Farvel kaffe jitters
Vi har alle brug for lidt eftermiddag boost nogle gange. Men når den daglige nedgang kommer a-callin ', når du ikke til en tredje kop koffein eller den neon-mærket bubbly drink. Der er meget bedre muligheder, som den elskede yerba mate.
Oprindelig fra Sydamerika og nu en hæfteklammer i tyske natklubber, lærer du at kende den drik, der ikke efterlader en bitter eftersmag, men en ren og frisk følelse i munden.
Hvad er yerba mate?
Yerba mate er en te-lignende concoction lavet af den sydamerikanske Ilex paraguariensis træ. Bladene på dette træ indeholder (ud over den vigtige ingrediens, koffein) en overflod af vitaminer, mineraler, antioxidanter og aminosyrer. Folk i Sydamerika har brugt yerba mate i århundreder, både socialt og medicinalt.
Hvordan smager yerba mate?
Denne glatte og røgete te har en tydelig jordisk smag. Men i modsætning til te har yerba mate en lav tanninindhold. Smagsoplevelser kommer over stærkere og stærkere (som kaffe) uden at blive alt for bittere.
Du kan stejle det, ligesom enhver anden te, selvom den traditionelt brygges i en speciel paraply med en "bambilla" (metalstrå). Det kan nydes varmt, koldt, sødt eller aromatiseret.
Sig farvel til koffein jitters
Selvom koffeinindholdet i en kopmager varierer - det er et sted mellem grøn te og kaffe - energibesmussen fra yerba mate er ulig andre. Mange beskriver kompis som at levere en afbalanceret, ren energiforøgelse. Ingen angst eller jitters. Tænk på det som en alternativ energidrikke, der passer lige ind i trends som ren spisning og tilfredsstiller alles ønske om kulsyreholdig glæde, sans-tilsat sukker.
Disse stimulerende virkninger kommer fra xantinforbindelserne koffein, theophyllin og theobromin (som også forekommer naturligt i chokolade). Dens unikke kemiske makeup og høj mængde aktive forbindelser gør det til et godt valg for at øge energi uden de negative bivirkninger. I en lille 2014-studie med sportsfolk blev for eksempel yerba mate brugt til at øge deres sportsresultater med succes.
Generelle undersøgelser af koffeiners virkninger viser, at yerba mate kan hjælpe med træthed, fokus, øget fysisk udholdenhed og årvågenhed. Andre undersøgelser viser, at yerba mate kan forbedre kognition. Et kosttilskud indeholdende yerba mate blev endog vist at støtte "øget fokus, årvågenhed og energi." Det mindskede også træthed uden at forårsage angst eller ændringer i hjertefrekvens eller blodtryk. Mate er endda blevet sagt at udvise antidepressive kvaliteter (hos rotter).
Kan din kaffe gøre dette?
Der er flere sundhedsmæssige fordele for yerba mate udover øget energi. Det indeholder trods alt en imponerende 196 aktive forbindelser! Disse forbindelser gør yerba mate til en hjælp til at sænke kolesterolniveauet og holde din krop leverervenlig såvel som rig på kræftbekæmpende antioxidanter og gavnlig for vægttab.
Vær et antioxidant kraftværk
Yerba mate har mere antioxidanter end nogen anden te-baseret drink - ja, endda grøn te. Antioxidanterne, der er til stede i kompis, er polyphenoler, kraftige kræftbekæmpende antioxidanter, der også findes i bær, mørk chokolade og krydderier. Yerba mate indeholder 11 af disse polyphenoler, ud over 24 vitaminer og mineraler og 15 aminosyrer.
Yerba kompis er højt ind
- vitamin B og C.
- phosphor
- jern
- calcium
- flavonoider (antioxidanter)
- aminosyrer
Forøg dit immunforsvar
På grund af kompisens høje niveau af de naturlige forbindelser saponiner udviser det en stærk anti-inflammatorisk virkning. Disse fytokemikalier kan styrke immunsystemet og beskytte kroppen mod sygdom.
Udover at indeholde antibakterielle, antifungale og antiinflammatoriske egenskaber indeholder mate også flere vitaminer og mineraler, der hjælper med at støtte et sundt immunsystem. Vitamin C, E-vitamin, selen og zink er alle til stede i kompis og alle udviser immunforstærkende egenskaber.
Støtte vægttab
Undersøgelser har vist, at de samme saponiner vi diskuterede ovenfor også kan være gavnlige for vægttab. Mate har vist sig at have positive vægtstyringseffekter ved at forbedre lipidparametrene hos både dyr og mennesker. Derudover kan kompis hjælpe med at brænde oplagret fedt, øge effektiviteten af motion for vægttab, og ifølge en undersøgelse på mus, potentielt kan bruges til behandling af fedme og diabetes.
Mate kan også støtte hjerte sundhed, hjælp i fordøjelsen, og lavere LDL kolesterol, blodsukker og blodtryk - som alle kan hjælpe dig med at holde dig i din sundeste, optimale vægt.
Er der bivirkninger for yerba mate?
Det er hvad vennelskere raver om: Der er ingen store sundhedsrisici, når de forbruges i moderation. For folk, der normalt drikker koffein på farten, er bivirkninger sjældne. Folk, der er mere følsomme, kan opleve svagt hovedpine, mavesmerter eller uro. Mate kan også interagere med visse kemiske eller depression medicin og antibiotika, så det er vigtigt at dobbelte check med din læge, før du bruger det.
På grund af dets høje koffeinindhold anbefales det ikke, at drikkemager anbefales til dem, der er gravide, ammer eller personer med stor angst.
Mate har behandlet en smule kontroverser for potentielle kræftfremkaldende kvaliteter. Imidlertid er dette bevis i forbindelse med at drikke meget høje mængder eller drikkemager ved meget høje temperaturer (mere end to gange om dagen). Drikkekammerater ved ekstremt varme temperaturer (sammen med andre drikkevarer) har evnen til at øge halskræft. Men Det Internationale Agentur for Kræftforskning er blevet betragtet som kompis "ikke klassificeret som kræftfremkaldende for mennesker."
Hvor skal du få din yerba fix
På en aften med venner, er du højst sandsynligt at finde mærker som White Label og Club-Mate på barer eller klubber. White Label er et amerikansk firma, mens Club-Mate er fra Tyskland. Begge indeholder tilsat sukker (med glucose-fructose sukker i Club-Mate og Rørsukker i White Label). Du kan også få din egen yerba-fix ved at lave en yerba mate sirup og tilføje kulsyreholdigt vand.
Men for en mere afslappet oplevelse skal du købe løs yerba mate te og forberede den hjemme. Prøv den traditionelle forberedelse af yerba mate med en mate gourd og bombilla fra Amazon. Eller læs op på de andre måder, du kan prøve det - ja selv i din franske presse!
Hvis du føler noget enklere, køb yerba mate i teposer, klar til at blive brugt ligesom din earl grå. Du kan også typisk finde smagspræparerede drikkevarer, såsom mynte eller organisk dobbelt mørk chokolade.
Men Guayaki, en af de største yerba mate-forhandlere, for nylig afbrudt alle fem af deres smagede taske sorter, der på deres hjemmeside angiver, at fordelene og styrken af smagspræget kompis er "ikke i overensstemmelse med styrken af denne kraftfulde regnskov." Du Jeg har sikkert set Guayaki i køleskabe på lokale købmænd, 7-Eleven, og Whole Foods, i form af flaskepotte, dåser og skud.
Med alle disse næringsstoffer, antioxidanter og beviste sundhedsmæssige fordele ser det ud som et smart valg at erstatte din eftermiddags energidrikke med en kop yerba mate. Hvad synes du? Vil du gøre kontakten snart?
Healthline og vores partnere kan modtage en del af indtægterne, hvis du foretager et køb ved hjælp af et link ovenfor.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftskonsulent og madforfatter, der kører bloggen Pastinetter og bagværk. Hendes blog fokuserer på ægte mad til et afbalanceret liv, sæsonbetonede opskrifter og tilgænkende sundhedsrådgivning. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænge ud med sin corgi, kakao. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
