Æbler er en af de mest almindelige frugter og forbliver friske og tørrede hele året rundt. Artiklen vil drøfte tørrede æbler og de sundhedsmæssige fordele, de bringer. Vi vil også fortælle dig, om tørrede æbler er skadelige for den menneskelige krop.
Sammensætning af næringsstoffer i tørrede æbler
Det særegne ved tørring af æbler er, at frugten kun slipper for vandet i det, mens næsten alle gavnlige stoffer forbliver som før. Sammensætningen af tørrede æbler forbliver så vigtige komponenter:
● vitaminer;
● mineralelementer;
● syrer af organisk oprindelse;
● tanniner;
● pektiner;
● flygtig og meget mere.
Brug af mineraler, der findes i tørrede æbler, sikrer normal funktion af organerne i kredsløbssystemet, hjerte, blodkarens funktionalitet, hormonelle processer samt metaboliske processer. Blandt de elementer, der er i sådanne æbler, kan det bemærkes:
● mangan;
● jern;
● kobber;
● kalium;
● jod;
● fosfor;
● magnesium;
● selen osv.
I den kolde sæson, hvor der ikke er så mange friske grøntsager og frugter, lider kroppen ofte af en vitaminmangel. Det er brugen af tørrede fødevarer, der hjælper med at udfylde det eksisterende underskud. Æbler holder på følgende vitaminer:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-karoten.
Cirka 12% af denne frugt består af sukkerstoffer som saccharose, glukose og fruktose, hvilket markant forbedrer hjernens og nervesystemets funktion, hvilket perfekt genopretter kroppen efter arbejde af forskellig art.
Som en del af æbler er der mange phytoncider - biologisk aktive stoffer, der hæmmer vækst og dræber bakterieorganismer og svampedannelser.
Pektiner normaliserer de processer, der er forbundet med metabolisme og fordøjelse, samt normaliserer kolesterolniveauer i kroppen.
I tørrede æbler er der sådanne syrer af organisk oprindelse:
● ascorbisk;
● citron;
● vinsten;
● chlorogenic;
● arabin.
Disse syrer er profylaktiske mod infektionssygdomme og holder også alkali og syre i den menneskelige krop i det rigtige forhold.
I skræl af denne frugt er en enorm mængde tanider, katechiner flavanoider, der bekæmper betændelse, bakterier og er gode antioxidanter.
Desuden opbevares følgende efter tørring i æbler:
● forskellige proteiner;
● stivelse;
● kulhydrater;
● fedt;
● æteriske olier;
● kostfiber.
Ernæringsværdi pr. 100 g:
● 2,2 g protein;
● 0,1 g fedt;
● 59 g kulhydrater;
● 15 g kostfiber;
Kalorieindholdet i tørrede æbler er 253-260 g.
Tørrede æbler: sundhedsmæssige fordele
De fordelagtige egenskaber ved tørrede æbler findes på grund af produktets unikke sammensætning. Den indeholder fiber, som har en stimulerende effekt på funktionen af mave-tarmkanalen, skaber gunstige betingelser for mikroflora i tarmen, forhindrer og eliminerer forstoppelse og renser også kroppen for akkumulerede toksiner.
Gunstig effekt på funktionaliteten af hjernen og fosfor, som er i æblet. Brug af dette produkt hjælper også med at normalisere mængden af jern i kroppen med anæmi. Når det konsumeres i tørret form, absorberes calcium bedre, hvilket hjælper med at styrke knoglerne. Det regulerer også funktionaliteten af urinsystemet ved at regulere væske i kroppen.
Produktet er perfekt til en let dessert i form af dessert til folk, der vil tabe sig.
Tørring indeholder kalium - et element, der er nødvendigt for fuld funktion af hjertet og styrker blodkar. Den konstante anvendelse af tørrede æbler hjælper med at styrke myocardium og hjælper også væggene i blodkar til at bevare elasticiteten. Æbletørring kan kaldes en fremragende forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.
Anvendelse af tørrede æbler til pancreatitis
Når bugspytkirtlen bliver betændt, er der behov for en diæt. Derefter er det værd at være begrænset i mængde og i valget af retter og fødevarer under en forværring af denne sygdom. Ved akut pankreatitis bør en masse ting aldrig spises, inklusive fiber.
Men i nærvær af kronisk pancreatitis er tørrede æbler en tilladt mad. Har du problemer med bugspytkirtlen, er det nødvendigt at bruge tørrede æbler omhyggeligt og i moderate mængder, og du er nødt til at forberede dem så sparsomme som muligt for maven. Det anbefales at fremstille en kompott af disse tørrede frugter, tilsætte lidt sukker eller dets erstatning. En drink i denne form er ikke skadelig. Men under alle omstændigheder er det bedre at konsultere din læge.
Graviditet og amning
Det er muligt at spise tørrede æbler, under graviditet eller under amning, men det er nødvendigt at kende foranstaltningen. Hvis du tager højde for alle kroppens funktioner og vælger de rigtige æbler, kan brugen af dem endda komme barnet til gode.
Det er ikke nødvendigt at bruge æbler, der sælges i butikker eller supermarkeder. Og dem der dyrkes derhjemme. Det tilrådes også at opgive drikken fra denne frugt, der sælges i detailkæder. Sagen er, at producenter ofte tilsætter forskellige tilsætningsstoffer af en unaturlig oprindelse, så de kan forårsage en allergisk reaktion, hvilket er meget farligt, især i denne periode.
Du kan også lave tørring derhjemme ved hjælp af hjemmelavede æbler. For at gøre dette skal du finhugge frugten, så kilens tykkelse ikke er mere end en centimeter. Anbring på en bageplade og tør den til deres færdige tilstand.
Brug af gravide kvinder af tørre æbler i moderate doser er meget gavnligt for deres helbred. Det er bedst at koge tørrede æbler med rose hofter til daglig brug.
Tørrede æbler har en gavnlig virkning på de kvalitative egenskaber ved mælk hos en ammende mor uden at forårsage en bivirkning hos barnet. Til gengæld øger friske frugter surhedsgraden af mælk, hvilket provoserer kolikernes forekomst hos et barn.
Brug af børn
Æbler kan tørres for børn at bruge som kompott, når forskellige specielle blandinger af grøntsager og frugter indføres. En drink fra tørrede æbler kan gives til en baby fra en alder af seks måneder. Det vil have en gavnlig virkning i nærvær af mave-tarmproblemer hos børn.
Tørrede æbler: usunde
Uanset hvor mange næringsstoffer tørrede æbler har, kan de stadig være sundhedsskadelige.
Ved anvendelse af dette produkt er det nødvendigt at kende foranstaltningen, især for personer, der lider af fedme eller overvægt, da æbler i tørret form har et højt kalorieindhold og en stor mængde sukker. Bliv derfor ikke involveret i tørring, men det er bedre at bruge det i en begrænset mængde. Den bedste mulighed er en håndfuld om dagen.
Forbudet mod et sådant produkt gælder for personer med diabetes, især i de sidstnævnte stadier.
Dette produkt påvirker ikke tændernes tilstand i nærvær af karies. I dette tilfælde er det bedre at begrænse dig selv til kompoter.
At udelukke et sådant produkt fra kosten er for dem, der har gastritis, ulcerative formationer i maven og tolvfingertarmen. Da det indeholder syrer, der irriterer maveslimhinden. Spise tørrede æbler kan udløse en forværring af sådanne kroniske sygdomme.
