Svinekød med ost og tomater er en fantastisk måde at tilberede kød til frokost, middag eller et festbord.
Det er simpelt at tilberede en sådan skål, og smagen og resultatet vil behageligt overraske dig.
Svinekød med ost og tomater - de grundlæggende principper for forberedelse
Til denne parabol tager svinekød skinke, skulder, lende eller bryst. Kødet vaskes under en hane, tørres med servietter og skæres i vilkårlige stykker. Derefter svinekød salt, peber og lad det stå i en halv time.
En bageplade eller en varmebestandig form smøres med olie og lægges på de nederste stykker svinekød.
Skyl tomaterne, tør dem af servietter og skær dem i cirkler. Tomater er bedre at tage kødfulde og tætte. Tomater skæres i cirkler eller skiver og spredes oven på kødet. Dryss alt rigeligt med revet ost. Bag svinekød i ovnen i en halv time.
Ud over tomater og ost tilsættes andre grøntsager og endda eksotiske frugter til skålen.
Du kan bage svinekød i et helt stykke, fyldt med tomater og ost.
Fadet bages i ovnen, koges i en gryde, grill eller langsom komfur.
Tomater vil gøre kødet saftigt og mørt, og den smeltede ost giver skålen endnu mere smag.
Opskrift 1. Svinekød med ost og tomater
Ingredienserne
ni skiver svinekød;
50 g mel;
tre æg;
solsikkeolie;
to friske tomater;
bordsalt;
en flok persille;
150 g hård ost.
Tilberedningsmetode
1. Tag denne svinehals til denne parabol. Skivet kød slå let af.
2. Pisk æg med en visp med salt, tilsæt mel og fortsæt med at slå, indtil det er glat. Dyp svinekødskiverne i dejen, bland og lad dem stå i to timer i køleskabet.
3. Steg nu kødet i varm solsikkeolie på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.
4. Dæk bagepladen med folie, og læg den tæt stegt svinekød på.
5. Mine tomater og tør med et serviet. Skær i halvdelen og skær i tynde skiver. Vi lægger tomaterne oven på svinekødet.
6. Skyl greenerne, ryst overskydende væske af og finhakk den. Drys kødet med urter og revet ost. Dæk med folie og send til ovnen i 20 minutter. Vi kogte svinekød ved 200 C. Serveres med en side skål med grøntsager eller korn.
Opskrift 2. Svinekød med grillet ost og tomater
Ingredienserne
halvandet kilo magert svinekarbonat;
hvidløg;
tre tomater;
persillegrøntsager;
500 g mozzarella;
en håndfuld basilikum;
500 g fetaost;
vegetabilsk olie;
100 ml naturlig yoghurt;
chili peber;
50 g tomatpuré;
rosmarin.
Tilberedningsmetode
1. Vi vasker karbonatet, tørrer det med servietter og skærer det i tynde skiver, en halv centimeter tyk.
2. Mine tomater under hanen, tør med et serviet. Vi skar mozzarella og tomater i cirkler, en centimeter tyk. Fetaost skåret i søjler.
3. Forbered nu to marinader. Til det første blandes tomatpuré med yoghurt, tilsættes rosmarin, finhakket chilipeber, peber og salt. For det andet, skyl persille og basilikum, tør og finhakket. Et par fed hvidløg føres gennem en hvidløgspresse. Chili finhakket. Vi flytter de tilberedte ingredienser i en krukke og fylder med vegetabilsk olie. Vi afbryder alt med en nedsænkende blender til en homogen konsistens.
4. Læg en skive svinekød på bordet. Læg en feta skive på kanten og indpak den med en rulle. Fedt med yoghurtmarinade. Så laver vi ruller ved at lægge en cirkel af tomat og mozzarella. Overtræk dem med marinade og basilikum.
5. Ruller anbringes på et trådstativ og grilles på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Opskrift 3. Eksotisk svinekød med ost, tomat og kartoffel
Ingredienserne
otte kartoffelknolde;
formalet peber;
600 g svinekød;
salt;
en orange;
vegetabilsk olie;
to kiwier;
en skive smør;
medium løg;
200 g hård ost;
to gulerødder;
100 g mayonnaise;
stor tomat.
Tilberedningsmetode
1. Skyl og blød indrefilet af svin med servietter. Skær kødet i skiver, læg i en skål, peber, pres saften fra en appelsin i det, salt. Skræl kiwi og hugg fint. Tilsæt kiwi til kødet. Sæt mayonnaise her og bland. Dæk opvasken med kød, og lad dem stå i fyrre minutter i køleskabet.
2. Skræl, vask og skær kartoflerne i terninger. Steg halvdelen af kartoflerne i forvarmet vegetabilsk olie, salt og peber, indtil det er halvt kogt.
3. Læg den anden halvdel af kartoflerne i en dyb varmebestandig form. Fjern kødet fra køleskabet, skub det ud af marinaden og steg i en blanding af grøntsag og smør. Svinekød skal dækkes med en lækker skorpe.
4. Skræl og rasp gulerødderne. Læg oven på kartoflerne. Stek svinekød i en gulerod. Top stegte kartofler.
5. Skræl og hak løg i halve ringe. Stek indtil de er gyldenbrune og læg på kartoflerne. Steg den anden revede gulerod indtil den er gyldenbrun, peber og salt. Læg oven på løgen.
6. Tilsæt en ske majonnaise i et glas vand og ryst godt. Hæld grøntsager og kød med den resulterende blanding. Top med hakket paprika og tomatskiver. Lav et tykt gitter af mayonnaise og drys generøst med revet ost. Læg stykker smør ud.
7. Dæk med folie, og anbring i ovnen forvarmet til 180 ° C i en halv time. Serveres som en selvstændig skål med grøntsagssalat.
Opskrift 4. Svinekød med ost, tomater og ananas
Ingredienserne
800 g svinekød;
allehånde;
en krukke med dåse ananasringe;
bordsalt;
tre mellemstore tomater;
mayonnaise;
to løg;
100 g hård ost.
Tilberedningsmetode
1. Skyl svinekødet under en hanke, tør det med et håndklæde og skær det i to centimeter tykke skiver. Bekæmp hvert stykke, peber og salt.
2. Læg skiverne tæt sammen i en dyb ildfast form. Skræl løg, skyl og skær i tynde cirkler. Læg dem oven på kødet og pensle med mayonnaise.
3. Vask tomaterne, aftør og hak på samme måde som løgene. Anbring krus tomater på toppen af løgen.
4. Læg dåse ananasringe oven på tomaterne og pensle med mayonnaise igen. Drys overalt rigeligt med små chips ost. Sæt formen i ovnen i en halv time. Bages ved 180 C. Serveres svinekød med en sideskål med kartofler eller pasta.
Opskrift 5. Svinekød med ost og harmonika tomater
Ingredienserne
et halvt kilo stykke svinekød;
allehånde;
200 g ost;
salt;
to tomater;
hvidløg - tre nelliker.
Tilberedningsmetode
1. Skær osten i plader, der er tre millimeter tykke. Skyl tomaterne og skær dem i cirkler. Skræl og hak hvidløgsfedterne i tynde skiver.
2. Skær et stykke svinekød i skiver, skære ikke til slutningen, en centimeter tyk. Gnid kødet med en blanding af salt og peber. Piercer svinekødet flere steder, og læg dem en tallerken hvidløg i.
3. Indsæt snit i en osteskive og en tomatcirkel. Overfør svinekødet til et ark folie og indpak det tæt. Anbring på en bageplade og bag en times tid i ovnen ved 180 grader. Udfold derefter folien og bag i yderligere ti minutter, indtil de er gyldenbrune.
Opskrift 6. Svinekød med ost og tomater i romersk stil
Ingredienserne
700 g svinekød;
solsikkeolie;
tre mellemstore tomater;
bordsalt;
250 g champignoner;
100 g ost;
200 ml 20% fløde;
200 g kogt skinke;
30 g ketchup;
5 g oregano;
5 g timian.
Tilberedningsmetode
1. Min svinekød og tør af med et serviet. Vi skærer kødet i store stykker og steger i opvarmet mager olie, så det griber til.
2. Skyl tomaterne, aftør med et serviet og lav et krydsformet snit på hver. Vi hælder tomater med kogende vand og fjern den tynde skræl.
3. Læg svinekødet i en dyb ildfast form, salt og peber. Halvdelen af den kogte skinke skæres i terninger og spredes oven på kødet. Oven på de spredte skrælede tomatskiver.
4. Vask og skær champignonerne i to. Spred på toppen af tomater. Drys med den resterende skinke.
5. Kombiner cremen med ketchup. Krydre blandingen med salt, timian og oregano. Pisk let og hæld indholdet af formen med sauce. Dæk med et ark folie og læg en times tid i en ovn, der er forvarmet til 220 grader. Efter en halv time tager vi ud, fjerner folien og drys rigeligt med revet ost. Serveres som sauce sammen med potetmos eller kogt spaghetti.
Opskrift 7. Caribisk ost og tomat svinekød
Ingredienserne
kilogram svinekød;
frisk malet peber;
stor aubergine;
salt;
to buehoveder;
ost - 150 g;
to store tomater;
hvidløg - to nelliker.
Ingredienserne
1. Svinekød skåret i skiver, en centimeter tyk. Hvert stykke er peber og salt.
2. Aubergine, aftør med et håndklæde og skær i cirkler. Strø salt over og lad det stå i en halv time.
3. Læg skiverne af svinekød på en smurt deco. Oven på hvert stykke sætter vi løgringe.
4. Skyl auberginen, tør den. Spred på toppen af løgen.
5. På auberginen, sæt krus tomater.
6. Slib osten på et fint rivejern. Press hvidløgfedd i den og bland forsigtigt. Drys rigeligt hvert stykke kød med ost og grøntsager. Bages i fyrre minutter ved 190 grader. Serveres varmt sammen med grøntsagssalat.
Svinekød med ost og tomater - tip og tricks
Du kan bruge enhver form for ost til at tilberede denne skål.
Tag tomater kødfulde, modne og tætte.
For at gøre svinekødet mere velsmagende, skal du først marinere det.
Ost kan finrives eller skæres i tynde skiver.
For at holde svinekødet saftigt, skal du stege det let før bagning.
