Hvis der opdages en sygdom, skal diabetes type 2 gennemgå dens diæt.
Mange mener fejlagtigt, at det er nok at udelukke mad der påvirker niveauet af glukose og insulin i kroppen.
Faktisk er du nødt til at overholde en speciel diæt, der eliminerer uønskede fødevarer.
Hvad skal en diæt til type 2-diabetes bestå af: en ugentlig menu
Selve ideen om, at du er nødt til at gå på diæt, forprogrammerer sindet hos mennesker til en negativ holdning til det. For det første er kosten meget begrænset, og for det andet skal der bruges meget tid på madlavning. Kosten inkluderer enkle retter fra de mest almindelige fødevarer. Du behøver ikke bruge en masse penge og tid på at skabe retter.
Når du bruger en diæt, skal grader inkluderes i kosten:
• vegetabilske fedtstoffer af høj kvalitet i små mængder;
• fisk og skaldyr;
• mejeriprodukter med fedtfattig mad og surmælk;
• enhver form for fiber, inklusive korn, brød (fuldkorn eller rug), grøntsager, frugt og greener.
En ordentlig diæt skal indeholde den optimale ernæringsbalance for diabetikere:
• animalske og vegetabilske proteiner - 15-20%;
• fedt - højst 30%, vegetabilsk bør foretrækkes;
• komplekse kulhydrater - kan variere fra 5 til 55%.
Hvilke produkter der skal kasseres:
• konfekture;
• margarine;
• saucer og mayonnaise;
• pølser - især røget;
• sød soda;
• melprodukter;
• slik - sukkererstatninger kommer til at erstatte dem;
• alkoholprodukter;
• bekvemmelighedsfødevarer og fastfood;
• fedt kød - svinekød, lam.
Når du laver retter, er det meget vigtigt at fjerne overskydende fedt fra kød, fjerne huden - hvis det er kylling. Du skal lave mad uden at bruge olie - for et par, simre, bage.
Valg af diæt til diabetes 2 typer menuer i en uge
Med sygdommen vil diabetesdiæt holde sig til en levetid. Men det kan let gøres velsmagende og varieret. Den anden middag vil altid være surmælk - det sidste måltid kan bestå af et glas kefir, gæret bagt mælk, usødet yoghurt uden tilsætningsstoffer at vælge imellem. Eksempelmenu for ugen:
1. Mandag:
• morgenmad - lav en salat af revne gulerødder (højst 70 g), spis en portion herculean grød i mælk med en skive smør og drik usødet te;
• Den anden morgenmad kan bestå af en hvilken som helst sukkerfri te med diætkiks og en halv banan;
• Til frokost skal du tilberede mager borsch med en skive brød, boghvede med dampkødet kotelet og grøntsagsalat, drikke med bærsaft;
• eftermiddagste - du kan spise et valg af frugt eller en håndfuld bær og drikke usødet te;
• middag - kålkoteletter med kød, kogt æg, rugbrød, te fra en samling af urter.
2. Tirsdag:
• cottage cheese med tørrede frugter - tørrede abrikoser og svisker, en lille portion (op til 100 g) havregryn i mælk, kli brød og te venter på morgenmaden;
• anden morgenmad - modent æble og gelé;
• frokost - fedtfattig suppe med kødboller, 1 mellemstor jakke, kogt kartoffel, oksetunge også kogt, en salat af grøntsager (kål, agurk, urter) og tørret frugtkompott;
• eftermiddags snack - et glas tomatsaft, en grøntsagssalat af enhver frugt, en skive fuldkornsbrød;
• middag - græskargrød (portion 200 g), en lille kødpattekød, grøntsagsalat, brød, te eller kompott.
3. Onsdag:
• Morgenmad - protein omelet med ost og en skive rugbrød, cikorie med sødestof;
• anden morgenmad - citronte, et par diætpandekager;
• Frokosten består udelukkende af grøntsagsretter - dele af borsch, salat og gryderet, en skive brød;
• eftermiddags snack - frugtsalat;
• middag - hytteost gryderet, en portion ærter op til 70 gram, kan du drikke te.
4. Torsdag:
• til morgenmad, en lille perlebyggrød (højst 30-50 g), blødt kogt æg, agurk-tomatsalat, grøn te og bagt æble i ovnen;
• anden morgenmad - banan;
• frokost - vermicelli suppe med grøntsager, boghvede grød, kyllingelever i en gryderet med tilsætning af løg, tomat eller agurk, drikke frugtsaft;
• eftermiddagste - ostemasse ostekager og rosehip bouillon;
• til middag, gryderet grøntsager og lavet kødboller, drik te med brød.
5. Fredag:
• morgenmad - et stykke kogt, fedtfattig fisk 50 g, kålsalat, usødet te eller cikorie;
• anden morgenmad - æble eller grapefrugt;
• til frokost, bønnesuppe, diæt pilaf med kylling, stuede grøntsager, såsom aubergine, brød og tranebærjuice;
• eftermiddags snack - fersken eller mandariner;
• middag - en lille portion havregryn med en fiskebat, brød og en salat med dine yndlingsgrøntsager; til dessert, drikke te med citron og usødede cookies.
6. Lørdag:
• til morgenmad kan du forkæle dig med cottage cheese-soufflé, kiks, cookies, eksotisk salat af æble og Jerusalem artiskok;
• anden morgenmad - en favorit frugt;
• frokost - fiskesuppe, perlebyggrød med kyllingebryst, frugtdrink;
• eftermiddagste - grøntsagsalat og te;
• middag - dampet oksekød, nogle boghvede og stuede grøntsager.
7. Søndag:
• om morgenen - cottage cheese med en salat med revne gulerødder og æbler, brød og te;
• anden snack - let omelet med brød og grøntsager, tomatsaft;
• frokost - ærtesuppe, risgrød med pølse, naturlig juice uden sukker, Olivier-salat;
• eftermiddags snack - frisk kålsalat;
• middag - hirse grød, brød og fisk kogt på en tilladt måde, fisk, tørret frugtkompott.
Opskrifter på en diæt til type 2-diabetes, en ugentlig menu
1. Bønnesuppe. Du har brug for: 2 l vegetabilsk bouillon, grønne bønner - en lille håndfuld, løghoved, urter, 2 mellemstore kartofler. I en kogende bouillon lægge hakkede løg og kartofler efter 15 minutter bønner. Kog, kog efter 5 minutter, og drys med urter.
2. Tranebærsaft - et glas bær og 2 liter vand. Brug ikke sukker. Slib bærene, separér saften, fordøj potetmos med vand, adskill kødet, bland efter afkøling med den juice, der først blev separeret.
3. Kålschnitzel - du har brug for kålblader, lidt salt, kiks og vegetabilsk olie, 1 frisk æg, som du skal slå. Bladene fra en hvid grøntsag skal koges, presses lidt, foldes flere gange. Dæk derefter et æg i, brød i brødkrummer og stek let.
