Cake Anthill - generelle principper og metoder til forberedelse
Kage "Anthill" er en meget almindelig behandling. Det blev forberedt af vores bedstemødre, mødre, og nu er vi moderne husmødre, efter så mange år glæder vi allerede vores egen familie med en fantastisk dessert. "Myrbakken" vil altid være ved vores borde, så længe menneskeheden findes. Fordi det ikke kun er velsmagende, men også usædvanligt hurtigt. For at tilberede det er det ikke nødvendigt at have virtuose konfektureevner. Det er nok at prøve lidt, og det kulinariske mesterværk af ”egen produktion” er allerede på bordet.
I dag på Internettet kan du finde en masse opskrifter til at lave "Anthill": fra den letteste uden bagning til den mest komplicerede og bisarre. Den første, mest behagelige, endda en skoledreng, kan lave mad ved at blande for eksempel almindelige cookies med en krukke kondenseret mælk og sætte alt i et pænt dias.
I princippet er enhver "Anthill" baseret på de generelle principper for forberedelse: bag først dejen, derefter hugg den og bland den med påfyldning fløde. Traditionelt består cremen af kondenseret mælk blandet med blødt og blødt smør. Sammen med udviklingen af kulinarisk kunst er listen over ingredienser, som du sikkert kan fremstille en fløde fra, steget. Lad din egen smag, intuition og fantasi blive de bedste hjælpere i denne forretning for dig.
Cake Anthill - produktforberedelse
Den gode nyhed er, at tilberedning af ingredienserne ikke tager for meget tid. Det er vigtigt, at du altid har til rådighed kyllingæg, smør, premium mel, som først skal sigtes, og kornet sukker. Du kan bruge valmuefrø, chokoladechips, knuste nødder eller frø, rosiner, tørret frugt osv. Og så - en opskrift.
Lad mig introducere dig til nogle lækre måder at tilberede en enkel, men lækker kage kaldet "Anthill".
Cake Anthill - de bedste opskrifter
Opskrift 1: Cake Anthill Classic
Tiden flyver, men Anthill-kagen tilberedt i henhold til "mormors" opskrift vil altid være relevant. Vi husker hans sarte smag fra barndommen, og uanset hvor gammel vi er, efterlod han for evigt et uforglemmeligt præg i vores hukommelse.
ingredienser:
- tre og en halv kop premium mel
- et halvt glas sukker
- et glas (200 gr.) creme fraiche
- 200 gr. mørt smør
- en knivspids salt (valgfrit)
- en halv teskefuld soda
- en krukke kogt kondenseret mælk
- 200 gr. afløb. olier (på fløde)
- valmue eller chokoladechips til drys
Tilberedningsmetode:
1. Sigt melet, tilsæt smør, creme fraiche, sukker, lidt salt og soda til det. Ænd dejen med dine hænder og før den gennem kødkværnen. Spred de resulterende skiver (ca. 15 cm lange) på en bageplade og bag dem, indtil de er kogt på 180 grader.
2. Tilbered fløden, mens skiverne er bagt: læg det smeltede smør i en skål, bland det med kondenseret mælk (kogt) og slå ingredienserne, indtil en homogen konsistens.
3. Så skiverne er klar. Afkøl dem lidt, og skub, men ikke til støv. Store krummer skal vise sig nøjagtigt. Hæld cremen i dem, og bland alt sammen, så der ikke fratages en eneste krummer.
4. Find den smukkeste flade plade, og begynd at sprede kagen i en krukke. Drys med valmuefrø på toppen og sæt dem i køleskabet i tre timer, helst 7-12. Så får vi den og nyder desserten.
Opskrift 2: Chokoladeantillkage med kirsebær
Den færdige kage ligner en chokoladeslide, men i forbindelse med hemmeligheden - utroligt delikat snehvid souffle, bestående af blød cottage cheese eller fløde med kirsebærfedt fløde. Vi går den anden vej - vi bruger mascarpone flødeost, som ikke har nogen analoger i hele verden.
ingredienser:
- to æg
- dåse kondenseret mælk
- sodavand. h. skeer
- et glas mel
- 6 bord. loger. kakao
Til fløde:
- 500 gr. fedt fløde
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. sukker (bedre end sand)
- chokoladechips
- 18 gr. gelatine (2 pakker)
- konserveret kirsebær 400 gr.
Tilberedningsmetode:
1. Vi slukker med eddike (bord) soda. Pisk kondenseret mælk, æg, mel og soda indtil det er glat, hæld derefter kakao og bland igen. Den resulterende dej hældes i en form og bages i ovnen (180 grader) i 20 minutter. Afkøl den færdige kage, og skær kanterne jævnt, så der opnås en jævn cirkel. Vi kaster ikke rester ud fra kanterne.
2. Press kirsebær fra overskydende juice. Tilbered cremen: slå fløden med sand, indtil den bliver tyk, tilsæt gradvis ost og chokoladechips til blandingen. I henhold til opskriften (på emballagen) koger vi gelatinen og tilsætter den sammen med kirsebæret til fløten. Stir.
3. Den afkølede kage lægges på en flad skål, og en påfyldning placeres på den med et objektglas. Slib de resterende krummer fra kagen fint, og drys kagen over dem. Vi fjerner den lækre mad i køleskabet, venter tre timer. Og endelig belønnes tålmodighed. Kagen viste sig bare fremragende. Nydelig glæde!
Opskrift 3: Corn Stick Anthill Cake
Tror du, at kage kun kan fremstilles af dej? Slår ud nej! Faktisk er ingredienssættet til Anthill usædvanligt bredt: cookies, chokolade og endda majsstokke (nogle forresten klarer at bruge popcorn). Hurtigt, let og vigtigst - er tilgængeligt for alle ... og du behøver ikke at bage. De, der ikke kan lide at bry sig for meget med kulinariske pleje er velkomne - denne opskrift er specielt til dig!
Den første mulighed - med kondenseret mælk
ingredienser:
- en krukke kondenseret mælk (kogt)
- blidt afløb. olie 150 gr.
- pakning af majsstokke
Tilberedningsmetode:
Vi smelter smøret og blander med kondenseret mælk, og det er bedre at vispe med en mikser, indtil det er frodig. Hæld blandingen i majsstave, bland grundigt. Vi spreder pindene med et regelmæssigt objektglas ind i folien og fjerner dem i kulden til imprægnering og fiksering i flere timer. Så får vi det ud og lægger det forsigtigt i skålen.
Den anden mulighed - med iris
ingredienser:
- pakning af majsstokke
- 400 gr. blød butterscotch
- 200 gr. smør
Tilberedningsmetode:
Smelt toffee og smør, pisk dem lidt sammen. Hæld majsstifterne med blandingen og dann et objektglas med den rigtige form (du kan pakke det i folie på samme måde som i den første version, du kan bare på en flad plade). Vi fjerner kagen i køleskabet. Efter 4 timer får vi prøve. Enkel og lækker!
Opskrift 4: Anthill kage med nødder
Det er ingen hemmelighed, at nødder er et universelt produkt med hensyn til madlavning. De er meget "ufarlige" og ødelægger ikke skålens smag, især kager. Men de tilføjer nye smagsfarver, så krydret, legende og attraktivt! Vi tildeler dem en vigtig mission - at blive ”helte” i vores næste opskrift.
ingredienser:
- et æg
- et halvt glas sukker (sand)
- fire spiseskefulde (spiseskefulde) mælk
- olieafløb. 200 gr.
- tre og en halv kop mel
- en krukke kogt kondenseret mælk
- stadig smør 300 gr. (på fløde)
- valnødder 1 kop
Tilberedningsmetode:
1. Pisk ægget med sand og hæld gradvis mælken. Vi slukker soda, smelter smøret og blander alt sammen. Hell mel, lav dejen. Derefter fjerner vi det i fryseren i en halv time.
2. Bland de kogte kondenseret mælk med smør, mens dejen sætter sig. Pisk grundigt.
3. Vi tager dejen og tre ud på et groft rivejern, hvor vi tidligere har delt den i flere dele (det er lettere). Tre direkte på en bageplade. Jævn og send til ovnen (forvarmet). Sådanne spån bages meget hurtigt, så vær forsigtig med ikke at brænde.
4. Brunede chips afkøles og blandes med knuste (men ikke støv) nødder. Du kan stege dem lidt på forhånd. Alt dette hældes med en flødebase og lægges ud med det rigtige objektglas. Vi fjerner den foldede kage i køleskabet, tager den ud efter 3-4 timer og spiser. Bon appetit!
Kage Anthill - til værtinde
- Inden du ælter dejen, skal du sørge for at sile melet. Dette gøres for at berige den med ilt og derfor gøre dejen mere porøs og mere storslået;
- Når du blander dejen, hæld ikke mel i væsken. Det er bedre at gøre det modsatte: hæld det i en tynd strøm i mel;
- Korzhik forlader ikke bagepladen? Hold det derefter over dampen i et par minutter, eller tag en klud fugtet med isvand;
- For at "Anthill" ikke falder fra hinanden før størkning, skal du pakke den i folie og først derefter sætte den i kulden;
- Alle komponenter til kagen skal være friske. Før du begynder at lave mad, skal du fjerne alle ingredienserne fra køleskabet og lade dem "varme" til stuetemperatur, og først derefter begynde at koge.
