Det grundlæggende
Personer med diabetes er ikke i stand til at producere tilstrækkeligt insulin eller bruge det insulin, deres krop producerer på en effektiv måde. Dette kan påvirke dit blodsukkerindhold. Det er vigtigt at overvåge, hvad du spiser for at holde blodsukkerniveauerne så stabile som muligt.
En måde at gøre dette på er ved at kontrollere den glykæmiske indeks (GI) score for hver fødevare. GI viser, hvor meget en bestemt føde kan øge dit blodsukkerindhold. GI hjælper med planlægningen af daglige måltider og undgå kombinationer af højt kulhydrat. En lav GI er mellem 1 og 55 og høj er 70 og derover.
Det er vigtigt at vide, at naturlige fødevarer, som hvidløg, men ikke rige på kulhydrater, kan påvirke blodsukkerniveauerne.
Hvad er fordelene ved at spise hvidløg, hvis du har diabetes?
De fleste voksne kan sikkert forbruge hvidløg. For nogle mennesker kan smag, lugt eller spiciness være et problem.
Traditionelt er hvidløg blevet anbefalet til at hjælpe med at reducere højt kolesteroltal og højt blodtryk. Hvidløg forbrug kan også reducere forekomsten af hjertesygdomme, en tilstand, der rammer cirka 80 procent af mennesker med diabetes.
En undersøgelse fra 2006 viste, at rå hvidløg måske kunne reducere blodsukkerniveauerne, samt reducere risikoen for aterosklerose. Dette er særlig interessant, da diabetes øger en persons risiko for atherosclerose-relateret inflammation.
Selv om dette stadig er under undersøgelse, understøttede en undersøgelse fra 2014 også ideen om, at regelmæssigt hvidløg forbrug kan bidrage til at sænke blodsukkerniveauet.
Hvidløg er også en god kilde til vitaminer B-6 og C. Vitamin B-6 er involveret i kulhydratmetabolisme. C-vitamin kan også spille en rolle for at bevare blodsukkerniveauet.
Generelt har hvidløg vist sig at:
- forbedre sundhed i det kardiovaskulære system ved at reducere niveauerne af kolesterol, triglycerider og blodlipider
- mindske blodtrykket
- har en antitumor effekt
- forhindre kræftcellevækst
- har en stærk antibakteriel og antifungal virkning
Risici og advarsler
Hvidløg er ret potent både i smag og lugt. Selvom det generelt er sikkert at spise, kan du opleve mindre bivirkninger. Dette omfatter:
- halsbrand
- gas
- kvalme
- opkastning
- diarré
Du kan være mere tilbøjelige til at opleve bivirkninger, hvis du spiser rå hvidløg.
Hvis du tager blodfortyndende medicin, skal du kontakte din læge. Hvidløg forbrug kan forstærke virkningerne af disse medicin.
Sådan tilføjes hvidløg til din kost
Hvis du ikke har noget imod smagen, skal du tilføje et par finthakket hvidløgskage til dine salater eller kartoffelsalat. Der er ikke en standarddosis til at spise hvidløg, så følg fri til at tilføje hvidløg, når en opskrift eller snack tillader det.
Hvis du foretrækker en mindre stærk lugt og smag, skal du kigge efter hvidløgsgrønt, som er unge planter og hvidløgscapes, som er krøllede skud, der optræder som planten modnes. De er tilgængelige på landmænd markeder og lokale producere butikker i løbet af forårssæsonen. Begge har en mildere smag. Du kan hugge dem og blande dem i salater, dips og salte spred.
Det anbefales, at du lader hakket hvidløg sidde i mindst 5 minutter for at give Allicin, en af urtens hovedkomponenter, den højeste koncentration. Dette kan forbedre urtens potentielle sundhedsmæssige fordele.
Hvad med hvidløg kosttilskud?
Hvis du finder smagen af rå hvidløg for støtende eller ikke kan få det så ofte som du gerne vil, kan du prøve supplerer. Kig efter alderen hvidløgekstrakt eller andre hvidløgekstrakter, der indeholder allicin.
Her er et par ting at huske på, når du køber kosttilskud:
- Rådfør dig med din læge, inden du tilføjer kosttilskud til dit regime. De kan hjælpe dig med at afgøre, om dette er den bedste løsning for dig.
- Køb altid fra en velrenommeret producent, der ikke bruger varmebehandling. Dette kan ødelægge de aktive forbindelser i hvidløg, som giver de fleste sundhedsmæssige fordele.
- Undgå helt lugtfrie produkter. De er sandsynligvis fjernet af svovlforbindelserne, som giver den karakteristiske lugt og er ansvarlige for nogle af de mulige sundhedsmæssige fordele.
Bundlinjen
Du kan bruge hvidløg til at forbedre smag og kvalitet af måltider. Forbruger det kan også hjælpe dig med at opretholde bedre sundhedsniveauer. For de bedste resultater forbruges hvidløg regelmæssigt i moderate mængder. Madlavning hvidløg sænker sine potentielle terapeutiske kvaliteter, så sørg for at bruge frisk og rå hvidløg i dine retter. Tilskud er også en mulighed, men du bør konsultere din læge, før du bruger dem.
Fortsæt læsning: 9 bedste steder at finde diabetes opskrifter "
