Græskar juice er en favorit behandler blandt sovjetiske børn.
Selv i de svundne dage beordrede forældre strengt at ikke drikke det i dåser, uanset hvad der sker. Og derhjemme tilberedte mødre lækre græskarretter - bagt, stuet.
Og hvordan var det ikke at elske dem, hvis græskarfodring blev anbefalet uden fejl for alle børnene?
Den eneste betingelse var at sikre, at barnet ikke var allergisk.
Græskarpuré til babyer - generelle principper for forberedelse
• Græskarpuré til babyer fremstilles af blødgjort (kogt) papirmasse af en grøntsag. Skålens ensartethed er det vigtigste træk ved sådanne komplementære fødevarer, så massen dræbes med en blender eller gnides gennem en sigte.
• De første komplementære fødevarer tilberedes med tilsætning af modermælk, hvis det er hovedkomponenten i ernæring eller mælkeblandingen, som er grundlaget for babyens sædvanlige diæt. De føjes til de allerede tilberedte kartoffelmos.
• I betragtning af barnets egenskaber og hans alder kan græskarfodring tilberedes med tilsætning af grøntsager eller frugter. Ofte tilføjes æggeblomme til den eller tilberedes med semulje. Det er bedst at tilføje æggeblomme med vagtelæg til skålen, da de er et diætprodukt. Fra otte måneders alder kan babyen tilberede græskarskiver i mælk, hvis babyen tåler det, og tilføje lidt smør til skålen.
• Selvkogt græskarpuré har en stor fordel i forhold til købte dåse mad til babyen. Det er altid frisk, produkter vælges uafhængigt og af højeste kvalitet. Hjemmelavet grøntsagsfad indeholder ikke skadelige konserveringsmidler og farvestoffer, som uagtsomme producenter ofte tilføjer til babymad.
• Selvfølgelig har dåse et stort plus - de behøver ikke at blive kogt, og det sparer tid. Bevar hjemmelavet græskarpuré på egen hånd, og når som helst kan du let fodre krummerne med den rigtige, og vigtigst af alt, sund mad.
Baby græskarpuré - første lokke
Den nemmeste græskarskålopskrift til at begynde med. Til madlavning har du brug for græskar og vand, ingen yderligere produkter, der bidrager til at forårsage allergi hos babyen. Sådanne supplerende fødevarer kan gives til spædbørn fra 4,5 måneder, hvis han er på kunstig fodring. Ved amning anbefales det at starte med 6,5 måneder eller endda lidt ældre.
ingredienser:
• 100 gr. græskar papirmasse;
• filtreret drikkevand.
Tilberedningsmetode:
1. Skær skrælen fra græskaret, og skær papirmassen i stykker.
2. Hæld skiverne med vand, så de dækker dem helt og koges. Du kan tilføje salt, men meget lidt, ikke mere end et par korn.
3. Sænk flammen efter et kogepunkt til et minimum, og fortsæt med at simre græskaret, indtil det er blødgjort helt. Dette tager normalt ikke mere end 25 minutter.
4. Sil siljongen og hak græskarskiverne med en blender.
5. Tilsæt lidt modermælk, hvis det bruges til normal fodring eller modermælkserstatningen, som du foder din baby med, og bland grundigt.
6. Som enhver supplerende mad skal græskarpuré startes med en fjerdedel af en standard teskefuld. Så babyen i løbet af dagen. Med normal tarmfunktion og fraværet af allergiske reaktioner øges volumen gradvist, hvilket bringer til en enkelt portion.
Baby græskarpuré med æggeblomme
Hvis du tidligere har givet krummer en kogt kyllingeblomme og er sikker på, at der ikke er nogen allergi over for æg, kan du tilberede supplerende græskar med græskar.
ingredienser:
• 200 gram frisk græskar;
• 40 ml mælkeformel eller modermælk;
• halv eller hel kyllingeblomme;
• en halv teskefuld raffineret solsikkeolie.
Tilberedningsmetode:
1. Skær græskarmasse i små pinde, og lad det simre over lav varme i drikkevand. Hell ikke meget væske, det er nok, at det kun dækker massen lidt.
2. Så snart skiverne af grøntsagen blødgøres, drænes væsken og slib dem på en sigte sammen med den kogte åge.
3. Tilsæt vegetabilsk olie, og juster densiteten ved at hælde en lille del af blandingen eller frisk modermælk i.
Purpur græskarpuré med zucchini og smør
Når babyen er 8 måneder gammel, kan du prøve at tilføje den sædvanlige græskarpuré til baby zucchini og smør. Brug ikke spredningen, tag naturlig med den laveste procentdel af fedtindhold.
ingredienser:
• 100 gr. græskar;
• ung zucchini - 100 gr .;
• 100-150 ml mælk eller blanding;
• cremet, kun naturligt, smør eller tyk pasteuriseret creme - 1/2 tsk.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl græskarmasse og courgette fra frø. Vær særlig opmærksom på zucchini. Sørg for, at der ikke er små frø tilbage i det, de blødgør ikke, og hvis du afbryder grøntsagsmassen med en blender, vil frøstykkerne forblive, og babyen kan kvæle.
2. Separer frøene og skræl, kog det resulterende kød i en lille mængde vand, indtil det er blødgjort. Derefter drænes væsken, og tilsæt olie til massen, hæld en lille blanding i og slib grundigt med en blender til en pastalignende tilstand.
3. Hvis du giver barnet komælk, er det muligt at koge i den. I dette tilfælde må du ikke tømme mælken.
Græskarpuré til babyer med æbler
Hvis du vil diversificere din mad, kog et græskar med et æble. De komplementerer perfekt sammensætningen af sporstoffer fra hinanden og kombinerer harmonisk med smag. Æblemasse er mere mør end græskar, og den skal tilsættes næsten i slutningen af madlavningen eller kog separat. Æbler kan erstattes med pærer, hvis de ikke forårsager tarmforstyrrelse.
ingredienser:
• 80 gr. græskar papirmasse;
• et kvarter af et lille æble;
• vand eller gedemælk fortyndet i forholdet 1: 3 - 100 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Som i tidligere opskrifter skal du først skrælle græskar og æble fra de skrælede frø og skære de saftige skiver i små skiver.
2. Læg græskarskiver i en gryde, kog dem i vand i cirka et kvarter og tilsæt det hakkede æble til dem.
3. Rør visuelt, indtil det er blødgjort tilstrækkeligt, fjern det fra varmen og slib straks. Æblet kan tilberedes separat, bages i ovnen eller mikrobølgeovnen og derefter kombineres med et kogt græskar.
Græskarpuré til babyer med semulje
En sådan puré kan sikkert tilberedes til en 10 måneder gammel baby, hvis han ikke er allergisk over for mejeriprodukter. Kumælk, hvis ønsket eller i henhold til lægens vidnesbyrd, kan erstattes med ged. Men det er værd at bemærke, at geden er federe, og det anbefales ikke at give det til hele spædbørn. Sørg for at fortynde det i forholdet 1: 3 med filtreret kogt vand, eller mindst i det halve.
ingredienser:
• 150 gr. papirmasse af moden græskar;
• 60 ml mælk;
• en spiseskefuld tør semulje.
Tilberedningsmetode:
1. Skær kødet i mellemstore skiver i en gryde, hæld skyl med drikkevand og indstillet til kogning.
2. Når stykkerne er bløde, og væsken fordamper, tilsættes varm mælk og hæld semulje på den. For at forhindre grynene i at bryde sammen i klumper, prøv at intensivt blande massen med mælk, når du tilsætter dem.
3. Efter kogt kartoffelmos med semulje i seks minutter, fjern den fra varmen og slå med en blender, indtil der opnås en smoothie.
Delikat moset græskar til babyer med gulerødder og fløde
For et otte måneder gammelt barn kan du tilberede en blid græskarskål med fløde og gulerødder. Hvis gulerødder forårsager allergiske reaktioner, skal du fjerne det og øge antallet af græskar. Fløde tages bedst med den laveste procentdel af fedtindhold.
ingredienser:
• to små segmenter med græskar;
• halvdelen af mellemstore gulerødder;
• en tredjedel af en ske smør af høj kvalitet;
• 80-100 ml creme med lavt fedtindhold.
Tilberedningsmetode:
1. Skær gulerødderne og græskar i små terninger, og anbring dem i kogepunkt, hæld dem med drikkevand.
2. Kog skal være på svag varme, så grøntsagerne sænkes og ikke koges. Dette sparer en betydelig del af de stoffer, der er nyttige for babyen.
3. Når grøntsagerne er bløde, skal du dræne buljongen ud af dem og slib papirmassen gennem en sjælden sigte. Tilsæt smør, hæld varm fløde i, tilsæt salt. Rør omhyggeligt og langsomt, kog op, men kog ikke, så cremen ikke klæber.
Konservering af æble- og græskarpuré til babyer
Stol ikke på moderne producenter? Du tvivler på nytten af fabrikken konservesgrøntsager til spædbørn - konservesmos kartofler selv. Det vil hjælpe dig når som helst og diversificere vintermorgen for dine krummer.
ingredienser:
• 250 gram modne søde æbler;
• græskarmasse - 250 gr .;
• en teskefuld friskpresset citronsaft;
• en stor skefuld sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Hæld massen med græskar og æbler, skåret i små stykker, med vand, så det kun dækker dem lidt.
2. Sæt beholderen på en lille ild, vent på en intens kogning. Reducer derefter varmen til et minimum, og lad det simre, indtil det er blødgjort.
3. Mal derefter den blødgjorte papirmasse på en sigte, tilsæt sukker i den, hæld den filtrerede citronsaft og kog igen.
4. Pak varme mosede kartofler i sterile beholdere og tæt dem tæt med sterile låg.
5. Vend glassene på hovedet, indpak det tæt med et tæppe og hold i denne position, indtil de er helt afkølet.
Baby græskarpuré - Madlavningstips og nyttige tip
• På trods af at grøntsagen er nyttig, kan dens hyppige anvendelse skade babyens helbred. Det bidrager til en stigning i bilirubin, som kan forårsage gulsot. Derfor anbefales det at give lokker fra græskarpuré højst to gange hver 10. dag eller om ugen.
• Hvis du laver potetmos i mælken, skal du ikke hælde vegetabilsk bouillon. Det kan bruges til fremstilling af supper til børn.
• Det er bedst at vende den blødgjorte papirmasse af grøntsager og græskar til potetmos efter den gamle "bedstemors" metode, slibning gennem en sigte. Alle unødvendige indeslutninger: fibre og frø af grøntsager, der blev fanget ved et uheld, forbliver på det.
• Børnelæger anbefaler at tilsætte en vegetabilsk olie af lidt kvalitet til græskarpuré, caroten absorberes optimalt i dens tilstedeværelse.
