Fra barndommen ved vi allerede, at du en gang om ugen har brug for at spise fisk. Nogen elsker hende mere end kød, og nogen kun, fordi det er nødvendigt.
Er der en fisk, der kombinerer både store fordele og fremragende smag? Hvor meget fisk er der behov for til den rette ernæring, og vigtigst af alt, hvilket produkt kan kaldes den mest sunde fisk?
Hvad er egenskaberne for den mest sunde fisk?
I modsætning til kød er dette produkt meget lettere. Efter fisken er der ingen følelse af tyngde, den absorberes hurtigere.
Fisk betragtes med rette som et diætprodukt, og folk, der kontrollerer deres vægt og fysisk sundhed, er opmærksomme på behovet for fiskeprotein. Men er hele fiskene lige så nyttige, og hvilke egenskaber fiskene primært er nødvendige for kroppen
• På grund af tilstedeværelsen af vitamin A og D i fiskeolie er brugen af fedtholdig fisk forebyggelse af hjertesygdomme, synsproblemer, hudsygdomme. Børn har brug for disse vitaminer under vækst.
• Polysættede Omega 3-fedtsyrer. Nødvendig for struktur og fornyelse af hjerne- og øjenceller. De er antioxidanter, som tillader kroppen at opdatere hurtigere. Deltag i forbrænding af overskydende fedt og er forebyggelse af kræft.
• Omega 6 - den bedste forebyggelse til bekæmpelse af åreforkalkning, vaskulære sygdomme, sænker kolesterol i blodet, normaliserer blodtrykket, hjælper kroppen med at bekæmpe stress.
• Fosfor er ansvarlig for nervesystemets funktion, deltager i strukturen i knogler og muskelvæv.
• Jod er et vigtigt element, som det endokrine system fungerer til. Forebyggelse af skjoldbruskkirtelsygdomme er baseret på dette element. Jodmangel kan true immun- og endokrine lidelser.
Hvis din yndlingsfisk, som du betragter som den mest nyttige, indeholder disse elementer i store mængder, har du faktisk valgt den mest nyttige fisk.
Den mest nyttige fisk - flod eller hav?
Af det samlede antal fisk er det vanskeligt at skelne mellem den mest lækre og den mest nyttige, da de fleste sorter er forskellige i sammensætning. Og hver har sit eget plus og minus.
Havfisk er rig på sporstoffer, såsom: jod, fosfor, brom. Men proteinet deri er langt mindre end i floden. Proteinet fra fisk adskiller sig fra det fra kød, idet det indeholder aminosyren Methionine.
Flodfisk indeholder ligesom havfisk jern, men jernet i ferskvandsfisk absorberes bedre af den menneskelige krop.
Balancen i brugen af hav- og flodfisk giver dig mulighed for at få alle de nødvendige vitaminer, sporstoffer og aminosyrer til kroppen.
De mest nyttige fisketyper
Blandt al mangfoldigheden er det værd at fremhæve flere arter, der har den største fordel. Deres konstante anvendelse vil lindre manglen i kroppen af vigtige elementer.
tun
De fleste mennesker kender denne fisk i form af dåse mad og laver gerne salater, varmbagt retter og supper med den. Men tro ikke, at fordelene ved konserveret tun er identiske med friske.
Denne fisk, som er bedre at spise frisk uden at fryse. I 100 gram færdige fiskeretter, kun 80 Kcal., Men på samme tid er det meget tilfredsstillende. En stor mængde protein, D-vitamin, jod, zink og jern, calcium og kalium gør det til et lager for sundhed og godt humør.
For mennesker, der overvåger deres figur, fysiske tilstand såvel som forbruger en stor mængde energi, er dette produkt vigtigt.
Det menes, at der ud over de positive komponenter også er ulemper, der kan skubbe væk fra tun. Der er en opfattelse af, at tun er det mest dygtige til at akkumulere tungmetalsalte i en filet. Men dette kan undgås ved at vælge ikke dyrket, lille størrelse fisk. Akkumulering af elementer, der er til stede i havvand er et spørgsmål om tid, og jo mere en person er ældre, desto mere skadelige stoffer indeholder den.
laks
Alle repræsentanter for laks er næsten identiske i sammensætning, og denne fisk betragtes ikke forgæves som en af de mest nyttige. Selvom de elsker det for sin smag, mør filet, let tilberedning, er fordelene ubetingede.
Pink laks indeholder 7,8 gram fedt og 22 gram protein med et samlet kalorieindhold på 168 kcal. Laks - 13 gram fedt og 20 gram protein med et kalorieindhold på 203kcal.
Laks, lyserød laks, ørred er hyppige retter på bordet og med god grund. Mad med lavt kalorieindhold, der har fremragende smag og er til størst mulig fordel for kroppen - en gave til diæt mad. Omega 3 og 6 aminosyrer, vitaminer i gruppe B, PP, kalium, magnesium, fluor, calcium, fosfor, selen - i kombination stabiliserer aktiviteten i det endokrine system, sænker kolesterol og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Disse sorter er nødvendige for børn, ældre og personer, der har gennemgået knoglekirurgi. Knogledannelse, fornyelse og styrkelse af knoglevæv afhænger direkte af forbindelserne i disse særlige sorter.
makrel
Denne fisk kan betragtes som den mest anvendelige, fordi du kun spiser 200 gram, og får den mængde jod, der er nødvendig for en person dagligt. Hvis du har iodmangel, eller du er i fare for sygdomme i det endokrine system, er det værd at være opmærksom på makrel.
I 100 gram kogt eller bagt makrel, 22 gram protein, 18 gram fedt med i alt 262 kcal.
Makrelprotein absorberes fuldstændigt af kroppen, aminosyrer og sporstoffer syntetiserer det hurtigt til energi, mens det meste går til at genoprette knogler og muskelvæv.
Takket være fosfor, magnesium, calcium og jern, bruger en person, der bruger 400 - 500 gr. makrel pr. uge, beskyttet mod neurologiske sygdomme, samt psykiske lidelser, stress, panikanfald.
karper
På grund af dens tilgængelighed, den fulde sammensætning af de nødvendige forbindelser til kroppen, evnen til at finde frisk mad til bordet, kan karper betragtes som den mest nyttige ferskvandsfisk
5, 3 gram fedt, 16 gram protein, med et samlet kalorieindhold på 112Kcal. - Et godt valg for folk der elsker fisk, men samtidig er bekymrede for deres fysiske, atletiske og følelsesmæssige tilstand.
Selv hvis du giver mulighed for at se denne fisk dagligt på bordet, vil du glemme problemer med overvægt. Ud over smag modtager du et helt sæt nyttige sporstoffer og vitaminer, der kan findes i fisk.
Det er nyttigt for mennesker, der har problemer med hjernens og rygmarvsfunktionerne, forbedrer hjertefunktionen, hjælper med til genoprettelse af led og fremmer hurtig bedring efter operation i muskuloskeletalsystemet.
omul
Fisk fra den største ferskvandssø Baikal. Det er endemisk, det vil sige, det lever kun i en sø. Hendes smag er ikke det eneste plus. Med et højt fedtindhold har et lavt kalorieindhold. Den er rig på protein, men på samme tid, i modsætning til andre ferskvandskilder, indeholder den en tilstrækkelig mængde Omega 3 og Omega 6-aminosyrer.
Denne fisk, der kan konsumeres i store mængder, selv med fedme, da aminosyreforbindelserne indeholdt i den nedbryder fedt og hæmmer deres ophobning.
Baikal omul kan med rette kaldes den mest nyttige af fiskene, der lever i ferskvand.
Fordelene ved fisk er enorme, og der er ingen anden, lignende sammensætning, separat produkt i naturen. Hvis du balanserer dietten ordentligt, skal du finde dig selv ikke kun velsmagende, men også den mest sunde fisk, vil du ikke have problemer med overvægtige, kroniske sygdomme, der opstår på grund af en mangel på vitamin og sporstoffer, der er nødvendige for kroppen.
