Fra kyllingeleveren kan du tilberede mange forskellige retter på komfuret og i ovnen.
Men det er meget enklere, lettere at lave retter i en langsom komfur.
En fantastisk gryde sparer ikke kun meget tid, men sparer også et bjerg med beskidte retter.
Kyllingelever i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
Kyllingelever er et virkelig alsidigt produkt. Det er kombineret med absolut alle grøntsager, korn, svampe. Du kan tilføje eventuelle krydderier og urter til det. Supper koges fra kyllingens lever, gryderetter koges, stegt, sauce og pastaer laves.
Da udvalget af leverretter er enormt, kan en multikoger bruge en række forskellige programmer fra stegning til stewing, madlavning og bagning. Leveren kan dampes, hvis der er en speciel kurv.
Stegt kylling med løg i en langsom komfur
En simpel kyllingeleverret i en multikoger med løg, som kan serveres simpelthen med en salat eller suppleres med en slags kornpynt.
Ingredienserne
• 600 gram kyllingelever;
• 50 ml olie;
• 3 stk. løg;
• salt;
• 2 fed hvidløg.
forberedelse
1. Løg skåret i mellemstore stykker, du kan lave sugerør.
2. Hæld olie, brug stegestand. Tilsæt løg, og gå indtil gennemsigtig,
3. Mens løgen er brunet, vaskes leveren og skær dem i 3-4 dele. Finhakket af produktet er ikke nødvendigt.
4. Læg leveren til løgen. Rør straks produktet i en varm masse, så en hvid skorpe griber fat. Det vil forhindre tab af juice.
5. Kog i yderligere ti minutter.
6. Nu kan du tilføje salt og hvidløg til dem, fortsæt med at stege.
7. Efter yderligere fem minutter kan du prøve beredskab. I mere end 20 minutter er det bedre ikke at stege leveren for ikke at tørre.
8. Krydre med urter, sluk.
Stuvet kyllingelever i en langsom komfur (opskrift med creme fraiche)
For en sådan lever er det bedre at tage fedt creme fraiche, skålen bliver mere mør. Men du kan bruge fløde. I henhold til opskriften tilsættes vand. Hvis saucen ikke er nødvendig, skal du gryde fadet bare i creme fraiche.
Ingredienserne
• 500 g af leveren;
• 150 g løg;
• 1 flerglas vand;
• 200 g creme fraiche;
• 30 g olie;
• sort peber;
• 3 grene af dild;
• 1 laurbær, salt.
forberedelse
1. Skyl leveren i koldt vand, lad dråberne drænes. Du kan tørre stykkerne med papirhåndklæder. Skær i flere dele.
2. Vi renser løghovederne og skærer dem også. Du kan smuldre med terninger, ringe og halvringe, hugge med sugerør.
3. Hæld olie, eller kast et cremet stykke. Lad os varme op. For at gøre dette skal du tænde for enheden i bagningstilstand.
4. Læg løg, efterfulgt af leveren, og stek alt sammen i et kvarter, bland i løbet af denne tid et par gange.
5. Nu er det tid til at skifte til slukningstilstand.
6. Og tilsæt straks creme fraiche, salt, hæld sort peber. Hvis du har brug for en sauce, hæld derefter et glas vand. Det anbefales at bruge en varm væske.
7. Luk, lad det simre i 15 minutter.
8. Åbn, sæt laurbær, hakket dild, omrør. Du kan slukke og lade kyllingeleveren stå i en langsom komfur.
Kartoffel med kyllingelever i en langsom komfur
Kyllingelever koges hurtigere end kartofler. For at alt kan fungere som det skal, skal du kunne koge disse to produkter sammen i en langsom komfur.
Ingredienserne
• 150 g løg;
• 400 g lever;
• 600 g kartofler;
• 150 g gulerødder;
• 25 g olie;
• greener, krydderier.
forberedelse
1. Skræl kartoflerne, og skær dem derefter i to. Læg på et skærebræt med udskåret og skåret i skiver, 3 mm tykke er tilstrækkelige.
2. Hæld bare olien på bunden af multikogekoppen, fold de rå kartofler.
3. Hakk løgen i halve ringe, adskilles og drys oven på kartoffelkilerne.
4. Skær derefter i tynde cirkler eller stråer med gulerødder, drys løg over. Drys grøntsager med krydderier og salt.
5. Skyl leveren, du kan ikke skære den og bruge den hele. Hvis størrelsen forvirrer, skæres den i 2-3 dele.
6. Læg stykkerne oven på grøntsagslagene.
7. Sprøj leveren også. Du kan tage blandinger til kød eller kylling.
8. Nu vendes vandet. Det er bedre at tage kogende vand med det samme. Hell det, så væsken næppe dækker grøntsagspuden. Det bør ikke nå leveren. Hæld heller ikke leveren ovenpå, det er bedre at hælde vand omkring kanten.
9. Luk, kog i 40 minutter. Brug et slukkeprogram.
10. Åbn, drys med urter og omrør straks for at fordele leveren i en kartoffelskål.
Boghvede med kyllingelever i en langsom komfur
En variant af en meget simpel boghvedegrød, som ikke kræver nogen tilsætning. Med kyllingelever tilberedes den meget let, det viser sig lækker og kræver ikke meget engagement.
Ingredienserne
• 400 g af leveren;
• 250 g boghvede;
• 1 gulerod;
• 2 løg;
• 2 spiseskefulde olie;
• 500 g vand;
• 1 fedd hvidløg;
• 1 tsk salt, peber efter smag.
forberedelse
1. Skyl og skræl løgene. Gentag det samme med gulerødder. Skær grøntsagerne i strimler, læg en langsom komfur med olie hældt i en kop.
2. Sæt grøntsagerne i den korrekte tilstand. Oftest inkluderer et bageprogram, da produkterne på det er godt og hurtigt brunet.
3. Skyl leveren, skære vilkårligt og smid på grøntsagerne. Men ikke stege i lang tid, bare omrør med en varm sauté.
4. Tilsæt vasket boghvede.
5. Vandet, der går efter opskriften, skal allerede koges i dette øjeblik.
6. Tilsæt salt, omrør og hæld i boghvede. Hvis du bruger peber til smag, kan det også tilføjes med det samme.
7. Kast en hel fedd hvidløg.
8. Luk, kog på boghvede-programmet. Hvis denne tilstand er fraværende, skal du aktivere pilaf- eller korntilstand.
9. Efter en halv time er det bedre at slukke for multicookeren for ikke at fordøje leveren. Lad grødet stå i samme mængde.
Kyllingelever i en langsom komfur med grøntsagssauce
En variant af en simpel leverfad. Det er perfekt til tørre sideretter fra korn eller pasta. I stedet for pasta kan du bruge ketchup eller revet tomat til sausen.
Ingredienserne
• 500 g af leveren;
• 20 g mel;
• 1 løg;
• 50 g pasta;
• 1 gulerod;
• 40 g olie;
• 1 peber;
• 300 ml vand, bouillon;
• krydderier, urter.
forberedelse
1. Skær løgen i terninger, overfør den til en multicooker gryde.
2. Tilsæt revne gulerødder og smør, tænd bagningen, steg grønsagerne i syv minutter.
3. I løbet af denne tid skal du skære leveren i stykker, på størrelse med mindst tre centimeter.
4. Drys leveren med mel, rør med hænderne og smid straks en langsom komfur ind i grøntsager.
5. Rør, så produktet griber jævnt sammen med en skorpe.
6. Skær den sød peber, og føj den også til multikokken.
7. Læg derefter pastaen, omrør og varm i et par minutter.
8. Nu kan du hælde kogt vand eller bouillon. Tilsæt væske, omrør straks skålen.
9. Hæld straks salt, peber, du kan smide krydderier til kød, fjerkræ, hvidløg.
10. Luk apparatet.
11. Skift til slukning. Kog i en halv time.
12. To minutter før afslutningen af processen skal du åbne den, prøv den på salt, tilsæt greener, laurbær.
Kyllingelever i en langsom komfur med svampe
En anden version af skålen med creme fraiche. Denne gang gryder vi kyllingelever i en langsom komfur med svampe. Den nemmeste måde at gøre dette på er med almindelige svampe.
Ingredienserne
• 0,25 kg løg;
• 0,4 kg lever;
• 0,4 kg svampe;
• 250 ml creme fraiche;
• 100 ml vand;
• 50 gram olie;
• salt;
• 1 fedd hvidløg.
forberedelse
1. Det er bedre at tage smør til en skål. Flyt skiven til langsom komfur, indstillet til at smelte i bagningstilstand eller ved stegning.
2. Skær løgne i halve ringe, føj til olien. Lad stykkerne let brune.
3. Skyl champignonerne og skær dem i vilkårlige stykker, mens løgne tilberedes. Bedre at bare hugge pladerne.
4. Kast svampe til løgen og kog, indtil alt vandet er fordampet.
5. Når svampene begynder at brune, er det tid til at tilføje leveren. Vi skærer med eventuelle stykker, der er omtrent lige store som champignonerne.
6. Steg leveren i cirka fem minutter, omrør.
7. Hæld 100 ml vand i creme fraiche, kaste salt, hvidløg, revet eller tørt.
8. Hæld saucen over i leveren, omrør.
9. Kog op i 20 minutter, skift til bagningstilstand.
10. Til sidst, gennembor et stykke af leveren, der skal ikke være nogen saccharose. Hvis saften skiller sig ud gennemsigtig, kan du slukke køkkenassistenten.
Multikogt kyllingelever med ostesauce
En variant af en fantastisk skål, hvor du kan kaste enhver ost, endda pølse. Basen på saucen er fløde, tag et gennemsnitligt fedtindhold på 15%.
Ingredienserne
• 0,3 kg lever;
• 1 løghoved;
• 1 ske mel;
• 250 ml fløde;
• 70 gram ost;
• salt, olie.
forberedelse
1. Til denne skål, skær løgene i tynde halvringe, send den til en langsom komfur, tilsæt et par spiseskefulde smør, bedre ghee.
2. Sæt løgene i cirka syv minutter på et stegeprogram.
3. Skær på dette tidspunkt leveren i aflange stykker i form af små stænger. Overfør til skålen.
4. Steg et stykke tid.
5. Så snart al fugtigheden er fordampet, vil en rødme begynde at vises på leverstykkerne, drys melet med mel, helst gennem en sil. Stir.
6. Steg leveren i endnu et minut, så melet mørkner lidt.
7. Kombiner fløde og revet ost, salt.
8. Hæld fløde sauce, omrør.
9. Luk den langsomme komfur, gryder fatet under låget i cirka ti minutter, dekorer med greener.
Kyllingelever i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• For at få en virkelig velsmagende og mør lever skal den være frisk. Det er vanskeligt at lave en anstændig ret ud af et frosset produkt.
• Salt ikke leveren før stegning. Produktet vil begynde at producere juice, miste fugt og vil ikke kunne stege, før det er skorpet. Krydderier skal føjes til en næsten klar skål.
• Kyllingelever koger fortsat, selv efter at multicookeren er slukket. Derfor er det bedre at tilberede dette produkt lidt mindre i tide, det vil stadig nå den ønskede tilstand.
