Jeg elsker sommer. Som en selvbetjente foodie er en af mine yndlings ting at gøre denne tid på året at lede til en naturskønne stedet med venner og udrulle en picnic. Det er en af sommerens største fornøjelser (og P. S. - picnics hjælper også med at øge dit humør takket være frisk luft og D-vitamin fra solskin!).
Men mens spisning med min bande udendørs kan stå højt på min sommeropgave, er jeg ikke altid så begejstret for madlavningsdelen ... især når det er alt for dampende til endda at tænke på køkkenet.
For nylig i stedet for at tænde ovnen, tændte jeg min bil. Et par minutter på vejen og helloooo, Trader Joe's!
Hvorfor TJ er? For dem, der ikke allerede er hengivne: Friske fødevarer og unikke ingredienser vrimler. Du kan shoppe de nyeste, sundeste madtendenser (som blomkål ris og glutenfri vafler). Plus, priserne er ret svære at slå (og nej, denne historie blev ikke sponsoreret!).
Jeg er altid op for en god udfordring, så jeg gav mig selv et budget på $ 50 til fire personer. I bare få minutter kunne jeg sejle og score et eklektisk udvalg af appetitvækkere og ale perfekt til udendørs. Selvfølgelig, da ingen festlig spredning er færdig uden slik, samledes jeg også nogle godbidder i frugt- og chokoladegangen.
Her er de 11 elementer, jeg valgte til min gourmetpicknick. Varepriserne kan variere lidt afhængigt af din placering, men klart et budget på $ 50 er nok til at gøre din næste alfresco-oplevelse til noget helt specielt. Godt at spise!
Ost og crackere
En af mine foretrukne dele af Trader Joe's involverer ost - gedeost, for at være præcis. Efter at have samplet de fleste af dem, vender jeg igen og igen til Wild Blueberry Vanilla Chèvre ($4.49) og Hindbær Chèvre ($ 2,99).
Ikke alene har disse to valg rige sommerbærsmag, men gedeost har betydeligt mindre kalorier end andre som cheddar, schweizere og brie. Plus er det fyldt med essentielle næringsstoffer, herunder calcium, jern og magnesium.
Jeg parrede osten med en cookie-cracker hybrid, Trader Joe's Belgiske smør mandel tynde ($ 2,79). De har en lysere, knaprende tekstur (perfekt til sommer) og er fyldt med sunde mandler. Plus de smager latterligt godt ... så sig ikke, jeg advarede dig ikke.
kød
Mit hovedfokus ved udtagning af kød var at finde muligheder, der var lette at transportere og ikke rodet.
Endelige valg inkluderet flere Volpi Roltinis ($ 1,29 hver), prosciutto skinke indpakket i mozzarella ost. Individuelt pakket, disse fangede mit øje, fordi de er fri for nitrat, nitrit og gluten. Plus, de smager lækre og er let bærbare.
Det Trader Joe's Classic California Rolls ($ 3.49) også gjort det i min indkøbskurv. Disse ruller er på den lettere side, perfekt til en varm dag. Derudover indeholder emballagen alt hvad du behøver for at nyde din sushi: ingefær, wasabi og sojasovs. På under $ 4 til otte stykker, kan du ikke gå galt med denne picnic pick.
Salat og frugt
Sommertiden er ideel til at udnytte friske frugter og grøntsager, der er i sæson. Mine overbærende valg: Butternut Squash Red Quinoa og hvede Berry Salat ($ 3,99) og Tri-Color Seedless Grape Medley ($ 5,99).
Salaten sprænger med sunde ingredienser, herunder arugula, tranebær, squash, mandler, quinoa, gedost (igen!) Og hvedebær. Den indeholder en lys honningbaseret vinaigrette, der ikke tager væk fra nogen af smagene i salaten.
Drue medley er stor, forfriskende og en ideel energi pick-me-up. For dig sundheds junkies derude, prale også prale højt niveauer af polyphenoler, antioxidanter, der bekæmper frie radikaler og kan forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Hvis du bringer kiddos sammen for denne picnic, vil druerne gå langt for at holde alle glade!
Forfriskende kølere
Ingen picnic er færdig uden nogle kølige og forfriskende slips. På den ikke-alkoholiske side insisterede TJs personale på, at jeg prøvede Vandmelon Gurkekøler ($ 3.49). Det er let, sødt og perfekt til en varm dag. Solgt!
Jeg valgte også øl (i stedet for vin) på grund af dens rigelige ernæringsmæssige kvaliteter (ja det er sandt!). Øl er fyldt med protein, fiber, B-vitaminer, folat og niacin, og er endda blevet godkendt til angst og rastløshed.
Mens Trader Joe's har en omfattende ølopsamling, valgte jeg Ballast Point Grapefrugt Sculpin Indien Pale Ale ($ 2,34 per kan), som ikke skuffede. Dens søde grapefrugt lugt er berusende, og den har en mild, krydret, citrus smag, der føles lidt dekorativ.
Nødder og chokolade
Budget eller ingen budget, nødder og chokolade var nonnegotiable på min liste. De er de perfekte nibbles til at afslutte tingene på en sød note. Selvfølgelig smager de utroligt, men de har en ekstra sundhedsbonus - bedre humør takket være et boost i serotonin. Nødder er vitamin-, mineral- og antioxidant krafthuse, fyldt med protein og fiber.
Til denne udflugt valgte jeg Trader Joe's Dark Chocolate Lover's Bar ($ 1,69 hver), som indeholder en kæmpe 85 procent af kakao (hvilket betyder, at den er fyldt med antioxidanter).
Mit andet valg var Trader Joe's Sweet, Savory and Tart Trek Mix ($ 4,49), fyldt med cashewnødder, jordnødder, rosiner, tranebær og chokoladechips.
Denne trail mix skaber den perfekte balance af søde og salte og er fantastisk, når de er parret med ost og druer.
Bundlinie
Picnics er den perfekte måde at nyde alt det sommer holder - mad, venner og det store udendørs.
Og mens du kunne gå i high-end og bruge dobbelt, hvad jeg gjorde på gourmet deli salater og dyre Chardonnays eller gå i old school og læg op på mayo-laden sandwicher og chips (eller endda gå alle Martha Stewart og tilbringe timer i køkkenet forbereder unikke lækkerier), nogle gange er det bedre (og mere sunde) at bare slå din lokale butik og handle hurtigt, billigt og kreativt!
Så, hvordan planlægger du picnicking i sommer? Fortæl mig nogle af dine picnic varer og aktiviteter!
Alle originale fotokreditter tilhører Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri er en sundheds- og fødevarejournalist, chef, forfatter og grundlægger af LupusChick.com og LupusChick 501c3. Hun bor i New York med sin mand og reddet rotterterrier. Følg hende på Facebook og på Instagram @LupusChickOfficial.
