Chokoladekikspølse er en lækker og hurtig hjemmelavet dessert. Ikke kun dens smag, men også selve forberedelsen vil give dig og din slik glæde! Denne kolde dessert er utroligt enkel! Men herfra bliver han ikke almindelig.
Du kan tilføje yderligere smagsstoffer til ingredienserne i denne sødme: formede valnødder eller andre nødder, kandiserede frugtskiver, frøfrie rosiner eller andre hakkede tørrede frugter, hakket vaffel, spiritus eller kanel. Ved at tilføje noget fra denne liste til chokoladedej kan du opfinde en helt ny opskrift på sød pølse i dit køkken. Som basis for chokoladepølse fra cookies i trin-for-trin-opskrifter er både tørkøbte og bagte hjemmelavede shortbread-cookies egnede. Og det naturlige farvestof af denne skål - kakao - kan erstattes med formalet eller sublimeret kaffe. Eller endda smelt bitter eller mælkechokolade med smør!
Chokoladepølse fra cookies (trin for trin opskrift) - generelle principper for forberedelse
Den vigtigste ingrediens i chokoladepølse er cookies. Oftest lavet af shortbread cookies, men undertiden bruges en anden lignende tør ingrediens. En lækker pølse fås fra jubilæums cookies. Det føres gennem en kødslibemaskine, gnides gennem et rivejern, knuses til krummer ved hjælp af hænder eller males i en foodprocessor.
Det er sædvanligt at tilsætte kondenseret mælk, creme fraiche eller almindelig mælk til den tørre lever. Nogle husmødre til tilberedning af pølser tilsætter juice, kompott eller bare almindeligt vand. Om ønsket kan du lave sød sirup af vand og sukker.
Hvis der ikke er nok knuste cookies, kan du tilføje kiks, vafler, en almindelig kiks eller kanterne på de resterende kagelag derpå.
For at tilberede chokoladepølse i henhold til en trinvis opskrift blandes alle komponenter sammen, derefter dannes en pølse ud fra massen, som igen indpakkes i en pose, folie eller klamfilm. Efter desserten skal du gå i køleskabet i mindst 3 timer.
Chokoladekikspølse med spiritus: en trinvis opskrift
ingredienser:
• 400 g shortbread cookies (du kan "jubilæum");
• 50 g mælkepulver;
• en pakke smør;
• 60 g kakao;
• 5 g karamel-kaffe-likør.
Tilberedningsmetode:
1. For at fremstille chokoladepølse af cookies skal du slibe dens hovedbestanddel. Læg alle cookies i en dyb kop.
2. Vi knuser småbrødkager i krummer i hånden, i hånden eller i en blender.
3. Spred blødt smør (200 g) i en separat skål.
4. Tilsæt mælkepulver og kakao til smøret.
5. Bland grundigt og gnid med en slikkepotte indtil en ensartet farve og fløde sammensætning. Det viser sig en cremet chokoladecreme til chokoladepølse fra cookies.
6. Indtast de knuste cookies i floden.
7. Tilsæt den naturlige smag - spiritus. I stedet for karamel-kaffe-likør kan du introducere enhver anden til din egen smag.
8. Ædel blandingen godt indtil en homogen, let smuldrende struktur.
9. På bordet opdeler vi et stykke fastgørelsesfilm, enhver anden ren taske eller folie.
10. Overfør chokoladesandmassen til posen.
11. Juster massen på overfladen af posen i form af et rektangel.
12. Tag kanten af pakken, og løft.
13. På samme tid skal chokolademassen forsigtigt skilles fra posen, og vend pølserne ind i billetten.
14. Vi vrider hele den udlagte masse og hjælper os selv med en pakke. Det vil sige langsomt at trække det ud.
15. Således får vi en jævn pølse.
16. Kork chokoladepølsen fra cookies ind i klamfilmen. Du kan bruge den, hun lægger direkte på.
17. Vi fjerner pølsen i køleskabet for at fryse i 3-4 timer.
18. Så trækker vi ud og frigøres fra pakken.
19. Skær i skiver med den krævede tykkelse.
20. Vi lægger på en skål.
21. Chokoladepølse fra cookies, tilberedt i henhold til en trinvis opskrift, kan konsumeres sikkert med det samme. Denne dessert vil være en god tilføjelse til en kop te eller kaffe.
Chokoladekikspølse med nødder og rosiner: en trinvis opskrift
ingredienser:
• 400 g shortbread cookies;
• 100 g bitter eller mælkechokolade;
• 100 g smør;
• 20 g kornet sukker;
• 100 g skrælede valnødder;
• 50 g fittede rosiner;
• 15 g malet kanel.
Tilberedningsmetode:
1. Læg alle cookies i en stor skål.
2. Slib cookies i krummer på enhver bekvem måde. Blender, foodprocessor, gennem en kødslibemaskine eller manuelt.
3. Dyp rosiner i en skål varmt vand og insister i flere minutter.
4. Vask derefter rosinerne i rent vand.
5. Læg det på et papirhåndklæde, så alt overskydende vand absorberes i det.
6. Hæld valnødder i en tør stekepande uden olie.
7. Sæt gryden på komfuret.
8. Stege nødder under moderat varme til en karakteristisk lugt. Denne aroma kan sammenlignes med duften af stegte frø.
9. Fjern derefter gryden fra komfuret.
10. Læg møtrikkerne på en plade og lad den afkøle et par minutter.
11. Begynd manuelt med at skrælme nødder. En tynd mørk hud skal nemt bevæge sig væk fra dem. Det er ikke nødvendigt i chokoladekikspølse. Men hvis du ikke kan fjerne hele huden, er der intet at bekymre sig om.
12. Læg derefter de klare, lette møtrikker på et skærebræt.
13. Hakk nødder i krummer med en kniv.
14. Bryd derefter en flise bitter eller mælkechokolade i stykker. Brug under ingen omstændigheder chokolade. De har mange forskellige additiver, og mest sandsynligt smeltet giver de ikke den ønskede struktur.
15. Tag en emaljeret skål.
16. Læg chokoladen i den.
17. Vi lægger skålen på en anden gryde, hvori vi hælder varmt vand.
18. Vi sætter hele strukturen på moderat ild. Vi får virkningen af et "vandbad".
19. Samtidig begynder chokolade at varme op fra varm damp, som varmer skålen nedenfra.
20. Så snart vi ser, at chokoladen bliver blød, tilsættes blødgjort smør.
21. Rør chokolade fløde massen.
22. Vi venter, indtil massen bliver ensartet i konsistens.
23. Når dette sker, skal du fjerne massen fra varmen.
24. Vi tager en stor skål, i hvilken smuler af shortbread cookies ligger.
25. Til dem tilsætter vi rosiner, hakkede valnødder, formalet kanel og sukker.
26. Bland alle produkterne i en skål.
27. Tilsæt gradvist chokoladecreme til en skål med løse ingredienser.
28. Bland samtidig vores cookie-dej til chokoladepølse.
29. En trinvis opskrift involverer yderligere støbning af dejen af den samme pølse fra dejen.
30. Tag en plastikpose.
31. Læg dejen i en pose.
32. Derefter giver vi dejen i en pose formen af en pølse ved at trykke og ramme den.
33. Når pølsen tager sin form, skal du pakke den i den samme eller en anden film og sætte den kogte dessert i køleskabet for at køle af.
34. Efter et par timer kan pølsen skives og nydes af denne interessante hjemmelavede skål.
Chokoladekikspølse med kondenseret mælk og vafler: en trinvis opskrift
ingredienser:
• 300 g shortbread cookies;
• 50 ml mælk kondenseret med sukker;
• 100 g fløde skiver;
• 50 g hasselnødder;
• 3 spsk. l. kakao;
• 200 g smør.
Tilberedningsmetode:
1. Kortbrødkager med vores hænder går i stykker.
2. Vi gør det samme med vafler.
3. Før først cookies gennem kødkværnen, derefter vaflerne.
4. Overfør den smuldrende masse i en stor skål.
5. Slib filbert med en kniv på et skærebræt eller i en kaffekværn. Hvis møtrikstykkerne er lidt store, er det okay.
6. Hæld nødder på andre løse ingredienser.
7. Vi sender kakao der.
8. Omrør.
9. Tag en anden skål.
10. Læg blødt smør i det. Det behøver ikke at opvarmes specielt. Lige på forhånd (i 1-2 timer) trækker vi det ud af køleskabet på bordet.
11. Tilsæt mælken kondenseret med sukker til smøret. Nå, hvis det ikke er for flydende. Om ønsket kan du tage kogt kondenseret mælk.
12. Omrør.
13. Indfør olieblandingen i en skål med bulkprodukter.
14. Bland grundigt for at opnå en homogen konsistens, hvis det er muligt. Kakao skal jævnt spredes i hele cookie-dejen til chokoladepølse.
15. Vi lægger et stykke madfolie på bordet.
16. Vi spreder al chokoladedej på den.
17. Derefter lukkes dejen med folie og giver dejen manuelt en pølseform.
18. For at gøre dette trykker vi lidt på dejen og trykker den fra enderne.
19. Indpak chokoladepølse fra cookies i folie.
20. Sæt i køleskabet i flere timer. Du kan om natten.
21. Når smøret hærder, og produktet ophører med at være smuldret, kan du skære den kogte chokoladepølse i cirkler og servere.
Chokolade cookie pølse (trin for trin opskrift) - tricks og tip
• For at få chokoladepølse til at se ud som almindelig kan du drysse den med pulveriseret sukker.
• De mest lækre chokoladepølser fås fra hjemmelavede shortbread cookies.
• For at få pølsen til at se smuk ud på udskæringen, anbefales det at hugge halvdelen af cookies i store krummer og halvdelen i små.
• Hvis det ønskes, kan cookies knuses ved hjælp af en kavel ved at lægge dem i en pose.
• For at gøre pølsens smag mest interessant kan du tilføje regelmæssig chokolade eller øjeblikkelig Nesquik-kakao til den.
• Om ønsket kan du bruge smørkager, men helst ikke tørre.
• I stedet for at opbevare kondenseret mælk, kan du bruge hjemmelavet lavet af sukker og mælk.
• Korrekt tilberedt chokoladepølse holder sin form godt og falder ikke fra hinanden.
