Mangoer er en tropisk frugt fra drupe familien. Det betyder, at de har et enkelt stort frø eller en sten i midten. Nogle gange kaldes "konge af frugter" mango er en af verdens mest udbredte frugter.
Mangoer opstod i Indien omkring 5.000 år siden. Deres søde, gyldne kød er nu elsket rundt om i verden. Nogle af de mest almindelige sorter af mangoer, der spises i dag dyrkes i Mexico, Peru og Ecuador.
Mangoer er ikke kun lækre, men også næringsrige. Som med de fleste fødevarer er moderering imidlertid nøglen. Søde frugter som mango kan have en masse sukker. Men frugtsukker er forskelligt fra forarbejdet sukker, fordi det er afbalanceret af fiber og et væld af næringsstoffer til kroppen.
Søde frugter som mango er også et godt alternativ til junk food og andre usunde snacks. Hvis du ønsker noget sukkerholdigt, tag lidt mango i stedet. Når du begynder at udfase junk, vil du ikke have det så meget. Hele fødevarer er mere tilfredsstillende, plus de giver mange sundhedsmæssige fordele.
Mango ernæring fakta
Hver kop skiveskåret mango (165 gram) indeholder ca.:
- 107 kalorier
- 3 gram fiber
- 24 gram sukker
- 1 gram protein
- 25 procent daglig værdi af A-vitamin
- 76 procent daglig værdi af C-vitamin
- 257 mg kalium
- 0,2 mg vitamin B-6
Sundhedsmæssige fordele ved mango
Her er en sammenfatning af de mange sundhedsmæssige fordele ved mango, fra at give vigtige vitaminer til forbedring af fordøjelsen.
Vitamin A
Mango er rig på vitamin A. Som nævnt ovenfor har 1 kop mango ca. 25 procent af den daglige anbefalede værdi af vitamin A. Dette vitamin har mange vigtige funktioner i kroppen, især for øjnene og huden. Det øger også sundheden for dine knogler, såvel som reproduktive og immunsystemer.
C-vitamin
Mango er en af de højeste fødekilder til vitamin C. Dette vitamin er afgørende for dit immunsystem.
Det spiller også en rolle i muskel, sener og knoglevækst. Spise mango forbedrer jernabsorptionen på grund af indholdet af C-vitamin. En kop mango har 46 milligram C-vitamin, eller ca. 76 procent af det, du skal få på en dag.
Vægt kontrol
Mango viser noget spændende potentiale når det gælder sund vægtkontrol. Nylig forskning tyder på, at mango og dets phytochemicals faktisk kan undertrykke fedtceller og fedtrelaterede gener.
En anden undersøgelse viste, at mango peel hæmmer dannelsen af fedtvæv på en måde svarende til antioxidant resveratrol.
anticancer
Mikronæringsstoffer i mango kan bekæmpe kræft, og forskning på især brystkræft er lovende. I et dyreforsøg nedsatte mango tumorstørrelsen og undertrykte kræftvækstfaktorer.
I en anden undersøgelse stoppede mango fremskridtet i en tidlig brystkræft kaldet ductalkarcinom.
Forbedret fordøjelse
Mango forbrug har vist imponerende resultater hos mennesker med kronisk forstoppelse. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i De Forenede Nationers Sammenslutning for Eksperimentel Biologi, offentliggjorde en gruppe mennesker, der spiste mango hver dag, mere forbedring af deres forstoppelsessymptomer end dem, der spiste en tilsvarende mængde fiber.
Mango-gruppen overholdt også deres behandlingsplan lettere og viste stigninger i sunde fedtsyrer og andre tiltag i fordøjelseskanalen, som mavesekretioner, som hjælper med fordøjelsen af mad.
Disse positive virkninger kan skyldes mangoens høje vand- og fiberindhold, ud over dets sunde antioxidanter.
Hvordan man spiser mango
Frisk mango er lækker og smagfuld, når de spises almindeligt. Bare skræl og skiv den op - eller bare tag bites!
Der er også en række andre måder at spise det på. Her er et par ideer til at komme i gang:
- 4-ingrediens mango grøn smoothie
- seared tun med mango salsa
- sesamkala salat med mango og blåbær
Mangoer er modne, når de er let bløde og har en frugtagtig aroma. Kig efter modne eller snart modne mango på din lokale butik eller på markedet. Hold dig til friske, frosne eller ingen sukker tilsat tørret mango.
Moderering er nøglen
Prøv at holde dine mango portioner rimelige (typisk ikke mere end 1 kop frisk eller 1/2 kop tørret).
Mango er en af de sødeste frugter og lavere i fiber end andre frugter, så en god tommelfingerregel må ikke overstige to portioner om dagen. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at voksne spiser 1 1/2 til 2 kopper frugt per dag. For resten af dit daglige frugtindtag, overvej højere fiber, lavere sukkerindstillinger som citrus, æbler eller bær, der giver en række næringsstoffer og fordele.
Hvis du har diabetes eller en anden sundhedstilstand, der gør dig følsom over for frugt eller sukker, skal du tale med din læge om, hvad der passer til dig.
