Zucchini kan købes på markeder eller i butikker hele året rundt, men i sæsonen koster denne grøntsag en krone. På trods af det faktum, at courgette er billig, er de sunde, let fordøjelige og kalorifattige. Derudover kan du lave en masse lækre retter fra dem. De er stegt, stuet, konserves. Og selvfølgelig bagt: under ost, tomater, med hvidløg, urter, urter, saucer og creme fraiche. Zucchini laver fremragende æggekage, pandekager, gryderoller og endda pizza. Omhyggeligt valgte opskrifter på zucchini i ovnen hjælper dig med at tilføje variation til din diæt. En grøntsag - og hvor mange retter!
Hvordan man hurtigt koger zucchini i ovnen - generelle principper
Normalt bruges unge frugter til madlavning i ovnen. De er møre, der er ikke behov for at skræl skrælen, fjerne frøene, skyl bare grundigt. Men det er tilladt at tage moden zucchini også, skæve mere med dem, men smagen af den færdige ret er ikke værre. Skræl skal skæres omhyggeligt: jo "ældre" courgette, jo tykkere og hårdere skræl. Men frøene fjernes let, du kan bare skrabe dem med en spiseskefuld.
Tilberedt courgette males i henhold til opskriften: skæres i ringe, terninger, skiver, gnides eller moses.
Opskrift 1. Hvordan man hurtigt koger zucchini i ovnen, bagt med mayonnaise og ketchup
ingredienser:
Stort squash - 3 stykker;
· 2 store spiseskefulde solsikkeolie;
Ketchup - 60 g;
Mayonnaise - 60 g;
5 fed hvidløg;
35 g salt;
Persille - 4 grene.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl courgette, skåret i to halvdele, skrap frøene med en kniv. Hvis de er unge, kan frøene ikke fjernes.
2. Hakk tynde ringe, gnid forsigtigt med salt.
3. Tag en bageplade, fedt med olie og spred et lille lag ringe, fedt med ketchup blandet med mayonnaise og hvidløg knust i en hvidløgskorpe. Sæt derefter igen et lag ringe, fedt med ketchup med mayonnaise. Gentag, indtil alle ringe er ovre.
4. Bages i en forvarmet ovn i cirka en halv time.
5. Læg 3-4 squashringe pr. Portion på tallerkener, pynt med persille.
Opskrift 2. Hvordan man hurtigt koger zucchini i ovnen med ost
ingredienser:
· 3 mellemstore squash;
3 æg
· Russisk ost - 300 g;
6 fed hvidløg;
· Akut sennep - 3 tsk.
· 3 tsk creme fraiche er ikke særlig fedtet;
Sort peber, salt - 35 g hver;
· 5 grene af forskellige greener.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl skrælen fra courgette, skåret i en lille terning, drys let med salt, bland.
2. Skræl hvidløg, hug det gennem en presse, læg den i zucchini.
3. Skyl greener, hugg og hæld i zucchini, bland. Efterlad to grenarealer til dekoration.
4. I en ren lille kop blandes sennep med creme fraiche, hæld osten, som tidligere er hakket på et rivjern, og bland den godt, indtil den er mør. Efterlad to knivstykker ost til dryss.
5. På en dyb tallerken pisker du æggene med en visp og introducerer dem i en cremet sennepsblanding, omrør.
6. Læg squashen af hvidløgscucchini i en dyb stegeplade, hæld den forberedte fyld, drys med ost.
7. Bages i ovnen i lidt over 30 minutter.
8. Afkøl den bagte courgette med ost og læg den på tallerkener, pynt med greener.
Opskrift 3. Sådan koges courgette hurtigt i ovnen som gryderet
ingredienser:
· 3 zucchini;
· 2 små tomater;
180 g hollandsk ost;
· 9 håndfulde mel;
100 g smør;
4 æg
35 g salt, sort peber;
· 6 grene af dild;
· Enhver krydderi - 2 teskefulde.
Tilberedningsmetode:
1. Befri courgette fra skrælen, riv på ethvert rivejern.
2. Vask tomaterne, skåret i cirkler.
3. I en dyb kop, kombinerer zucchini, mel, æg, tilsæt hakkede greener 4 kviste, enhver krydderier, bland grundigt.
4. Anbring squashdejen i en forsmurt bageplade.
5. Spred tomater over hele overfladen.
6. Placer i ovnen, der tidligere var varm, i en halv time.
7. Efter 15 minutters bagning skal du åbne ovnens dør og drys hele indholdet af formen med ost, sæt bagen igen.
8. Når serveringen deles, deles gryderetten i små stykker, arrangeres på plader, drys med urter.
Opskrift 4. Sådan koges courgette hurtigt i ovnen: røræg
ingredienser:
· Æg - et halvt dusin;
· En halv stor zucchini;
Løg hoved;
· 1 gulerod;
6 grene af persille;
100 ml vegetabilsk olie;
· 35 g salt, sort peber.
Tilberedningsmetode:
1. Riv skrælede gulerødder.
2. Terning løg, læg i en gryde med smør, sauter i cirka fem minutter. Hæld gulerødder, mørklagt med et lukket låg i flere minutter.
3. Zucchini uden skræl skåret i små firkanter, læg i grøntsager, salt, peber, og mørk derefter i fem minutter.
4. Knæk æg i en blenderskål, hæld en knivspids salt og finhakket persille, slå i 4 minutter.
5. Hæld de slagne æg på grøntsagerne, omrør det godt og læg i en bageplade, altid olieret med enhver olie, sæt den i en varm ovn og bages i 35 minutter.
6. Fjern det fra ovnen, afkøl, anbring dem på plader, skåret i små portioner.
Opskrift 5. Hvordan man hurtigt koger zucchini i en middelhavsovn
ingredienser:
Zucchini - 1 stykke;
· 2 tomater;
· 6 fjer af løggrøntsager;
· 4 grene af forskellige greener;
4 blade af mynte;
· En lille håndfuld sukker;
50 ml vegetabilsk olie;
· 120 g ost;
· Jordbrydere - 2 håndfulde;
Mel - 2 håndfulde;
Salt - 35 g.
Tilberedningsmetode:
1. Squash, skræl, hugg, salt på alle sider.
2. Sæt en stegepande med olie for at varme op. Læg courgette krusene, stek på begge sider i et minut med en lille ildflamme.
3. Hæld hakkede grønne løg og hvidløg i en anden metalbeholder - gennem hvidløgspresse, tilsæt lidt olie og stek i 1 minut.
4. Hæld sukker, hvidløg, hakket persille med mynte, terning af en tomat i hvidløg og løg, lad det småkoke i cirka ti minutter med en lille ildflamme. Lad lidt persille til dekoration.
5. Læg et par skiver courgette i bageformen, hæld den forberedte sauce.
6. Top med lidt mere stegte zucchini-skiver.
7. Drys med formalet brødkrummel og revet ost.
8. Læg alt indholdet i ovnen, forvarmet og bag i cirka en halv time.
9. Serveres i portionerede flade plader, pyntet med persille.
Opskrift 6. Sådan koges courgette hurtigt i ovnen: cupcakes
ingredienser:
· Halv lille courgette;
Mel - 3 håndfulde;
Røget pølse - 300 g;
· Æg - 3 stykker;
Sukker - 1 håndfuld;
25 g soda;
· Salt - 10 g;
30 ml vegetabilsk olie;
· En halv flok persille.
Tilberedningsmetode:
1. Rens gulvet i courgette, riv det med store tænder, hæld en knivspids salt, rør rundt, lad et par minutter stå, at overskydende væske er væk.
2. Squash klem gennem osteklæden.
3. I en ren skål skal du slå vispægene med sukker til en snehvid masse.
4. Hæld mel i æggene, der tidligere er sigtet og blandet med soda, bland grundigt med en visp.
5. Læg zucchini i ægget og melblandingen, bland.
6. Skær pølsen i en terning, og sæt den i squashdejen, bland den igen.
7. Tag specielle forme til cupcakes, fedt med solsikkeolie, og spred den kogte squash, så der er lidt afstand til toppen.
8. Læg formene på et fladt lag, og anbring i en varm ovn i 20 minutter ved en temperatur på mindst 210 grader.
9. Afkøl courgette-muffins, fri for forme, læg 2 stykker pr. Portion på serveringsplader, pynt med persille.
Opskrift 7. Sådan koges courgette hurtigt i ovnen: pizza
ingredienser:
· Ung zucchini - 4 stykker;
· Æg - 4 stykker;
· 4 håndfulde mel;
Semulina - 2 håndfulde;
35 g salt og sort peber;
15 g soda;
Persille - 3 grene.
Til fyldning:
· 300 g røget pølse;
· 3 tomater;
· 300 g ost;
40 ml vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
1. Rivet courgette rist direkte med skræl og frø, bland med salt, lad et par minutter give juice.
2. Press overskydende væske fra courgette med gasbind.
3. I en ren kop, slå æg med en visp i 2 minutter.
4. Skyl persille, hugg og hæld i zucchini, tilsæt soda, mel, semulje, hæld æggene i, rør godt.
5. Smør bagepladen med mager olie, og læg den kogte squashmasse.
6. Læg pølsen, terninger, osteplader og tomater - cirkler ovenpå.
7. Sæt den i ovnen i 25 minutter.
8. Afkølet bagt squashpizza, skåret i portioner, pynt med grøntsager. Serveres med te eller varm mælk.
Sådan koges courgette hurtigt i ovnen
· For at squashen under bagning ikke udsender meget væske og ikke bliver stuvet, skal grøntsager først tilberedes. Skær, salt, læg den til side et øjeblik, tøm den resulterende juice. Rivet squash er ønskeligt at klemme.
· Unge frugter er bedre egnet til bagning, men det anbefales at have modne frugter. Som fyld kan du bruge, hvad dit hjerte ønsker: stegt hakket kød eller svampe, grøntsager, urter, urter, ost og meget mere.
· På trods af at alle disse opskrifter er hurtige, er du stadig nødt til at arbejde lidt. Måske den nemmeste måde at fremstille squashpandekager på i ovnen. Unge frugter vaskes, reves, presses lidt ud, blandes med æg, mel, krydderier, tørret eller frisk hvidløg, salt. Form pandekager, læg dem på olieret pergament, sæt dem i ovnen i 10-12 minutter.
