk synspunkt vil give din krop en masse fordele for både børn og middelaldrende og ældre kvinder, såvel som for kvinder, der er blevet mødre og etablere amning til babyer.
