Tortilla er en tynd tortilla. Hun er en ganske erstatning for brød, men det er så kedeligt! Det er meget mere interessant at bruge en kage til forskellige fyldninger. Særegne konvolutter og ruller ser interessante ud, viser sig lækre, hjælper med at diversificere kosten. Du kan tilberede dem med forskellige udfyldninger. Der er mange interessante hjertelige muligheder såvel som diætretter. Hvad pakker vi med en tortilla med?
Topillad tortilla - generelle retningslinjer for madlavning
Tilberedningen af tortilla kan sammenlignes med shawarma. Hvad kun de ikke tilføjer! Men smagen vil være lidt anderledes. Selv kager er ofte lavet af majsmel, undertiden blandes det med et hvedeprodukt, hvilket ikke er forbudt. Tortillaer kan tilberedes derhjemme, men lettere og hurtigere at købe i butikken.
Hvilke produkter kan bruges til påfyldning:
· Kylling, kød;
· Majs, bønner;
· Grøntsager af forskellige typer, svampe, urter;
· Fisk, skaldyr
· Æg, ost, mejeriprodukter.
Ofte tilsættes forskellige saucer baseret på creme fraiche, mayonnaise eller bare ketchup til tortillaen. Kagen kan foldes på forskellige måder: lav små konvolutter, bare fold i to eller drej rullen, fold i trekanter, som pandekager. Valget afhænger af den anvendte fyldning og dens mængde.
Fyldt med tortilla: opskrift med kylling og ost
En af de mest hjertelige og lækre tortilla-fyldninger. Fra denne mængde produkter opnås to store portioner. Her er kagerne ikke foldet, men blot foldet i to. Hemmeligheden bag bogmærkning af greener i en varm skål afsløres også.
Ingredienserne
· 2 kager;
300 g kylling;
· 1 tomat;
· 2 spsk ketchup;
· 1 rødløg;
1 peber;
130 g ost;
· 1 flok salat;
· Krydderier efter smag;
· 1-2 spiseskefulde olie.
Tilberedningsmetode
1. Kyllingefilet kan enkelt stekes i en gryde, men til sidst dækker vi, så det kommer til beredskab. Eller hæld kogende vand i, kog i 20 minutter. Så kommer vi ud, skåret i plader.
2. Hvis der ikke er nogen ketchup, kan du tage andre saucer. Smør halvdelen af tortillaen, rør ikke ved kanten. Drys let med revet ost, bare lidt til fæstningen. Læg stykker kylling ud.
3. Skær tynd løgssalat. Eller tag en simpel bue. Skær og hæld kogende vand i et minut for at fjerne bitterheden. Dryss løken med ost.
4. Skær tomaterne i cirkler, drys med ost, læg peberstykkerne ud, dæk med den frie side af de mexicanske tortillaer.
5. Overfør tortillaen til en forvarmet pande med en skefuld olie. Steg på den ene side og derefter på den anden. Osten smelter lidt, hold lagene på fyldet sammen. Det er vigtigt at vende omhyggeligt, så der ikke spildes noget ud.
6. Så snart kagen er brunet, fjernes forsigtigt. Overfør til flade plader. Vi åbner fra siden af peber og tomat, sætter et par lag salat, serverer til bordet.
Krydret tortilla fyldt med ost og hvidløg opskrift
En tortilla-opskrift proppet med en klassisk kombination af ost, hvidløg, men det er vigtigt at tilføje noget andet til den. Ellers vil fyldet være lille, og det glæder sig ikke med saftighed.
Ingredienserne
· 2 kager;
100 g hård ost;
50 g forarbejdet ost;
2 æg
2-4 fed hvidløg;
· 1 paprika;
· 1-2 spiseskefulde mayonnaise.
Tilberedningsmetode
1. Mal ost på enhver måde, bland med flødeost. Hakk hvidløg og tilsæt.
2. Æg skal koges på forhånd, afkøles i koldt vand, skrælles og hakkes. Vi kombinerer dem med ost.
3. Frigør paprika fra frøene, skær først langs stråene. Derefter fint i terninger. Hæld i den samlede masse, omrør og krydre med mayonnaise. Du kan i stedet bruge creme fraiche, så den ikke er så fedtet (eller skadelig). Hell salt og peber efter smag. Det er bedre at prøve, da de er i ost.
4. Nu er det tid til at fylde kagerne. Del fyldet i to. Smurt med et tykt lag. Efter at have været væk fra kanterne, nivellerer vi, drejer vi med rør.
5. Du kan spise tortilla med det samme, som en kold forretter. Eller vi spreder den på grillen og varm kagen lidt. Vi forsøger ikke at overdrive det, ellers kan fyldningen lække.
Toppet Tortilla: kylling og bønne opskrift
Den originale opskrift bruger kogte bønner. Hvis du vil blødgøre og tilberede det, kan du gøre det. Men den nemmeste måde er at bruge dåse bønner (hvid, rød). Det eneste - hvis der er en slimet eller ikke særlig velsmagende marinade, skal produktet vaskes. Du kan bare hælde i et dørslag og skyl.
Ingredienserne
Kyllingefilet
150 g bønner;
· Stor tomat;
Stort løghoved
25 ml olie;
· 2 kager;
· Krydderier.
Tilberedningsmetode
1. Skær løghovedet i terninger, send i varm olie, stek et minut.
2. Skær kylling i strimler, send til fuglen. Vi steger i cirka fem minutter. I løbet af denne periode vil fuglen næsten nå beredskab.
3. Gnid tomaten, kasser huden. Eller bare brug tomatsaus, potetmos, enhver ketchup. Sendt i en gryde med en fugl og løg. Vi simmer alt sammen, indtil overskydende væske er væk.
4. Tilsæt bønnerne, varm dem sammen. Tilsæt salt og peber for at smage. Bland godt, du kan fylde lidt grønne.
5. Spred den hjertelige fyld, mens påfyldningen er varm, fold kagerne med et rør eller fold dem blot i to. Vi prøver straks.
Toppet Tortilla: Tomat og majs opskrift
En vegetarisk version af tortilla med en fyldning, der kan indtages varm eller kold. Konserves majs bruges fra en dåse, væske skal tappes.
Ingredienserne
· 0,5 dåser majs
· 3 tomater;
200 g squash;
· 1 lille løg;
· Salt, peber;
· 3 spiseskefulde olie;
· Grønne efter smag.
Tilberedningsmetode
1. Vi hugger løgen, hæld den i gryden, steg i et minut, tilsæt zucchini, skivet i små terninger. Du kan bruge zucchini. Stek med løg, indtil den er blød. Men under ingen omstændigheder dækker ikke, lad juice fra grøntsager fordampe.
2. Hæld kogende vand over tomater, hugg, tilsæt zucchini. Vi fortsætter med at fordampe safterne, du skal få en tyk tomatstuing.
3. Når massen er kogt, tilsættes salt og peber, blandes, udfyld dåse majs. Efter et par sekunder skal du slukke for ovnen.
4. Læg fyldet på tortillaen. Sluk, spis straks eller afkøles lidt.
Toppet tortilla: opskrift med fisk og ost
For at lave en sådan tortilla, har du brug for rød saltet fisk. Desuden kræves enhver blød ost til påfyldningen, vi vælger efter din smag.
Ingredienserne
0,15 kg laks;
· 0,18 kg blød ost;
· 2 kager;
· 2 store lag salat;
· 1 tomat.
Tilberedningsmetode
1. Smør tortillas med ost, hele produktet skal gå. Og straks satte vi på det et stort ark salat. Men du kan lægge et par små stykker.
2. Skær tynd rød fisk. Kast det over tortillaen.
3. Skær tomaten tynd, læg den på fisken. Du kan drysse det med urter.
4. Drej kagerne med ruller, lad dem stå i 10 minutter. Derefter med en skarp kniv skar vi skråt i midten. Vi lægger 2 ruller til hver portion, serverer.
Fyldt diettortilla: Pekingkålopskrift
Tortilla - diætkager, da de ikke indeholder gær og i sig selv tynde, velsmagende, beslægtet med pitabrød. Baseret på dette produkt kan du tilberede vidunderlige diætretter.
Ingredienserne
· 7 lag Beijing-kål;
50 g yoghurt;
80 g saltvand;
1 peber;
0,5 tsk sennep;
5-7 oliven;
1 æg
· 1 tomat.
Tilberedningsmetode
1. Sæt det kogte æg. Skræl derefter, hugg. Du kan bare hælde den i en gryde og stege pandekagen, skåret i strimler, den vil blive endnu hurtigere.
2. Skær Beijing-kålen og alle andre grøntsager i en skål. Tilsæt oliven, skåret i halvdelen.
3. Bland yoghurt og sennep, salt og peber, hæld kålen over og rør for at reducere volumen.
4. Ost skåret i terninger eller strå. Føj til kålen. Vi introducerer æg, der er kogt eller stegt med æggekage. Vi tilføjer greener alt efter din smag og ønske.
5. Fyld tortillas, spis straks eller inden for to timer. Det er uønsket at opbevare en sådan skål i lang tid, da grøntsagerne flyder.
Stoppet russisk tortilla: opskrift med kartofler og saury
Det er ikke nødvendigt at tilføje nogle delikatesser til mexicanske kager. Russiske kartofler er også gode til fyldning, især i kombination med saury. Du kan tage andre dåse, let saltede og endda stegte fisk. Men vi sørger for, at der ikke er frø i det.
Ingredienserne
2 tortillaer
· 1 bank saury;
· 2 kartofler;
1 løg; eddike, krydderier;
· 2 spiseskefulde mayonnaise;
· 1 frisk agurk.
Tilberedningsmetode
1. Kartofler til tortilla skal koges i deres uniformer, skrælede og skal rives, men kun med store strimler.
2. Mens kartoflerne koges, hæld løgene, hæld vand med eddike, lad dem sylteagurk. Vi fremstiller en sur opløsning, omkring en skefuld essens i et glas væske.
3. Smør kagerne med mayonnaise, påfør et lag kartofler, spred fisken på den, opdelt i små stykker.
4. Tøm løgeddiken, drys dem med fisk ovenpå.
5. Skær eller gnid agurken, læg den på fisken. Vend tortilla rullen.
6. Læg pakken på grillen og steg tortillaen hurtigt.
Toppet Tortilla - Nyttige tip og tricks
· Våde tortillas er ikke særlig velsmagende, så du bør ikke tilføje en masse sauce til fyldet, og det er bedre at presse meget saftige produkter eller holde dem i en sil.
· Hvis tortillaen er tilberedt til gæster, behøver du ikke tilføje en masse hot krydderier eller bruge krydret saucer. Det er bedre at indsende dem separat, så hver person tilføjer om nødvendigt.
