Børns diæt skal være nyttigt, men ikke kedeligt. Fra de samme produkter kan du tilberede en række retter. En simpel kartoffel vil let blive til en vidunderlig gryderet, og kødet bliver en solid og velsmagende fyldning. Her kan du finde en række opskrifter på kartoffelgryder til børn i forskellige aldre.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen - generelle principper for forberedelse
Børns gryderetter er normalt lavet af potetmos, rå grøntsager bruges sjældent. Det er uønsket at bruge en tidligere lavet skål til frokost. Denne puré har normalt en flydende konsistens, du kan kun ødelægge alt. Men det er praktisk at straks tilberede kartofler til frokost og middag, lægge en del til side og mos uden væske.
Fyldning er nødvendig for at fylde børns kartoffelgryderetter fra ovnen. Og du kan bruge snoet rått eller allerede kogt kød. I babymad bruges sorter med fedtfattigt. Normalt er det oksekød, men derhjemme kan det tilføje kanin, kylling, kalkun.
Hvad ellers kunne være i gryden
· Friske eller frosne grøntsager
· Æg;
· Mælk;
· Smør;
· Kiks.
Disse ingredienser kan sættes til fyldet eller til kartoffelen. Det hele afhænger af opskriften. Krydderier er sjældent tilsat, bare tilsæt salt til produkterne, men du kan introducere lidt grønne, sødmalt paprika, hvidløg. Da kogte fødevarer normalt bruges, bages skålen ikke i ovnen i meget lang tid, i gennemsnit en halv time.
I børnehaver tilberedes en sauce baseret på tomatpasta og creme fraiche til gryderet, og en skål, der er skåret i stykker, hældes over den. Opskriften kan findes nedenfor. Men ikke alle børn kan lide vanding, dette skal tages i betragtning.
Baby kartoffelgryderet med fyld i ovnen til småbørn
En sådan gryderet kan gives til små børn fra et år gammel. Fadet er ganske tilfredsstillende, bare kogt, oksekød bruges til påfyldningen. Derudover har du brug for nogle kiks. Det er bedre ikke at bruge den sædvanlige kødopdræt, men selv at male og tørre flere stykker hvidt brød.
Ingredienserne
900 g kartofler;
500 g kød (oksekød);
2 æg
50 g løg;
40 g smør;
· 2 spsk. l. kiks.
Tilberedningsmetode
1. Vi vasker oksekødet, sætter det i vand og koger, indtil det er blødt. Du kan bare tilberede mere kød i suppen. Vi tager ud, skærer i skiver, passerer gennem en kødslibemaskine for at lære fyldet. Du kan rulle i mejetærskeren. Hvis barnet ikke er lille, er det tilladt at skære med en kniv, men fint.
2. Skræl, skær og kog kartoflerne. Tøm vandet, mos kartoflerne forsigtigt, afkøl derefter lidt og introducer to slagne æg. Rør godt. Vi introducerer salt efter smag.
3. Løg bruges til fyldning. Vi spredte et lille hakket hoved i smeltet smør og gryderet stumt på svag varme. Så snart det bliver gennemsigtigt, overføres det til oksekød. Rør hakket kød.
4. Smør formen, drys bunden med brødkrummer. Vi spreder kartoflerne, plantes og dækkes med et lag formalet oksekød. Dæk med kartofler, plant.
5. Top gryderetten let drysset med kiks. Kog i ovnen i en halv time.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen (med sauce)
Denne gryderet koges i børnehaver. Det skal øjeblikkeligt præciseres, at sauce er ret flydende og ikke meget mættet. Det kan bruges til alle andre retter. Grundlaget er oksekødbuljong, som forbliver efter tilberedning af fyldet til fyldet. Ældre børn kan tilføje hvidløg, sauteret løg, gulerødder til sausen.
Ingredienserne
100 g mælk;
· Egg;
1 kg kartofler;
500 g kød;
500 ml bouillon;
2 tsk tomatpuré;
· 2 spsk. l. creme fraiche;
· 2 spsk mel.
Tilberedningsmetode
1. Skræl kartoflerne, sæt dem i en gryde og læg i kog. Det er uønsket at skære dem i små stykker. Bedre at tilberede hele eller halvdele. Så snart grøntsagen er kogt, hæld alt vand ud og slib det. Varm mælk op, bland. Hvis det er koldt, bliver kartoffelen mørkere. Saltmasse.
2. Kog kødet, slib det. Tilføj eventuelt den snoede løg til fylden, du kan stege den lidt for at forbedre smagen.
3. Når de stumme kartofler er afkølet, tilsættes et æg til det. Rør grundigt. Det er uønsket at introducere det i varme mosede kartofler, ellers vil proteinet krølle sammen, flager vises.
4. Vi samler i form af en almindelig gryderet. Vi sætter ovnen og koger, indtil en lys skorpe vises.
5. Du kan begynde at tilberede let sauce. For at gøre dette, hæld mel i en stegepande og stek, ikke nødvendigt at tilføje olie. Fortynd med bouillon, salt og tilsæt tomat med creme fraiche. Lad sausen koge og tyk.
6. Fjern gryderetten fra ovnen, afkøl let, og del derefter med en spatel i dele. Vi spreder det på en tallerken, hæld den kogte sauce over.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen (med gulerod)
En opskrift på en meget sund og pulserende baby kartoffelpande med hakket kød fra ovnen. Derudover har du brug for et par gulerødder til påfyldningen. Det tilrådes at koge ingredienserne i smør.
Ingredienserne
· 700 g kartofler
· 30 g creme fraiche;
350 g kogt kød;
2 æg
50 g olie;
2 gulerødder;
1 løg;
· Crackers.
Tilberedningsmetode
1. Kartofler med kød skal koges. Du kan endda gøre dette sammen, tilføje skrællede knolde til det kogende kød, bringe parat til, fjerne og hugge. Da kød normalt rulles gennem en kødslibemaskine, kan du også springe kartofler over og til sidst tilføje æg til det. Alt skal tilføjes.
2. Olien gnider formen. Alt, der er tilbage, sendes til gryden. Tilsæt først løgen til olien og derefter den revne gulerod. Dæk, lad det simre, indtil det er mørt over svag varme.
3. Spred kartoffellaget, og spred oksekødet på det. Derefter kommer et lag gulerødder med løg. Men du kan blande disse grøntsager med hakket kød, som du vil mere. Vi skjuler alt under et lag kartofler. Flatten.
4. Smør toppen af gryden med et tyndt lag creme, du kan drys med kiks. Kog i ovnen i en halv time, temperatur 180.
Ovn baby kartoffel gryderet med hakket kød (rå)
At tilberede oksekød tager meget tid, det er ikke altid der. I dette tilfælde hjælper denne opskrift. Det anvendte kød er rått, men det kræver en anden forarbejdning.
Ingredienserne
8 kartofler
350 g malt oksekød;
· Egg;
· Bow
· Olie.
Tilberedningsmetode
1. Det er bedre at tilberede kødet selv, bare drej oksekødet. Vi spreder den i en stegepande med olie, kaster den hakkede løg straks og lad det småkoke i ti minutter under låg. Til sidst, åbn, fordamp den akkumulerede fugtighed.
2. Kartofler kog bare, som det blev gjort i opskrifterne ovenfor. Slib, bland med æg og salt. Vi spreder cirka halvdelen i formen, hæld det kogte hakket kød med løg på det og afsluttes med et lag kartoffelmos.
3. Kog gryden i 20-25 minutter. Om ønsket kan det hældes ovenpå med smeltet smør.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen (med broccoli)
Broccolikål er meget nyttigt for børn, det er ikke forgæves, at det introduceres næsten det første i supplerende fødevarer. Men af en eller anden grund glemmer de gradvist denne grøntsag. Her er en opskrift på en meget velsmagende og mør gryderet med den i sammensætningen. Blomkål kan også bruges, friske eller frosne blomsterstande er egnede. I den anden mulighed tager vi mere end antydet af opskriften.
Ingredienserne
800 g kartofler;
300 g broccoli
500 g kød;
2 æg
· 2 spsk creme fraiche
· 2 spsk mel;
30 g olie.
Tilberedningsmetode
1. Vi vrider enten kødet og siver hakket kød i en stegepande, eller kog det først og slib det derefter. Vi lægger kartoflerne til kogning, forskaller knolde.
2. Broccoli kan fryses eller frisk. Under alle omstændigheder skal blomsterstanderne koges. En frossen grøntsag er nok til at koge i et minut. Kog rå kål i 2-3 minutter.
3. Mal kartoflerne og bland dem med salt, æg. Bare hæld broccolien i et dørslag. Krydre kødet med krydderier.
4. Smør formen, drys mel. Vi spreder et tyndt lag kartoffelmos. Vi påfører hakket kød på det, det smøres nødvendigvis med creme fraiche. Vi spreder broccoli blomsterstand.
5. Læg resten af kartoflerne ovenpå, udfyld hulrummene og jævn toppen.
6. Kog gryderetten i 20 minutter. Lad os stå et stykke tid. Vi kaster en flad skål og vender den om. Børn kan servere denne skål med creme fraiche eller hæld fløde.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen (med ærter)
Denne skål er ikke til børn, den kan introduceres i kosten til børn fra tre år gammel. Det er meget vigtigt at bruge frosne ærter. Hermetisk modstykke fungerer ikke. Til fyldningen bruges kogt kød eller fjerkræ, flere produkter kan blandes.
Ingredienserne
300 g kød;
150 g ærter
8 kartofler
· 2 spiseskefulde olie;
1 løg;
· 2 æg.
Tilberedningsmetode
1. Kast ærterne i kogende vand, kog et minut, tøm vandet. Vi blander produktet med kogt kød hakket i hakket kød, tilsæt krydderier.
2. Kog bare kartoflerne. Vi passerer løgene let i olie, blandes med potetmos, sætter et æg i dem. Alle krydderier tilsættes efter smag. Du kan tilføje en lille dild til kartoffelmassen, bare bland grundigt.
3. Vi samler gryderettlagene i formen, i midten lægger vi fyldet. Læg straks i ovnen, kog i 15-20 minutter.
Børns kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen - nyttige tip og tricks
· I enhver gryderet kan du øge eller formindske antallet af ovenpå eller kartoflerne selv. Bare glem ikke at tilføje eller fjerne æg, mel og andre hjælpeingredienser, der påvirker lagenes styrke.
· Enhver gryderet bliver mere lækkert, hvis du dækker det med ost. Men til en børneskål er det vigtigt ikke at stege den. Drej derfor skålen helt ud, lad den smelte og tage den ud. Du kan tilføje ost til fyldet eller til kartoflerne. I den anden mulighed erstatter den æggene helt.
