Hvad er ellaginsyre?
Ellaginsyre er en polyphenol eller mikronæringsstoffer, der findes i frugt og grøntsager. Nogle fødevarer indeholder en mere kompleks version kaldet ellagitannin. Dette er en syre, der omdannes til ellaginsyre i kroppen.
Ellaginsyre er kendt for sine antioxidantegenskaber. Det betyder at det fjerner toksiner fra din krop og beskytter mod skadelige molekyler kendt som frie radikaler. Planter producerer også denne antioxidantforbindelse som en forsvarsmekanisme mod infektion og skadedyr.
Hvor finder man ellaginsyre
Ellaginsyre er mere udbredt i bær, ligner andre antioxidanter. Selv om der er andre fødevarer rig på denne forbindelse.
Fælles fødevarer med høj ellaginsyre er:
- jordbær
- vindruer
- brombær
- hindbær
- tranebær
- granatæble
- guava
- pecannødder
- valnødder
- oksekødsvamp, en champignon vokset på eg og kastanjetræer
Hindbær har mest ellaginsyre i forhold til andre fødevarer. Du kan også købe ellaginsyre som kosttilskud, et opløseligt pulver og en topisk opløsning.
Forskning om fordelene ved ellaginsyre
Ud over sine antioxidantfordele er ellaginsyre blevet undersøgt for sin evne til at bekæmpe kræft og andre sygdomme.
Kræft
I en undersøgelse fra 2014 antyder forskning, at ellagsyre forsinker væksten af tumorceller og binder med kræftmolekyler for at gøre dem inaktive. Der har været forskning i mus og rotter på dets virkning i at hjælpe modstå kræft. Der er imidlertid mindre undersøgelser af anticarcinogene virkninger på denne forbindelse på mennesker.
Betændelse
Ellaginsyre er også effektiv til behandling af rynker og betændelse. En undersøgelse fra 2010 undersøgte de beskyttende virkninger af ellaginsyre på kollagen og inflammatoriske responser i UV-udsatte mus og humane hudceller.
I undersøgelsen anvendte forskerne en topisk ellaginsyreopløsning til hårløse mus. Musene blev derefter udsat for UV-lys i otte uger. Resultater viste ellagsyre forhindret inflammation og kollagen nedbrydning, der forårsager rynker.
Forskning viser også ellaginsyre som et stærkt middel mod sygdomme som pancreatitis. I et andet dyrestudie blev rotter fodret med en diæt påvirket af ellaginsyre for at undersøge inflammation og fibrose. Resultater viste, at rotter fodret ellaginsyre versus dem, der blev behandlet med en anden diæt, oplevede reduceret inflammation i bugspytkirtlen.
Fedme
Ellaginsyre har været forbundet med vægttab og en nedsættelse af fedme.
Forskning tyder på, at ellaginsyre kan reducere virkningerne af fedme og dens komplikationer. Der har imidlertid ikke været nogen menneskelige forsøg.
I en dyreforsøg fra 2012 konstaterede forskerne, at ellaginsyre i granatækkstrakt reducerede mængden af resistin hos mus. Resistin er et hormon forbundet mellem fedme, insulinresistens og diabetes. Undersøgelsen viste, at reduktion af resistin ved hjælp af ellaginsyre kunne reducere risikoen for fedme og betændelse.
Bundlinjen
Ellaginsyre er en kraftig antioxidant forbundet med en række medicinske og sundhedsmæssige fordele. På grund af lidt forskning på mennesker er der ikke nok information til at bemærke eventuelle kendte bivirkninger, sikkerhedshensyn eller dets effektivitet som behandling.
Traditionelle behandlinger for kræft, infektioner og andre sygdomme anbefales. Diskuter dine muligheder hos en læge, inden du søger behandling.
