Overfloden og variationen af tropiske frugter ophører aldrig med at forbløffe os. Lys unik smag og aroma, rig ernæringssammensætning, unik kombination af sporstoffer og vitaminer tiltrækker uundgåeligt opmærksomhed. Papaya er ingen undtagelse - en fantastisk frugt, hvis fordele kan diskuteres i meget lang tid.
Papaya-frugter har en række interessante egenskaber, der er meget nyttige for mennesker og vidt brugt. Denne frugt er ideel til diæt mad, men nogle gange kan papaya skade kroppen.
Beskrivelse af papaya og dens sammensætning
Denne frugt vokser på palmetræer. Når frugterne bages i ild, udstråler duften af frisk brød, hvorfor planten undertiden kaldes brødtræet. I form ligner papaya-frugten en pære, men på størrelse med en melon. Den modne papirmasse er usædvanligt saftig, duftende, temmelig sød. I sektion ser papaya ud som en melon med lyst gul-orange kød og sorte runde frø indeni.
INTERESSANT! Papaya-frø er også meget nyttige og har medicinske egenskaber: de bidrager til fjernelse af orme fra kroppen. De tilrådes at tage som krydderier til retter i stedet for sort peber på grund af den skarpe og bitre smag.
For at smage kan papaya beskrives som en krydsning mellem græskar, melon, gulerod og abrikos. Frugtens vitamin og kemiske sammensætning ligner mere en melon, men meget rigere.
Papaya er en kraftig antioxidant på grund af det enorme antal af de mest populære vitaminer - antioxidanter C, E og A:
• C-vitamin - styrker immunsystemet, kæmper mod virale og infektionssygdomme, renser om toksiner, påvirker det kardiovaskulære system gunstigt og forhindrer onkologi; 100 g papirmasse indeholder 103% af den daglige værdi, der er nødvendig for en person;
• A-vitamin og beta-caroten - styrker synet, forynger huden, lungerne, forhindrer kræft, forhindrer deponering af nyresten;
• E-vitamin - hjælper med at forynge kroppen på celleniveau.
Derudover er papaya rig på B-vitaminer, plantebaserede antioxidanter såsom zeaxanthin, lutein, lycopen samt værdifulde nyttige sporstoffer - kalium, magnesium, calcium, fosfor, jern, silicium, natrium, klor. Men det vigtigste er, at fedtstoffer og kulhydrater praktisk talt er fraværende i den eksotiske frugt - kun henholdsvis 0,1% og 8%, men de indeholder i overskud:
• værdifulde enzymer - papain, arginin, karpain (om deres fordele - nedenfor);
• struktureret vand - 88,5%;
• plantefibre (fiber) - 2,5%;
• proteiner - 0,5%;
• aske - 0,6%.
Fordelene ved papaya for kroppen
Den systematiske anvendelse af denne tropiske frugt, mindst i 1-2 måneder, vil medføre store fordele for kroppen.
Papainenzym - essensen af papaya
Papaya indeholder enzymet papain - et proteolytisk enzym (protease) i sammensætning, der ligner gastrisk juice, som har egenskaben til at nedbryde proteiner, fedt og stivelse. Denne evne letter absorption og forarbejdning af proteinfødevarer af animalsk oprindelse.
INTERESSANT! I Amerika forbehandles det med papayaekstrakt for at reducere kødets varmebehandlingstid. Enzymets virkning er så kraftig, at indbyggerne i Sydamerika simpelthen pakket ind råt kød i papaya-blade og efter et par timer kunne spise det.
I medicin bruges papain til at forbedre stofskiftet. Enzymet er en del af Lekozyme- og Kareopazim-præparaterne, som bruges til behandling af intervertebral osteochondrose, da det hjælper med at genoprette bindevæv mellem rygmarvsskiverne.
Fordele for hjertet, maven
Papayasaft er nyttig til mave-tarmkanalen: daglig brug vil hjælpe med at undgå mavekræft, selv for mennesker med dårlig arvelighed (kræft i maven og tyktarmen), tone maven og tarmen, rense kolon for toksiner, slim, pus. Papaya-frø sammen med papirmasse renser kroppen for parasitter, ødelægger orme, giardia, tarmamøbe og andre arter. 100 g papirmasse indeholder 2,5 g kostplantefiber, der kan binde og fjerne giftige kræftfremkaldende stoffer fra tarmen, hvilket reducerer risikoen for kræft.
Det høje indhold af kalium og magnesium såvel som enzymet karpain gør papaya nyttig til arbejdet i hjertet og det kardiovaskulære system. Karpain stabiliserer antallet af hjertekontraktioner og har generelt en gunstig effekt på hjertets tilstand. Fibrinproteinet (et af de unikke gavnlige papayaproteiner) er en grundlæggende komponent i blodkoagulationsprocessen.
Plantefiber hjælper med at sænke dårligt kolesterol og forhindrer blodpropper.
Fosterets pulp har en udtalt alkalisk reaktion, så papaya er meget nyttig for mennesker, der lider af gastritis, halsbrand, og forbedrer også produktionen af insulin i type 1-diabetes.
INTERESSANT! Indfødte amerikanere, hvor papaya vokser, bruger kød som sæbe på grund af dets stærke alkaliske egenskaber.
Argininzymet er meget vigtigt for de reproduktive funktioner i den mandlige krop.
For øjet sundhed
Der er så meget vitamin A og provitamin - beta-caroten i papaya, at frugten er meget mere effektiv til synet end den anerkendte "leder" - gulerødder.
Tropisk "melon" forhindrer synstab, aldring og makulær (aldersrelateret) degeneration af øjetets fiber.
Fordelene ved papaya for den kvindelige krop
Den unikke sammensætning af vitaminer, enzymer, vitale mineraler med et meget lavt kalorieindhold - kun 57 kcal pr. 100 g produkt - gør papaya til et universelt diætprodukt. Hvis du spiser mindst en frugt om ugen, kan du hurtigt føle de gunstige virkninger på kroppen:
• jern hjælper med at tackle smerten ved PMS;
• kraftig bølge af energi, vitalitet, evnen til at gendanne styrke og søvn på kort tid;
• forebyggelse af depression (eller hurtig bedring og lindring af depression);
• huden bliver glat og smidig.
Frugtens bløde skræl og det aromatiske kød kan bruges til at forberede anti-aging ansigtsmasker derhjemme, da de har evnen til at helbrede sår, tone og forynge huden.
Under graviditet og amning vil papaya fuldt ud give kroppen folsyre (B9), hvilket er meget nyttigt til at forhindre fosteranæmi, normal udvikling af babyens nervesystem og forebygge forskellige fødselsdefekter.
Papaya Harm
Desværre er der en opfattelse af, at enzymet papain er skadeligt under graviditet.
Derudover indeholder papaya, som mange andre tropiske frugter, latex - et stærkt allergen, derfor kan det provosere en allergisk reaktion.
Umodne frugter indeholder giftige stoffer, der kan forårsage forgiftning og fordøjelsesbesvær.
Nogle nyttige tip
Papaya er kun nyttig i moden form, og umodne frugter skal koges inden forbrug.
Den modne frugt er lidt blød, når den presses, glat og har rødmede pletter på det grønne felt. Frugt kan opbevares i højst en uge, og til langtidsopbevaring kan massen tørres i ovnen ved en temperatur på ca. 60 ° C - alle nyttige egenskaber bevares!
