Vi drikker forskellige væsker dagligt. Vand, juice, te, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer er konstant på vores menu, men nogle gange vil du have noget usædvanligt.
Ikke-alkoholisk punch er en fantastisk drink hjemmehørende i Indien. Der er ganske enkelt et ubegrænset antal madlavningsmuligheder. Fra en sådan sort er det let at finde en opskrift på den mest sofistikerede gourmet.
Generelle principper for forberedelse
I henhold til nogle opskrifter forberedes en stempel, der er beruset varmt. En sådan cocktail hjælper dig med at holde dig varm i kulden, forhindrer forkølelse. Det fylder kroppen med behagelig varme efter at have vandret langs vintergaderne. Nytår, jul, karnevalmøde er det rigtige tidspunkt at prøve en duftende varm drink.
Kold punch forstærker. Forfriskende muligheder er ideelle til afkøling i ekstrem varme.
En lækker drink har en tonic og betændelsesdæmpende virkning. Det har mange tanniner, der positivt påvirker mave-tarmkanalen. Det anbefales ikke at drikke en cocktail til mennesker med allergi, små børn, gravide og ammende kvinder.
Grundlaget for tilberedning af alkoholfrit stempel kan være almindeligt vand, forskellige juice, frugtdrikke, te og endda mælk. Krydderier er en vigtig komponent i denne drink. Traditionelt brugte nelliker, kanel og ingefær. Tilsæt eventuelt muskatnød, stjerneanis, kardemomme, frisk mynte. Krydderier bruges i deres helhed, malede krydderier har ikke en så stærk aroma, og derudover er de vanskelige at stamme. Sammensætningen af ikke-alkoholisk stempel kan yderligere omfatte forskellige sirupper, æg, sukker, fløde, honning, pulveriseret sukker.
Drikken bruges som dessert. En cocktail kan være en behagelig tilføjelse til en temafest eller oprigtige sammenkomster med venner. Dette er en fantastisk mulighed for at behage dig selv eller kære. Du kan eksperimentere med mængden af krydderier og forholdet med ingredienserne og skabe din egen personlige eksklusive opskrift på den perfekte alkoholfrie punch.
Klassisk alkoholfri punch
Ingredienserne
150 ml vand;
Et halvt glas sukker;
Et halvt glas knust ingefær;
Et kvarter kop limesaft;
· 1,5 kopper ananasjuice med papirmasse;
Kulholdigt vand.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner vand, sukker og ingefær. Kog den resulterende sirup over lav varme i 10 minutter under omrøring konstant.
2. Afkøl den færdige sirup, sil gennem en sigte og anbring i køleskabet i 2-3 timer.
3. Fjern den resulterende væske, hæld kalk og ananasjuice i den.
4. Sæt et stykke is og lidt soda i stansen før servering.
Julepunch
En varm drink til en dejlig ferie.
Ingredienserne
250 ml æblejuice
250 ml tranebærjuice;
· 120 ml frisk appelsinsaft;
· Et lille stykke ingefærrod (ca. 1,5 cm lang);
· Flere strimler af citronskal;
Halvdelen af æblet;
Kanelstang
5 stk. nelliker;
· Stjerneanis og honning - når du vil.
Tilberedningsmetode
1. Skær æblet i små stykker, ingefær i tynde strimler.
2. Kombiner æble- og tranebærsaft, tilsæt skiver æble, ingefær, strimler af citronskal, krydderier, anis, hvis det ønskes.
3. Blandingen koges under omrøring.
4. Hæld appelsinsaften i, og tilsæt honning (hvis ønsket).
5. Varm lidt op og kog ikke. Hæld i glas, drik varmt.
Et glas med denne alkoholfrie stempel kan oprindeligt dekoreres. Til dette dyppes flere friske tranebærbær først i slået æggehvide og derefter drysses med sukker. Lad dem tørre på pergamentpapir. Før serveringen er glasset dekoreret med "snedækkede" bær.
Jordbærpunch
Ingredienserne
80 g jordbær;
En halv citron;
Del af en halv citron;
En orange
Halvdelen af æblet;
150 g sukker
· En spiseskefuld sort te;
· Ingefær, kardemomme og kanel efter smag.
Tilberedningsmetode
1. Fjern æblet og kerne ved æblet, og hug det i store stykker.
2. Fjern skrælen fra appelsinen og citronen, skær frugten i cirkler.
3. Kombiner skiverne med æble, appelsin, citron og jordbær med sukker.
4. Lad blandingen brygge i cirka en halv time for at lade saften løbe.
5. På dette tidspunkt skal du brygge te i ca. 250 ml vand.
6. Tilsæt ingefær, zest, kardemomme og kanel til frugten, hæld varm te der.
7. Efter en times tid drikker infusionen, og du kan drikke den, hvis ønsket, sil.
Halloween Sinister Punch
Ingredienserne
· Et halvt glas fersken og appelsinsaft;
Juice fra en halv citron;
· Rød sirup, syltetøj eller marmelade for at dekorere glasset (kirsebær eller tranebær kan være).
Tilberedningsmetode
1. Spred tomme briller med rød sirup, syltetøj eller marmelade, hvilket skaber effekten af blod drypper. Læg beholderen i fryseren i et par minutter.
2. Kombiner safterne, bland.
3. Fjern brillerne fra køleskabet, hæld forsigtigt blandingen i dem.
4. Føj et par stykker is til den ikke-alkoholiske stempel før servering. Du kan desuden dekorere briller med gelé edderkopper. En anden mulighed er at fremstille ildevarslende ansigter fra selvklæbende papir og klæbe dem på vinglas.
Kold hindbærpunch
Ingredienserne
50 ml hindbærsaft;
30 g pulveriseret sukker;
250 ml fløde;
· Friske hindbær til dekoration.
Tilberedningsmetode
1. Pisk floden.
2. Kombiner dem med melis og hindbærsaft.
3. Pisk blandingen, hæld i vinglas.
4. Dekorer med friske hindbær.
Varm ægstansning
Ingredienserne
3 tsk te
250 ml vand;
1 æggeblomme
15 gram sukker;
· Muskatnød efter smag.
Tilberedningsmetode
1. Vi laver te fra 250 ml vand og 3 tsk te.
2. Blandingen filtreres og sukker.
3. Pisk æggeblommen og bland den med te.
4. Tilsæt lidt muskatnød. Hvis det ønskes, fremstilles denne stans alkoholisk ved at hælde en lille rom.
Original lavendelpunch
En forfriskende sommerdrink, der er særlig populær i Frankrig.
Ingredienserne
Et halvt glas vand;
· Gulvstave af kanel;
· 1,5 spsk friske lavendelblomster;
· 1 kop juice fra druer;
En kvart teskefulde nelliker;
· Halv kalk;
250 ml soda.
Tilberedningsmetode
1. Kog i fem minutter vand med kanel og nelliker.
2. Tilsæt lavendelblomster, fjern straks fra varmen og insister lidt mere end 10 minutter.
3. Filtrer væsken og kombiner med druesaft.
4. Hæld i en stor kande, kast et par stykker kalk i stansen.
5. Tilsæt is til blandingen, og hæld soda i, ryst.
Varmt havtornsstans
Fra en sur-bitter bær fås en velsmagende og sund cocktail.
Ingredienserne
150 g frisk havtorn;
80 g citron;
50 g orange;
10 g ingefær;
170 g sukker;
800 ml vand;
Is efter smag;
· Nogle kardemomme og frisk mynte.
Tilberedningsmetode
1. Vi sorterer og vasker de friske bær fra havtorn.
2. Før dem gennem en juicepresse (du kan knuse med en kavel og slip derefter gennem en fin sigte). Kage og juice placeres i forskellige containere.
3. Press saften ud af citronen og appelsinen, gem skindene.
4. Tøm havtorn og citrussaft i en beholder, og fjern blandingen i køleskabet.
5. Kombiner havtornorns kage og skind af citron og appelsin.
6. Fyld alt med vand, tilsæt en myntegren og brænd.
7. Tilsæt sukker og kardemomme, så snart blandingen er varm.
8. Filtrer bouillon, tilsæt den skrællede ingefær i et par minutter.
9. Vi fjerner ingefæren og hæld en blanding af juice fra køleskabet i varmt vand med krydderier.
10. Vi hælder varm punch. De drikker det med det samme. Hvis det ønskes, kan du tilføje is.
Ikke-alkoholisk stans med agurk
Ingredienserne
· 1 agurk;
1 citron
Halv orange;
· 4 grene af mynte;
600 ml limonade;
· Flere jordbær.
Tilberedningsmetode
1. Skær agurker og appelsin i tynde skiver.
2. Vi deler hvert jordbær i flere dele, hugger mynten.
3. I bunden af glasset placerer vi alle ingredienserne, hæld dem med limonade.
4. Når du serverer, kaster du et par isterninger i stansen.
Varmt æblepunch
Ingredienserne
1 kg æbler;
· Cirka en halv liter vand
100 g sukker;
En halv citron;
7 stk. gvozdichek;
· 3 ærter med krydderier;
Kanelstang.
Tilberedningsmetode
1. Gå igennem saftpresseren, der er forskrevet og skåret i stykker æbler uden en kerne.
2. Kombiner æblejuice (ca. en halv liter) med vand og kog op, og skum fjernes konstant.
3. Fjern det fra varmen, filtrer, tilsæt sukker.
4. Fjern plesten fra citronen, skær frugten i tynde skiver.
5. Kast krydderier og citronskiver i en gryde med juice.
6. Blandingen koges over svag varme i 5 minutter efter at have dækket beholderen med et låg.
7. Ikke-alkoholisk stempel filtreres og hældes i glas.
Under massemodningen af æbler kan du rulle en halv liter krukker juice på egen hånd. I dette tilfælde fremstilles drikken hurtigere, og produktets kvalitet er meget højere end ved brug af købt juice.
Tips og tricks til at få en drink
· Brug bedre friskpresset juice til slag. Det er meget sundere og mere lækkert.
· I mangel af friske frugter og bær skal du udskifte dem med friskfrosne.
· Brug arbejder med emaljeret, glas, porcelæn eller keramik for at maksimere konserveringen af nyttige stoffer i produkter. Brug ikke metalredskaber, aluminiumskåle betragtes som særligt skadelige, som oxiderer og ødelægger frisk frugt, bær, juice.
· Vask og tør alle grøntsager, frugter og bær, før stempelet tilberedes.
· Filtrer stansen før servering. Til servering skal du bruge kopper af ler, porcelæn eller glas. Varme drikkevarer serveres med levering eller tallerken.
· Frosne frugter og bær skal optøes inden brug.
· Stans med krydderier, insister 5-10 minutter før servering.
· Drikken anbefales ikke at blive genopvarmet, den mister sin unikke smag og mister sine gavnlige egenskaber.
· Det er bedre at bruge hele krydderier, pulverformige har ikke en så rig smag og aroma.
