Lys lys, krydret bar, tyktflydende mørke - hvordan man kan få en øl? Supermarkeder tilbyder traditionelle, men kedelige muligheder: chips, kiks, blæksprutte, tørret fisk. Vil du overraske gæster og behage dig selv med en ny smag? Lav en øl snack selv.
Øl snacks - generelle principper for forberedelse
Ølsnacks kan serveres koldt eller varmt. Komponenterne males, blandes på en bestemt måde. Som et resultat serveres kolde ølsnacks på bordet: sandwich, kanapeer, salater, skiver. Produkter til sådanne retter: ost, skinke, sild, baguette, saucer, greener.
Varm ølsnacks er stegte skiver kartoffel, hvid eller rød fisk, blæksprutte, rejer, kyllingevinger. Sådanne retter er mere tilfredsstillende og kan godt blive en mulighed for en festlig familiemiddag.
Sprøde vinger i honningssauce
En solid øl snack kom til os fra det tyske køkken. Vinger med højt kalorieindhold er meget velsmagende, hvis du ikke ignorerer den første fase - pickling. Lad kyllingevingerne suge i marinaden i to timer, og bag den derefter i en forvarmet ovn.
ingredienser:
fem til seks kyllingevinger;
en stor spiseskefuld honning;
en spiseskefuld sojasovs;
krydderier efter smag;
en kvart teskefuld rød peber;
en spiseskefuld vegetabilsk olie;
fedd hvidløg;
en tsk sennepsfrø;
to spiseskefulde ketchup.
Tilberedningsmetode:
Vask og tør tør kyllingevingerne på et håndklæde.
Spredes med vegetabilsk olie, honning, salt og krydderier.
Pickle en og en halv til to timer.
Forvarm ovnen til 220-230 ° C.
Bag vingerne, indtil de er kogte.
Server med saucen. For at forberede det, blandes kornsennep, sojasovs, ketchup, chili i en gryde.
Varm sausen op på lav varme, server med kød.
Ølostkugler
Ostelskere vil elske denne ølforretter. Det koges hurtigt og spises også. Meget velsmagende.
ingredienser:
fire hundrede gram flødeost;
fire æg;
fire spiseskefulde vand;
hundrede gram skinke;
pan olie;
hundrede gram brødkrummer.
Tilberedningsmetode:
Læg flødeosten i fryseren i tyve minutter, og riv derefter fint.
Skær skinken i små terninger.
Adskill de hvide og pisk i skummet.
Hæld vand i æggeblommerne, bland med en gaffel.
Kombiner skinke, ost og proteinskum, bland godt.
Form kugler fra massen og send dem ud i fryseren i cirka tyve minutter.
Dyp de frosne kugler i æggeblommen, brød i brødkrummer.
Varm olie og stek en ostesnack til øl, indtil en smuk appetitlig skorpe vises.
Let salat med chips
Chips - en traditionel øl snack. Det kan gøres mere tilfredsstillende og velsmagende, hvis det koges og serveres i form af en salat. Fadet ser smukt ud, det viser sig moderat salt og krydret, stimulerer appetitten. Det er meget simpelt at tilberede en sådan salat, og det er ikke en skam at tilbyde gæster.
ingredienser:
hundrede gram store chips;
et pund frisk skinke;
dåser med ærter;
medium løg;
hundrede gram mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Skær skinken i tynde strimler.
Skræl og hak løg i meget små terninger.
Bland skinke og løg med ærter.
Krydre med mayonnaise.
Placer chips på en stor, flad skål.
Placer salaten forsigtigt på kartoffelpladen med en ske.
Server straks en ølsnack, så chipsene ikke bliver gennemblødt og forbliver sprøde.
Øl Fried Rejer
En meget enkel opskrift på en lækker ølsnack. Det ser meget velsmagende ud, det viser sig lækkert. En rigtig godbid for elskere af orientalsk køkken.
ingredienser:
to kg rejer;
citron;
to fed hvidløg;
steg olie;
salt og peber efter smag.
Tilberedningsmetode:
Afrimt rejer i køleskabet.
Press saften ud af citronen.
Fold rejerne i en skål, fyld med juice, bland.
Efterlad fisk og skaldyr i en time i marinaden.
Gnid hvidløg.
Varm olie i en gryde.
Steg rejerne på begge sider til en lækker skorpe, drysset med salt og peber.
Fold grød i, krydre med hvidløg, bland og server straks.
Varm kupaty til øl
Lækker pølser er en ideel øl snack. Det tyske køkken blev skabt for at glæde elskere af en skumdrink og ikke lade kroppen hurtigt blive beruset. Duften af røget kød, skarp krydret smag - hvad skal der ellers tilbringe en behagelig aften i godt selskab?
ingredienser:
kilogram kupat;
salt;
pan olie;
peber;
frisk dild.
Tilberedningsmetode:
Læg kupaten i en gryde, hæld tre spiseskefulde vand og lad det småkoke i cirka femten minutter.
Hakk dild.
Når vandet fordamper, tilsættes lidt vegetabilsk olie.
Stek pølser på begge sider.
Drys den færdige kupat med peber og dild.
Serveres varmt.
Sild kanapeer
Fedtsild er ikke kun velsmagende, men også sund. Det er meget populært i russisk køkken, fordi det giver dig mulighed for at tilberede et stort antal enkle snackretter fra russisk køkken. En appetitvækker af sild vil være billig, men det vil være en rigtig godbid for alle, der elsker fisk. Til en ølfest er små kanapeer med sild netop det.
ingredienser:
to store sild med svag saltning;
et brød af Borodino-brød;
hundrede gram smør;
en flok frisk dild;
citron.
Tilberedningsmetode:
Fjern olien fra køleskabet, lad den blødgøre lidt.
Klip sild: skær finner og hoved, fjern huden, adskill fileten fra knoglerne.
Skær dillen meget fint og bland med olie.
Skær Borodino først i tynde skiver og derefter i firkanter (3-4 cm).
Skær citronen i cirkler, der hver er opdelt i små segmenter.
Spred brød med et tyndt lag dildolie, læg et stykke sild og en citronskive ovenpå.
Pierce med et spyd for at fikse kanaperne.
Sprøde krabberpinde
billige krabberpinde kan omdannes til en god snack. Velsmagende, enkel, smuk skål passer perfekt til konceptet med et ølbord.
ingredienser:
tre hundrede gram krabbepinde;
et kvart glas let øl;
et æg;
fire spiseskefulde mel;
en halv citron;
salt og peber efter smag;
to spiseskefulde vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
Press saften ud af citronen.
Gratis krabberpinde fra filmen, syltede citronsaft, salt, peber.
Pisk æggene med øl.
Hæld mel, bland det, indtil det er glat.
Varm olie i en gryde.
Dyp krabberpinde i dejen, stek på begge sider.
Server med varm sauce.
Forretter er også god og kold.
Kartoffelsnack "Original"
Variationen på pommes frites er velsmagende, nærende og tilfredsstillende. Og meget mere nyttigt end kartofler fra en fødevarer domstol, der stegt fra frosne skiver i den samme olie i mange timer. Du kan fodre mange med en original snack, så du er velkommen til at tilberede en enkel, men velsmagende behandling.
ingredienser:
seks kartofler;
en halv citron eller lidt kalk;
et stykke parmesan (gram 20-30);
to spiseskefulde ketchup;
et halvt glas mayonnaise;
to spiseskefulde olivenolie;
peber og salt efter smag;
to spiseskefulde hakkede greener.
Tilberedningsmetode:
Skræl kartoflerne.
Dæk bagepladen med folie, fedt med olivenolie.
Hakk kartoflerne med hvidløg.
Anbring kartoffelkilerne, salt, drys med peber, drys med den resterende olie.
Send kartoflerne til bagning i ovnen ved 220 ° C.
Fjern plesten fra citronen, pres saften ud.
Lav saucen: bland ketchup og mayonnaise, citronskall og en skefuld juice.
Krydre saucen med salt og peber, hvis smagen ikke er skarp nok.
Kontroller, at kartoffelskiverne er klar, efter 45 minutter efter bagning.
Læg de færdige kartofler i en skål, drys med hakkede urter, bland.
Server krydret kartoffelrettighedsaffer med cremet sauce, hjemmelavet ketchup, mayonnaise.
Sprøde blæksprutterørringer
En sådan skål er ofte inkluderet i menuen på caféer og restauranter. Det er lækkert, enkelt og sundt. lav blæksprutte ringe til øl. Du vil helt sikkert nyde forretteren, og du vil bruge lidt tid og kræfter på dens forberedelse.
ingredienser:
et kilogram frisk blæksprutte;
et æg;
et glas majsstivelse;
hvidløgssalt (en tredjedel af en teskefuld);
almindeligt salt (teskefuld);
ufuldstændigt glas vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
Afrimning af blæksprutter, skyl med vand, fjern huden, fjern den gennemsigtige brusk.
Skær blæksprutterkroppen i ringe med en skarp kniv. Sæt tentakler til side - de er ikke nødvendige.
Rør hvidløgssalt og stivelse. Du kan tage almindeligt salt og hvidløgspulver.
Pisk et råt æg med en ske vand.
Opvarm olien, så dejen sætter sig straks.
Dyp forsigtigt ringene i ægget. Det er praktisk at gøre dette med to gafler.
Rul stivelsespulver i.
Steg panorerede ringe i olie på begge sider, indtil der vises en skorpe.
Server med enhver sauce.
Ølsnacks - tricks og tip
For en ølforretning efter din smag, hold dig ved traditionelle kombinationer. Så virkelig velsmagere.
En harmonisk duet er skabt af lette øl med fisk, kartofler og ost.
Forbered en kødforretter til mørk øl.
Blæksprutter og anden skaldyr er gode til ufiltreret øl samt søde eller neutrale smagssnacks.
Server stegt kød, skaldyrsretter straks, varmt. Efter afkøling vil de også være velsmagende, men der er ingen behagelig sprød.
Opbevar resterne af snacks i køleskabet i ikke længere end en dag.
