Pandekager er en favoritret for mange både til morgenmad og til en snack. Denne parabol er velegnet til dem, der er i diæt, fordi de kan tilberedes på vand, og til dem, der kan lide at spise gode måltider.
Fritters for mange husmødre er en god idé, da de tilberedes let og næsten med det samme, men de viser sig altid velsmagende og tilfredsstillende, hvis du kender nogle hemmeligheder og tricks.
Hvis gæsterne pludselig skyndte sig lige uden for døren, men der er intet at behandle dem - ikke rolig! På 10 minutter kan du lave en vidunderlig snack - pandekager, eller som de også kaldes, kager og servere med mayonnaise og hvidløg. Og hvis gæsterne ankom om morgenen, bagager du frimodigt pandekager og serverer dem i form af dessert, afhænger det hele af din fantasi.
Som de siger, kan en god husmor tilberede vidunderlige retter fra et minimum af ingredienser. Pandekager vil være sådan en vidunderlig skål, da du kan lave dem fra et minimalt sæt produkter, og skålen viser sig at være meget smuk, hjertelig og sund.
Generelle principper for hurtige frittere
Madlavning af pandekager begyndte for meget længe siden, før de blev kaldt ”storslåede pandekager”, men der er en vis sandhed. I Rusland blev elskeren af denne fremragende ret kaldet "pandekage". Pandekager er mere storslåede end pandekager, men de er ikke så tykke som luften.
Pandekager er lette at tilberede, men du kan ikke undvære det nødvendige køkkenudstyr. Hver husmor skulle have deres foretrukne pander, pander og andre apparater, så deres humør var fremragende under madlavning. Mange psykologer betragter forresten det som skadeligt at lave mad i dårligt humør, fordi al den negative energi kan gå til den kogte skål. Derfor, bevæbnet med den rigtige yndlingsskål med non-stick belægning, en støbejernspande, et forklæde til værtinden og et smil er også egnet, kan du lære, hvordan du hurtigt tilbereder pandekager.
Der er mange muligheder for frittere. For nemheds skyld foreslår jeg at klassificere dem i grupper og undergrupper. Du kan hurtigt tilberede pandekager ved hjælp af kød og uden kød.
Kødpandekager er forskellige afhængigt af kødet - kylling, oksekød, kalkun, svinekød og andre. De fleste husmødre foretrækker at bage kylling, de kaldes også "hakkede koteletter." Som et resultat er de meget ømme, saftige, og pandekager tilberedes øjeblikkeligt. Ikke desto mindre præsenteres pandekager ved omtalen af denne bagning uden brug af kød, frodige og rødmede, denne skål er et symbol på en gæstfri værtinde. Denne bagning kan også opdeles i grupper og undergrupper. Afhængig af testen er de på vandet, mejeri, kefir. Hash browns kan tilberedes med eller uden gær. Afhængigt af fyldet er pandekager også forskellige - med stykker æbler, bananer, stykker chokolade.
Som du kan se, er der mange opskrifter på pandekager. Lad os prøve at lave pandekager med vand med gær, mælk med æbler, kefir, yoghurt, amerikanske pandekager og gæret (sur) mælk. Du skal bare finde din yndlingsopskrift og overraske gæster med en så vidunderlig russisk ret, i hvilken version du laver mad, det er op til dig.
Opskrift 1. Hvordan man hurtigt koger pandekager i vand ved hjælp af gær
Denne skål er perfekt til morgenmad såvel som til en let snack. På trods af det minimale sæt produkter viser de sig at være meget tilfredsstillende og nyttige, og de er klargjort med det samme.
Nødvendige produkter:
- varmt kogt vand - 2 spsk .;
- premium hvetemel - 2,5 spsk .;
- granuleret sukker - 4 spsk;
- vegetabilsk olie - 6 spsk;
- gær - 10 gr .; salt - 1/2 tsk
fremstilling:
Hemmeligheden med denne skål er, at du skal tilføje tørre produkter til flydende produkter, men under ingen omstændigheder, ikke omvendt.
1. Forbered en beholder, hvor vi skal lave pandekager. Hæld vand i, tilsæt granuleret sukker og tør gær. Bland den resulterende masse grundigt. Du skal forlade massen i 20-30 minutter for at fermenteringen skal gå. Begyndelsen på gæring er let at bestemme, om der kom små bobler, du gjorde alt godt.
2. Tilsæt den nødvendige mængde mel, og olien kan bruges både solsikke og oliven. Vi stopper alt, så klumperne forsvinder. Masse til pandekager elsker hænder, så æl det grundigt. Ved konsistens skal det være som mayonnaise, det vil sige, det løber ikke ud af en ske.
3. Hæld en gryde med solsikkeolie, og opvarm. Det er meget vigtigt at sætte pandekagerne på en sådan pande, ellers klæber de fast, hvilket vil blive en hindring for at vende.
4. Læg pandekagerne og bag på hver side i 1,5 minutter.
5. Nu kan du hurtigt tilberede vandpandekager med gær.
Opskrift 2. Sådan koges hurtigt uden gærpandekager i mælk med æbleskiver
Denne ret kan lide både voksne og børn. Æbler giver pandekagerne en meget delikat smag. Vælg æbler af høj kvalitet, før du laver mad, skal du smage æblet. Afhængig af din smag kan du vælge sød eller sur.
produkter:
- æbler - 1-2 stk .;
- kornet sukker - 3,5 spsk .;
- kyllingæg - 2;
- mælk - 1 spsk .;
- test bagepulver - 1 tsk;
- hvedemel i første klasse - 2 spsk.
fremstilling:
1. Bland sukker med ægget med en visp. Det viser sig en frodig hvid masse. Jo højere skummet er, jo mere frodige bliver pandekagerne. Tilsæt mælk i den samme beholder, og omrør igen.
2. Tilsæt mel, bagepulver i den samme skål og æl dejen grundigt. Der bør ikke være klumper, dette er meget vigtigt, ellers bliver pandekagerne ikke møre.
3. Hvis dejen er tyk, tilsættes derefter en halv kop mælk, mælk giver pandekagerne en delikat smag.
4. Skyl æblet. Skræl og skær i stykker. Vi fjerner kernen.
5. Tilsæt æbler og bland godt. Så den duftende dej er klar.
6. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm den godt og spred pandekagerne. Steg pandekager på begge sider, indtil de er klar.
7. Nu kan du hurtigt lave mad uden gærmælkepandekager med æbleskiver.
Opskrift 3. Hvordan man hurtigt tilbereder kefirpandekager
Kefir-pandekager er meget omfangsrige, søde og duftende. De betragtes som en fantastisk mulighed til morgenmad samt til en sød snack. Der er visse hemmeligheder, der gør pandekager meget storslåede. Brug kun varm, varm kefir, når du ælter dejen. Du kan opvarme den i en gryde, men den mest praktiske og letteste måde at gøre dette på er i mikrobølgeovnen. Med denne opskrift skal du tilføje den nyeste sodavand og frodige pandekager garanteres dig, og hvis du bruger et meget surt kefirprodukt, vil de være endnu mere storslåede.
produkter:
- kefir eller kefir produkt - 1 spsk .;
- kyllingæg -1;
- premium mel - 1 spsk .;
- granuleret sukker - 2 spsk .;
- mad soda - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk
fremstilling:
1. Sukker og salt blandes med ægget.
2. Føj syret kefir-produkt til beholderen med den masse, du har tilberedt i første afsnit. Endnu en gang er kefir bedre at bruge varme, kun 15 sekunder til at opvarme i en mikrobølgeovn.
3. Det sidste trin er at tilføje mel til en næsten klar dej. Bland alt grundigt. I slutningen tilsættes lidt sodavand. I dette tilfælde vil vi ikke slukke det, det er ikke nødvendigt.
4. Vi lader massen stå på et varmt sted i 15 minutter. Det er nødvendigt at vente på små bobler på testen. Fremstået - så du sikkert kan stege.
5. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie og spred dejen forsigtigt med en ske. Vi koger, indtil det er gyldenbrunt i bagningen.
Opskrift 4. Hvordan man hurtigt koger fritters på yoghurt
Denne type fritters har en speciel aroma, det hele afhænger af yoghurten, som du laver dejen på. Fritters passer perfekt som dessert, men de er ikke for søde, hvilket tillader os at dyppe dem i marmelade.
produkter:
- yoghurtdrink - 1,5 spsk .;
- kyllingæg - 2;
- salt - 1 tsk;
- hvedemel - 1 spsk .;
- granuleret sukker - 3 spsk.
fremstilling:
1. Hæld først yoghurt i beholderen, på basis af hvilken dejen skal tilberedes.
2. Derefter tilsættes sukker, salt og æg til yoghurten, bank grundigt blandingen, indtil den er glat.
3. Tilsæt melet som den sidste ingrediens, og æl det grundigt. Massen viser sig at være tyk og ikke drænes fra en ske.
4. Hæld lidt solsikkeolie i en opvarmet gryde og bages, indtil de er møre. God te til dig, nu ved du, hvordan du hurtigt koger pandekager på yoghurt.
Opskrift 5. Hvordan man hurtigt koger amerikanske pandekager - pandekager
Hash browns er populære ikke kun i Rusland, men også i andre lande, for eksempel i Amerika elsker de pandekage-pandekager til morgenmad.
Pandekage-pandekager tilberedes på en elementær måde, men alligevel er der forskelle fra vores pandekager.
komponenter:
- hvedemel - 1 spsk .;
- kyllingæg - 1 æg;
- vegetabilsk olie - 3 spsk .;
- komælk - 1 spsk .;
- bagepulverdej - 1 tsk;
- granuleret sukker - 3 spsk.
forberedelse
1. Tag to containere. Hell mel, sukker og bagepulver i en beholder, bland grundigt.
2. Bland de flydende produkter i en anden beholder. Tilsæt kyllingægget til mælken, såvel som lidt solsikkeolie, bland alt sammen.
3. Tilsæt de flydende ingredienser til det tørre. Det er meget vigtigt at tilsætte væske til tørre. Bland grundigt.
4. Vi opvarmer gryden, tilsæt ikke olien, da den allerede er i dejen og bager amerikanske pandekager på hver side i 2 minutter. Bon appetit, nu ved du, hvordan man hurtigt koger amerikanske pandekager - pandekager.
Opskrift 6. Hvordan man hurtigt kager pandekager med gæret mælk
Der er situationer, hvor vi glemmer mælkenes holdbarhed, og det ødelægger. Og her vil smarte husmødre straks finde ud af, hvad de skal gøre. Du kan bage lækre og frodige fritters. Men vidste du, at nogle husmødre specielt tilsætter eddike til mælk, så det gæres. Dette gøres bare for at gøre pandekagerne frodige. Prøv det og dig, fordi du observerer nogle finesser, duftende smukke ting vises på dit bord.
komponenter:
- gæret mælk - 450 ml.
- kyllingæg - 2 æg;
- granuleret sukker - 3 spsk .;
- sodavand - 1 tsk; - salt - 1/2 tsk;
- enhver vegetabilsk olie - 3 spsk .;
- hvedemel - 2,5 - 3 spsk.
fremstilling:
1. Jeg vil med det samme bemærke, at du ikke behøver at piske massen til pandekager med en mikser, det vil være meget bedre, hvis du laver det med en gaffel eller en køkkenpisk. Bland æg med salt og sukker.
2. Tilsæt følgende komponenter - mel og smør, rør alt sammen.
3. Tilsæt mel og den endelige ingrediens, soda. Bland grundigt, men behøver ikke at være nidkjær, hvis der er små klumper tilbage, er dette et plus for denne type frittere.
4. Lad massen stå i 25 minutter ved stuetemperatur.
5. Hæld olien i gryden, varm den godt, og læg først pandekagerne forsigtigt på sur mælk. Når du steger på pandekagerne, vises små huller, hvilket betyder, at vi gjorde alt godt. 6. Steg hver side 1,5. minutter. God appetit - nu ved du hvordan man laver pandekager på denne måde.
Hemmeligheder ved at skabe smukke og lækre fritters
- Gryden skal være non-stick eller støbejern.
-Brug ikke mixeren, når du blander produkter.
-Ovn pandekager kun i en varm pande.
-Tilføj tørre ingredienser til flydende.
- Tilsæt det sidste til dejen.
